25% من البالغين الفيتناميين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، كيف يمنع نظام DASH حدوثه؟

تصل نسبة المصابين بارتفاع ضغط الدم إلى ٢٥٪ من البالغين الفيتناميين (٢.٥ من كل ١٠ بالغين مصابون بارتفاع ضغط الدم)، وهذه النسبة في ازدياد. فكيف نمنع ارتفاع ضغط الدم؟

الهرم الغذائي يساعد على الحد من ارتفاع ضغط الدم - الصورة: مقدمة من المستشفى

صرحت الأستاذة المشاركة، الدكتورة نجوين ثي ثو هواي، مديرة المعهد الوطني لأمراض القلب بمستشفى باخ ماي، بأنه إلى جانب العلاج الدوائي، يُعدّ تغيير نمط الحياة "المفتاح الذهبي" في الاستراتيجية الشاملة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه. فماذا يتضمن هذا "المفتاح الذهبي"؟

نظام عذائي

النظام الغذائي عاملٌ بالغ الأهمية للصحة عمومًا، ولصحة القلب والأوعية الدموية خصوصًا. فالنظام الغذائي الصحي والملائم يُساعد على الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه بفعالية.

وفقًا لتوصيات جمعية القلب الفيتنامية بشأن الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه، يُعدّ نظام DASH الغذائي الأمثل لخفض ضغط الدم، وهو نظام مُثبت علميًا. وهو نظام غذائي مُصمم علميًا ومعقولًا، وقد أثبت فعاليته الكبيرة في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى دعمه في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

يعتمد نظام DASH على ذوق كل شخص وكل بلد، ويمكن تخصيص الثقافة الطهوية بعدة طرق، لكنه يحترم المبادئ الأساسية التالية:

زيادة تناول الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة

منتجات الألبان قليلة الدسم تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، مما يحد من الدهون المشبعة

زيادة تناول الأسماك والدواجن، والحد من تناول اللحوم الحمراء

الحد من الملح والمشروبات الغازية والحلويات

تناول المكملات المعدنية والفيتامينات مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم...

يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يخفض ضغط الدم الانقباضي بما يصل إلى 5 ملم زئبق (وهو ما قد يعادل تأثير دواء خافض لضغط الدم بجرعة منخفضة) في المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وبحوالي 3 ملم زئبق في الأشخاص الذين لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

التحكم في الوزن

يجب الحفاظ على وزن مثالي، لا سمينًا جدًا ولا نحيفًا جدًا. من خلال مؤشر كتلة الجسم، يمكن لكل شخص تحديد وزنه المثالي. يتراوح مؤشر كتلة الجسم المثالي بين ١٩ و٢٣.

تُعدّ زيادة الوزن والسمنة من عوامل الخطر الواضحة لأمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي. كما تزيد زيادة الوزن من خطر ارتفاع ضغط الدم.

لفقدان الوزن فوائد واضحة في علاج ارتفاع ضغط الدم. المبدأ الأساسي لفقدان الوزن هو نقص السعرات الحرارية، أي أن إجمالي السعرات الحرارية التي يتناولها الجسم يجب أن يكون أقل من إجمالي السعرات الحرارية التي يستهلكها يوميًا لفقدان الوزن.

لذلك، لإنقاص الوزن، من الضروري التأثير على كلا العاملين: زيادة استهلاك السعرات الحرارية من خلال زيادة النشاط البدني، وزيادة التمثيل الغذائي الأساسي بشكل مناسب، وتقليل تناول السعرات الحرارية من خلال اتباع نظام غذائي مناسب.

إن فقدان 1 كجم من الوزن عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يمكن أن يقلل ضغط الدم الانقباضي بمقدار 1 ملم زئبق عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، مع أقصى تأثير لخفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 5 إلى 10 ملم زئبق.

تقليل الملح في نظامك الغذائي

الصوديوم (الملح) عنصرٌ مهمٌّ في الجسم، وهو مُركّبٌ لا غنى عنه لأنشطة خلايا الجسم. يُعدّ الإفراط في تناول الصوديوم أحد أسباب ارتفاع ضغط الدم. توصي التوصيات الحالية لمرضى ارتفاع ضغط الدم بتقليل تناول الصوديوم في النظام الغذائي للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه.

من الناحية المثالية، ينبغي أن تكون كمية الصوديوم في النظام الغذائي أقل من 1500 ملغ يوميًا، أي ما يعادل حوالي 3 غرامات من الملح. ووفقًا لتوصيات منظمة الصحة العالمية، يجب ألا تتجاوز كمية الملح المستهلكة يوميًا للبالغين 5 غرامات، أي ما يعادل ملعقتين من الزبادي.

عند تحويلها إلى التوابل والأطعمة المستخدمة عادة في فيتنام، فإن 5 غرامات من الملح تعادل حوالي 8 غرامات من مسحوق التوابل، و10 غرامات من مسحوق التوابل (ملعقتان صغيرتان)، و25 غرامًا من صلصة السمك (5 ملاعق صغيرة) وحوالي 35 غرامًا من صلصة الصويا.

يمكن أن يؤدي تقليل الصوديوم الغذائي بحوالي 1000 ملم زئبق إلى خفض ضغط الدم الانقباضي بمقدار 1 إلى 3 ملم زئبق، ويمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي جيد مقيد بالصوديوم في خفض ضغط الدم الانقباضي بحوالي 5 إلى 10 ملم زئبق

تدابير أخرى

وقد ثبت أيضًا أن تدابير أخرى تساعد في خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، وهي مفيدة جدًا في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الأصحاء، مثل:

نظام التمارين الرياضية : يجب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وبشكل مستمر، وخاصة التمارين التي تشمل الجسم بالكامل مثل المشي والركض وركوب الدراجات والسباحة وتمارين القلب...

نظام غذائي غني بالبوتاسيوم : يُعدّ اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم مفيدًا جدًا للوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه. ومع ذلك، يُعدّ البوتاسيوم عنصرًا مهمًا في الجسم، ويؤثر بشكل كبير على نشاط القلب والأوعية الدموية، لذا من الضروري مراقبة مستويات البوتاسيوم في الدم جيدًا والحفاظ عليها عند مستوى مناسب.

اشرب كميات أقل من النبيذ والبيرة والمشروبات الكحولية

وأكد الدكتور هوآي أنه "إذا اتبعنا تغييرات صارمة في نمط الحياة، يمكننا المساعدة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وعلاجه ودعم علاجه بشكل فعال وآمن ومستدام".

لينه هان

المصدر: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm