تُعد كعكة السمك "لافونج" من أفضل أطباق المأكولات البحرية في آسيا.

تم الإعلان عن القائمة من قبل موقع طهي شهير مقره في زغرب، كرواتيا، في 14 فبراير. مع 4.6/5 نجوم، فازت كعكة السمك "لا فونج" - وهي تخصص نشأ في هانوي، بأحد المراكز الثلاثة الأولى.

الصورة: ترافيلوكا

تتكون حصة من كعكة سمك لا فونغ من سمك متبل ومشوي، ونودلز أرز طازجة، وأعشاب مثل الريحان والريحان والشبت. بالإضافة إلى ذلك، يُقدم فول سوداني محمص وصلصة غمس مصنوعة من معجون الروبيان الممزوج بالليمون والفلفل الحار. يُفضل تناول هذا الطبق ساخنًا للاستمتاع بطعمه اللذيذ.

يصف.

بالإضافة إلى كعكات السمك "لافونج"، يوجد في فيتنام 4 أطباق أخرى مدرجة في "الدليل"، بما في ذلك حساء السمك الحامض.

يكتب موقع Taste Atlas أن مصطلح "canh chua ca" يستخدم للإشارة إلى العديد من أنواع حساء السمك الفيتنامي، والذي يتميز بمزيج من النكهات الحلوة والحارة والحامضة.

"غالبًا ما يتم تحضير الحساء باستخدام مرق يحتوي على التمر الهندي أو الأناناس أو الطماطم أو البامية أو براعم الفاصوليا أو غيرها من الخضروات."

أطلس الذوق

قال.

كشفت المجلة المرموقة أن معظم هذه الحساءات تستخدم سمك السلور، ولكن هناك أيضًا حساءات تستخدم سمك الشبوط، والثعبان البحري، والسلمون. غالبًا ما تُنكّه هذه الحساءات بالكزبرة وتُقدّم مع الأرز.

كما تلقت الأسماك المطهية على الطريقة الفيتنامية، والشعيرية مع حساء السلطعون، والحبار المجفف العديد من الإطراءات من الخبراء وقراء مجلة Taste Atlas على نكهتها وإبداعها.

تأسست شركة Taste Atlas في عام 2015 تعرف على أنها خريطة للأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم .

وفقا لماتيجا بابيتش، المؤسس تعتمد تصنيفات Taste Atlas للأطعمة والمشروبات على آراء ومراجعات خبراء الطعام والنقاد لضمان موثوقية الجوائز.

تُعدّ سلسلة من المشروبات الفيتنامية من بين الأفضل عالميًا. أعلن موقع "تيست أطلس"، المعروف باسم "خريطة فنون الطهي العالمية"، في 29 يناير/كانون الثاني، عن قائمة بأفضل أنواع القهوة في العالم، تضم العديد من الأسماء الفيتنامية.

[إعلان 2]

المصدر: https://vietnamnet.vn/cha-ca-la-vong-vao-top-nhung-mon-an-tu-hai-san-ngon-nhat-chau-a-2372177.html