النظام الغذائي المتوسطي - سلاح طبيعي ضد داء السكري من النوع الثاني

لا حاجة للأدوية باهظة الثمن أو العلاجات المعقدة. أحيانًا، مجرد تغيير بسيط في نظامك الغذائي اليومي - مثل تقليل تناول اللحوم الحمراء، وإضافة الخضراوات، وإضافة السمك وزيت الزيتون - قد يُحدث فرقًا كبيرًا في صحتك.

VietnamPlus•16/09/2025

طبق ملون يحتوي على خضراوات خضراء، وسمك السلمون المشوي، والحبوب الكاملة، وبضع قطرات من زيت الزيتون - ليس مجرد وجبة لذيذة فحسب، بل يمكن أن يصبح أيضًا "درعًا" طبيعيًا لحماية الصحة.

أثبت العلماء مؤخرا أن اتباع نظام غذائي متوسطي، يجمع بين خفض السعرات الحرارية والحفاظ على ممارسة التمارين الرياضية بشكل معقول، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

الفوائد المذهلة للنظام الغذائي المتوسطي

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للطب الباطني في 25 أغسطس أن الأشخاص الذين اتبعوا النظام الغذائي المتوسطي وحافظوا على نمط حياة نشط كان لديهم خطر الإصابة بمرض السكري أقل بنسبة 31% من مجموعة المراقبة.

هذه نتيجة تحليل بيانات أكثر من 4700 شخص، تتراوح أعمارهم بين 55 و75 عامًا، شاركوا في مشروع بحثي واسع النطاق حول التغذية ونمط الحياة في أوروبا، استمر ست سنوات. جميع هؤلاء الأشخاص كانوا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، لكنهم لم يُصابوا بداء السكري من النوع الثاني في البداية.

طُلب من نصف المشاركين اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، وخفض حوالي 600 سعرة حرارية يوميًا، وممارسة الرياضة بانتظام، مع أنشطة معتدلة كالمشي، ورفع الأثقال، وتمارين التوازن. أما النصف الآخر، فقد تلقى نصائح غذائية عامة، ولكن لم يُطلب منه خفض السعرات الحرارية.

اتباع نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية والأسماك الدهنية والحبوب الكاملة يساعد على زيادة الحماية من خطر الإصابة بمرض السكري. (الصورة: iStock)

أظهرت النتائج بعد ست سنوات من المتابعة أن المجموعة التي اتبعت النظام الغذائي المتوسطي فقدت ما معدله 3.2 كجم، وانخفض محيط خصرها بنحو 3.8 سم، وانخفض بشكل ملحوظ معدل الإصابة بداء السكري من النوع الثاني. وكان هذا التأثير الوقائي أكثر وضوحًا لدى الرجال منه لدى النساء.

قال الدكتور فرانك هو، المؤلف المشارك في الدراسة ورئيس قسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة: "إن التغييرات المتواضعة والمستدامة في النظام الغذائي ونمط الحياة يمكن أن تمنع ملايين حالات الإصابة بمرض السكري من النوع 2 على مستوى العالم".

القائمة النموذجية: الكثير من الخضروات، وزيت الزيتون، والقليل من اللحوم الحمراء

يعتمد النظام الغذائي المتوسطي على العادات الغذائية التقليدية لسكان دول حوض البحر الأبيض المتوسط، مثل إيطاليا واليونان وإسبانيا. ومن أهم ما يميز هذا النظام الغذائي أنه يُعطي الأولوية للأطعمة الطازجة قليلة المعالجة، والغنية بالألياف والدهون الصحية.

تتضمن المبادئ الأساسية للنظام الغذائي المتوسطي ما يلي:

تناول الكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والفاصوليا.

استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز كمصدر رئيسي للدهون.

أضف الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن الخالية من الدهون بدلاً من اللحوم الحمراء.

تناول الزبادي والجبن باعتدال.

تناول النبيذ الأحمر باعتدال مع الوجبات (بحسب الثقافة).

الحد من تناول السكر المكرر والأطعمة المصنعة.

ما يميز النظام الغذائي المتوسطي هو أنه يُعطي الأولوية للأطعمة الطازجة قليلة المعالجة، والغنية بالألياف والدهون المفيدة. (الصورة: iStock)

تشير الأبحاث إلى أن الجمع بين الدهون الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون، وأحماض أوميجا 3 الدهنية من الأسماك، والألياف ومضادات الأكسدة من الفواكه والخضروات هو الذي يخلق التأثيرات الإيجابية: استقرار نسبة السكر في الدم، وتحسين حساسية الأنسولين، وتقليل الالتهابات، والتحكم في الوزن - وهي كلها عوامل رئيسية في الوقاية من مرض السكري من النوع 2.

لا يمنع مرض السكري فحسب

لا يقتصر دور النظام الغذائي المتوسطي على الوقاية من داء السكري فحسب، بل ثبت منذ زمن طويل أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة وبعض أنواع السرطان. ويصفه العديد من الخبراء بأنه أحد أكثر أنماط التغذية الصحية واستدامة في العالم.

وقال البروفيسور ميغيل مارتينيز جونزاليس، المؤلف المشارك في الدراسة: "إن الجمع بين النظام الغذائي المتوسطي والتحكم في السعرات الحرارية وممارسة التمارين الرياضية المعتدلة يمكن أن يمنع ثلاث حالات من مرض السكري لكل 100 شخص - وهو عدد صغير ولكن له آثار كبيرة على الصحة العامة".