‘Xuất khẩu’ đặc sắc lễ hội ẩm thực và văn hóa Việt Nam đến với Nhật Bản

Chúng tôi đã gặp gỡ và có cuộc trò chuyện thú vị với Ông Phạm Huy Bình – Chủ tịch Saigontourist Group, Trưởng ban tổ chức, xoay quanh việc lần đầu tiên Saigontourist Group mang 'phiên bản quốc tế' của Lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group ra tổ chức tại nước ngoài để phục vụ người dân Nhật Bản, bà con kiều bào và bạn bè quốc tế.

Phóng viên: Được biết đây là lần đầu tiên Saigontourist Group mang Lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group ra nước ngoài, cụ thể là đến Osaka, Nhật Bản. Ông có thể chia sẻ cảm xúc của mình về dấu mốc quan trọng này?

Phóng viên: Lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group đã gặt hái được những thành công vang dội tại Việt Nam với nhiều giải thưởng quốc tế uy tín. Vậy, điều gì đã thôi thúc Saigontourist Group lần đầu tiên mang lễ hội này đến với Nhật Bản, thưa ông?

Ông Phạm Huy Bình: Như nhiều người đã biết, Lễ hội Văn hóa ẩm thực, Món ngon Saigontourist Group đã trở thành một sự kiện văn hóa ẩm thực thường niên, quy mô lớn và độc đáo tại Việt Nam. Chúng tôi đã vinh dự nhận được sự công nhận của Giải thưởng ẩm thực thế giới (World Culinary Awards) với các giải thưởng "Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất châu Á" trong ba năm liên tiếp 2022, 2023, 2024 và "Lễ hội ẩm thực đặc sắc nhất Thế giới" trong hai năm liên tiếp 2023, 2024.

Thành công này đã thôi thúc chúng tôi mang những giá trị văn hóa và ẩm thực đặc sắc của Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế. Nhật Bản là một quốc gia có nền văn hóa lâu đời và sự trân trọng đặc biệt đối với ẩm thực. Chúng tôi nhận thấy Osaka không chỉ là một thị trường tiềm năng, mà còn là nơi có nguồn nguyên vật liệu đa dạng, chất lượng cao có thể kết hợp, hòa quyện, qua sự chuyên nghiệp của 50 đầu bếp Saigontourist Group chắc chắn mang lại những hương vị độc đáo, tinh túy nhất của Việt Nam cho thực khách Nhật Bản, khách quốc tế, và cả cộng đồng người Việt Nam tại Osaka và các tỉnh lân cận. Hơn nữa, cộng đồng người Việt tại Nhật Bản cũng rất lớn, và chúng tôi mong muốn mang đến cho họ một không gian văn hóa quê hương ấm áp và đậm đà bản sắc.

‘Xuất khẩu’ đặc sắc lễ hội ẩm thực và văn hóa Việt Nam đến với Nhật Bản - Ảnh 2. — Bên cạnh ẩm thực Việt Nam, còn có nhiều chương trình văn hóa văn nghệ chọn lọc

Phóng viên: Việc chuẩn bị cho một sự kiện quốc tế chắc chắn sẽ phức tạp hơn rất nhiều so với tổ chức trong nước. Saigontourist Group đã có những sự chuẩn bị như thế nào để đảm bảo sự thành công của Lễ hội tại Osaka?

Ông Phạm Huy Bình: Đúng vậy, việc tổ chức một sự kiện văn hóa ẩm thực quy mô lớn ở nước ngoài đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và toàn diện trên nhiều khía cạnh. Chúng tôi đã thành lập ban tổ chức chuyên trách, phối hợp chặt chẽ với các đối tác tại Nhật Bản để lên kế hoạch chi tiết cho từng hạng mục.

Về ẩm thực, chúng tôi đã lựa chọn 15 đơn vị thành viên hàng đầu của Saigontourist Group để mang đến hơn 50 món ăn đặc sắc, đại diện cho tinh hoa ẩm thực ba miền Bắc – Trung – Nam. Các đầu bếp tài ba của chúng tôi đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu, chuẩn bị nguyên liệu và đảm bảo hương vị chuẩn mực của từng món ăn. Chúng tôi cũng rất vui khi nhận được sự tham gia của các đơn vị kinh doanh ẩm thực Việt Nam tại Nhật Bản, điều này sẽ làm phong phú thêm sự lựa chọn cho khách tham dự.

Về văn hóa, chúng tôi đã chuẩn bị các chương trình biểu diễn nhạc cụ dân tộc giao lưu văn hóa nghệ thuật giữa nghệ sĩ hai nước. Đặc biệt, sự góp mặt của các ca sĩ trẻ Việt Nam được giới trẻ Nhật yêu thích như Xuân Nghi, nhóm nhạc Da Lab cùng các nghệ sĩ Nhật Bản hứa hẹn sẽ tạo nên một không khí sôi động và hấp dẫn.

Ngoài ra, chúng tôi cũng chú trọng đến các hoạt động trải nghiệm văn hóa như hướng dẫn làm bánh dân gian, trò chơi dân gian, cà kheo, nhảy sạp, cắt tỉa rau củ quả nghệ thuật, thắt lá dừa nghệ thuật, biểu diễn pha chế nghệ thuật cùng các tiết mục hoạt náo, lô tô… tạo nên một không khí lễ hội để khách tham quan có thể trực tiếp cảm nhận và khám phá văn hóa Việt Nam. Công tác hậu cần, an ninh và truyền thông cũng được chúng tôi đặc biệt quan tâm để đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ và thành công tốt đẹp.

‘Xuất khẩu’ đặc sắc lễ hội ẩm thực và văn hóa Việt Nam đến với Nhật Bản - Ảnh 3. — Bánh mì Sài Gòn là 1 trong 50 món ngon Việt Nam giới thiệu tại lễ hội

Phóng viên: Với hơn 50 món ăn truyền thống, đặc sắc Việt Nam được giới thiệu, liệu Saigontourist Group có thông điệp cụ thể nào muốn gửi gắm thông qua "bữa tiệc" ẩm thực đa dạng này?

Ông Phạm Huy Bình: Thông qua hơn 50 món ăn được giới thiệu bởi 50 đầu bếp tài ba thuộc hệ thống Saigontourist Group, chúng tôi muốn truyền tải sự phong phú, tinh tế và độc đáo của ẩm thực Việt Nam, đặc biệt con số 50 còn tượng trưng cho cột mốc kỷ niệm 50 năm thành lập tập đoàn (1975-2025). Chúng tôi hy vọng rằng, khi thưởng thức những món ăn này, người dân Nhật Bản và bạn bè quốc tế sẽ có cái nhìn sâu sắc hơn về sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, từ đó khơi gợi sự tò mò và mong muốn khám phá đất nước và con người Việt Nam.

Phóng viên: Sự kiện không chỉ tập trung vào ẩm thực mà còn có các hoạt động văn hóa nghệ thuật phong phú. Ông đánh giá như thế nào về vai trò của yếu tố văn hóa trong việc quảng bá du lịch Việt Nam?

Ông Phạm Huy Bình: Chúng tôi tin rằng văn hóa và ẩm thực là hai yếu tố không thể tách rời và có vai trò then chốt trong việc quảng bá du lịch. Ẩm thực là một phần quan trọng của văn hóa, là cầu nối để du khách khám phá và hiểu hơn về phong tục, tập quán của một quốc gia. Những chương trình biểu diễn nghệ thuật, những hoạt động trải nghiệm văn hóa sẽ mang đến những ấn tượng sâu sắc và khó quên cho du khách, từ đó tạo hiệu ứng lan tỏa mạnh mẽ. Việc tái hiện không gian văn hóa Việt Nam sống động ngay tại trung tâm Osaka sẽ giúp khách tham quan cảm nhận được một Việt Nam đa sắc màu và mến khách.

Phóng viên: Bên cạnh việc quảng bá ẩm thực và văn hóa, sự kiện còn có hoạt động xúc tiến du lịch Việt Nam - Nhật Bản. Ông kỳ vọng gì vào hoạt động này trong việc thúc đẩy hợp tác du lịch giữa hai nước?

Ông Phạm Huy Bình: Hoạt động xúc tiến du lịch Việt Nam - Nhật Bản là một phần quan trọng trong khuôn khổ lễ hội. Chúng tôi mong muốn tạo ra một diễn đàn để các doanh nghiệp du lịch của hai nước có cơ hội gặp gỡ, trao đổi thông tin, tìm kiếm cơ hội hợp tác và xây dựng các sản phẩm du lịch hấp dẫn, phục vụ nhu cầu ngày càng tăng của du khách. Nhật Bản là một thị trường du lịch trọng điểm của Việt Nam cũng như của Saigontourist Group, và chúng tôi tin rằng, thông qua sự kiện này, mối quan hệ hợp tác trong lĩnh vực du lịch giữa hai nước sẽ ngày càng phát triển mạnh mẽ hơn nữa.

Phóng viên: Giá vé coupon đồng giá 700 Yên cho mỗi món ăn có vẻ rất hấp dẫn. Ông có thể chia sẻ thêm về chính sách này và lợi ích mà nó mang lại cho người tham dự?

Ông Phạm Huy Bình: Chúng tôi muốn tạo điều kiện tốt nhất để tất cả mọi người có thể dễ dàng tiếp cận và thưởng thức những món ngon Việt Nam. Mức giá coupon đồng giá 700 Yên (tương đương khoảng 110.000 đồng) cho mỗi món ăn hoặc combo 1 món ăn và 1 phần nước uống là một mức giá rất hợp lý, đặc biệt là khi so sánh với chi phí ăn uống tại Nhật Bản. Mức giá này giúp người tham dự có thể thoải mái lựa chọn và trải nghiệm nhiều món ăn khác nhau mà không cần quá lo lắng về chi phí.

‘Xuất khẩu’ đặc sắc lễ hội ẩm thực và văn hóa Việt Nam đến với Nhật Bản - Ảnh 4. — Nhiều món ngon của các đầu bếp 5 sao thuộc hệ thống Saigontourist Group chế biến và trực tiếp phục vụ khách

Phóng viên: Cuối cùng, ông có lời nhắn nhủ nào đến người dân Nhật Bản, cộng đồng người Việt tại Nhật Bản và bạn bè quốc tế về Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group – Việt Nam năm 2025 tại Osaka?

Ông Phạm Huy Bình: Chúng tôi xin trân trọng kính mời người dân Nhật Bản, bà con kiều bào và bạn bè quốc tế đến tham dự Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group – Việt Nam năm 2025 tại Công viên Tsurumi Ryokuchi, Osaka vào hai ngày 14 và 15 tháng 6 năm 2025. Đây là cơ hội tuyệt vời để quý vị khám phá một Việt Nam thu nhỏ ngay tại trung tâm Osaka, thưởng thức những món ăn ngon, trải nghiệm những nét văn hóa đặc sắc và giao lưu với cộng đồng người Việt Nam thân thiện và mến khách. Chúng tôi tin rằng, lễ hội sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực và văn hóa đáng nhớ cho tất cả mọi người.

Phóng viên: Xin chân thành cảm ơn ông và chúc Saigontourist Group gặt hái được nhiều thành công với sự kiện đặc biệt này tại Osaka!

Với sự tham gia của 15 đơn vị thành viên hàng đầu thuộc Saigontourist Group, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Saigontourist Group – Việt Nam năm 2025 tại Osaka mang đến một "bữa tiệc" thịnh soạn với hơn 50 món ngon đặc sắc, đậm đà hương vị ba miền Bắc – Trung – Nam Việt Nam để giới thiệu đến với người dân Nhật Bản, bà con kiều bào và bạn bè quốc tế. Cùng với đó, các đơn vị kinh doanh ẩm thực Việt tại Nhật Bản cũng góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực cho người tham dự. Các đơn vị tham gia bao gồm: Khách sạn Rex Sài Gòn, Grand Sài Gòn, Majestic Sài Gòn, Caravelle Sài Gòn, Continental Sài Gòn, Kim Đô, Đệ Nhất, Sài Gòn - Đà Lạt, Sài Gòn - Hạ Long, Sài Gòn - Morin, Công ty Liên doanh Hoa Việt, Làng Du lịch Bình Quới, Trường nghiệp vụ Du lịch và Khách sạn Saigontourist (STHC), Công ty Dịch vụ Lữ hành Saigontourist và Công ty Liên doanh Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC).