ماذا نأكل في الصباح للحفاظ على صحة الكبد؟

سوء التغذية قد يؤدي إلى تلف الكبد والتهاب الكبد والعديد من المشاكل الصحية الأخرى. من الطرق الجيدة لدعم صحة الكبد تناول الأطعمة المناسبة، وخاصةً في الصباح.

بعد نومٍ طويل، يكون الصباح هو الوقت الذي يكون فيه الجسم مستعدًا لامتصاص العناصر الغذائية. وتناول الأطعمة المناسبة ليس مفيدًا للكبد فحسب، بل للعديد من وظائف الجسم الأخرى أيضًا، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

Ăn gì buổi sáng để gan khỏe?- Ảnh 1. — تناول البيض في الصباح مفيد لصحة الكبد

وللحصول على كبد صحي، يجب على الأشخاص إعطاء الأولوية لتناول الأطعمة التالية في الصباح:

يدعم دقيق الشوفان عملية إزالة السموم من الكبد

الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين الهضم. تدعم ألياف الشوفان عملية إزالة السموم من الكبد عن طريق الارتباط بها والتخلص منها. كما يساعد الشوفان على استقرار مستوى السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.

الخضروات الورقية الخضراء

تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ والكرنب، على نسبة عالية من الكلوروفيل، الذي يساعد الجسم على التخلص من السموم. كما أن مضادات الأكسدة وفيتامين ك الموجودين فيها يدعمان عملية إزالة السموم، وهي ضرورية لتخثر الدم.

التوت

التوت، مثل التوت الأزرق والفراولة والتوت الأحمر، مفيدٌ للكبد لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. وعلى وجه الخصوص، تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، مثل الفلافونويدات والبوليفينولات، على حماية الكبد من آثار الإجهاد التأكسدي وتقليل الالتهابات.

الأفوكادو

يُعتبر الأفوكادو غذاءً خارقًا بفضل غناه بالدهون الصحية. وتشير بعض الدراسات إلى أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة فيه قد تُخفف التهاب الكبد.

الأفوكادو غنيٌّ أيضًا بالجلوتاثيون، وهو مضاد أكسدة قويّ يساعد الكبد على التخلص من المواد الضارة. ليس هذا فحسب، بل إنّ تناول الأفوكادو على الفطور يُعزّز عملية أيض الدهون، ويُساعد على تقليل تراكمها في الكبد، ممّا يُساهم في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

بيضة

يُعد البيض مصدرًا للبروتين عالي الجودة والعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الكولين. يُعد الكولين مهمًا لصحة الكبد لأنه يُساعد في عملية التمثيل الغذائي للدهون ويُقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني. كما يُشارك الكولين في إنتاج الفسفوليبيدات، وهي مُكون أساسي لأغشية خلايا الكبد، وفقًا لموقع Healthline .

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/an-gi-buoi-sang-de-gan-khoe-185241226134056766.htm