يقدم 9X Ben Tre حياة ومأكولات الغرب على YouTube، ويجذب مئات الملايين من المشاهدات

بعد أربع سنوات من إنشاء المحتوى على يوتيوب، قامت الفتاة من بن تري بإعداد أكثر من 200 مقطع فيديو حول الثقافة وأسلوب الحياة والمطبخ الغربي.

نجوين ثي ماي دوين (مواليد ١٩٩٤، من بن تري) هي صاحبة قناة يوتيوب شهيرة، متخصصة في مشاركة مقاطع فيديو عن المطبخ وأسلوب الحياة وثقافة الغرب. قالت الجميلة البالغة من العمر ٣٠ عامًا: "أعشق الحياة الهادئة في الريف، وأرغب في استكشاف جمال الثقافة الإقليمية في جميع أنحاء البلاد. كما أنني شغوفة بالمطبخ، وغالبًا ما أطبخ لعائلتي. عندما حققت بعض النجاحات في الحياة، أدركت أن الوقت المخصص لي ولعائلتي يتضاءل شيئًا فشيئًا. لذلك، قررت إنشاء قناة يوتيوب للحفاظ على القيم الثقافية والطهوية للريف، بالإضافة إلى تسجيل سلسلة من اللحظات اليومية مع عائلتي".

يقوم دوين ببناء قناة طهي غربية، والاستمتاع بالحياة الهادئة في منطقة النهر

حتى الآن، وبعد مرور أربع سنوات على تأسيسها، تضم قناة ماي دوين على يوتيوب أكثر من 200 فيديو عن مأكولات وثقافة الغرب، محققةً أكثر من 106 ملايين مشاهدة. تتراوح مدة كل فيديو بين 15 و20 دقيقة في المتوسط، ويُقدم أطباقًا وتخصصات فريدة من بن تري، وباك ليو ، وآن جيانج، ... وقالت دوين إنه قبل تفشي وباء كوفيد-19، كانت هي وزملاؤها يزورون المقاطعات الغربية باستمرار، ويستفيدون من محتوى ثقافي وفنون طهي كل منها.

المطبخ الصغير والبسيط والريفي هو المكان المفضل لدى فتاة بن تري عند صنع مقاطع الفيديو الخاصة بالطهي الغربي.

كانت أول محطة توقفوا فيها هي مقاطعة مو كاي نام، مقاطعة بن تري. ورغم أنهم اضطروا للتجول في الأزقة بحثًا عن منزل مناسب مُسقوف بالقش لاستخدامه كخلفية، إلا أنهم كانوا محظوظين بتلقي دعم متحمس من صاحب المنزل. بعد الجائحة، قررت الفتاة الصغيرة بناء منزل مُسقوف بالقش في الريف لتصوير مقاطع فيديو، بالإضافة إلى الراحة والاسترخاء في عطلات نهاية الأسبوع.

تحظى مقاطع الفيديو الخاصة بي Duyen حول الطعام والحياة الريفية في الغرب بالكثير من الدعم وردود الفعل الإيجابية من المشاهدين.

قالت الجميلة البالغة من العمر 30 عامًا إن إنجاز الفيديو قد يستغرق يومًا أو يومين. فبالإضافة إلى تحضير المكونات بنفسها، عليها أيضًا استشارة كيفية معالجة وتتبيل التوابل لجعلها أكثر ملاءمةً وأصالةً، لأن "الأطباق الفيتنامية غنية جدًا، ولكل منطقة طريقتها الخاصة في الطهي والاستمتاع بها". وتتذكر دوين: "يتطلب تحضير المكونات أيضًا الكثير من الوقت والتفاني. أحيانًا نضطر للسفر لمسافات بعيدة للعثور على نوع واحد من المكونات. على سبيل المثال، منطقة با تري، حيث أعيش، لا تحتوي على الكثير من أشجار الفاكهة، لذلك عند تصوير فيديو عن الفاكهة، اضطر فريق العمل بأكمله للسفر عشرات الكيلومترات إلى منطقة تشاو ثانه لتصوير مشهد الحصاد ثم العودة إلى المنزل لتصوير مشهد المعالجة".

فتاة بن تري تطبخ طبق جوبي المتسلق، أحد أشهر الأطباق الغربية. كل شهر، تقضي الفتاة 9X ما بين 7 و10 أيام في التركيز على إنتاج فيديو واحد، ونشره على قناتها الشخصية على يوتيوب كل أربعاء. بالإضافة إلى الهدايا والمأكولات الخاصة التي تعكس القيم الثقافية لكل منطقة، تُولي الفتاة أيضًا أولوية لإعداد أطباق المناسبات والأعياد الخاصة، مثل كعك القمر في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري الثامن، وطهي أطباق نباتية خلال موسم فو لان، أو أطباق لذيذة من سمك لينه خلال موسم الفيضانات.

الفتاة الصغيرة لا تخشى المرور عبر الغابة والخوض في الوحل للعثور على المواد الخام

تُقرّ دوين بأن إعداد محتوى طهيّ شاقّ ولا مفرّ منه. رُفضت مراراً عند طلبها الإذن من صاحب المنزل لتصوير المنزل كخلفية للفيديو، أو أصيبت بحروق أو جُرحت يدها أثناء الطهي. ومع ذلك، فإنّ هذا الشغف يُضفي أيضاً على جمال بن تري قيماً روحية عظيمة، مثل قضاء وقت أطول مع عائلتها، والحفاظ على شبابها، ونشر روعة المطبخ الإقليمي بين أصدقائها في الداخل والخارج.

في الفيديو، تحاول ماي دوين دمج التفاصيل التي تسلط الضوء على جمال الثقافة الغربية مثل ارتداء القبعات المخروطية، والآو با با، والقباقيب الخشبية.

من خلال كل فيديو، يأمل ماي دوين في إعادة إحياء الحياة البسيطة في ريف الجنوب الغربي، ليتذكر الأطفال البعيدون عن الوطن وطنهم الأم دائمًا. وفي الوقت نفسه، تُعتبر اللقطات الريفية، التي تُظهر منازل بسيطة مسقوفة بالقش ووجبات منزلية ريفية، ذكريات للأجيال القادمة، ليتعرفوا على حياة أجدادهم وآبائهم في الماضي.

ومن خلال الأفلام، لا يأمل ماي دوين في ربط مجتمع محبي الطعام في البلاد فحسب، بل يساعد الفيتناميين في الخارج أيضًا في العثور على طعم وطنهم، فضلاً عن نشر قيمة الثقافة الطهوية الفيتنامية للجمهور الدولي.