شاي هاي ها لذيذ ولذيذ بفضل الزراعة العضوية.

كوانج نينه وفقًا لبعض مزارعي الشاي في منطقة هاي ها، بفضل الإنتاج العضوي، أصبح شاي هاي ها يتمتع بنكهة لذيذة وغنية أكثر من ذي قبل.

كوانج نينه وفقًا لبعض مزارعي الشاي في منطقة هاي ها، بفضل الإنتاج العضوي، أصبح شاي هاي ها يتمتع بنكهة لذيذة وغنية أكثر من ذي قبل.

تضم منطقة هاي ها حاليًا حوالي 800 هكتار من مزارع الشاي، وتتجه بقوة نحو الإنتاج العضوي. تصوير: نجوين ثانه.

لسنوات عديدة، أصبح الشاي محصولًا رئيسيًا، مما حقق كفاءة اقتصادية عالية لسكان منطقة هاي ها (كوانغ نينه). وقد طبقت العديد من الأسر التطورات التقنية في إنتاج الشاي ومعالجته، مما ساهم في تكوين وتطوير العديد من علامات الشاي المرموقة في هاي ها ذات الجودة العالية، وضمان صحة وسلامة الغذاء. ومع ذلك، واجهت أشجار الشاي في هاي ها خطر الانقراض في وقت ما.

خلال الفترة 2014-2016، رفضت السوق التايوانية مئات الأطنان من شاي هاي ها الجاف بعد تطبيق معايير لبقايا الفيبرونيل في الشاي الجاهز، بحيث لا تتجاوز 0.002 جزء في المليون. هذا هو المعيار المطبق على الشاي العضوي. أُغلقت إحدى الأسواق الرئيسية، وكانت أشجار شاي هاي ها تعاني من مشاكل آنذاك، حيث هُجرت العديد من تلال الشاي، ولم يعد هناك من يحصدها.

في ضوء الحواجز المتزايدة الصرامة المفروضة على بقايا المبيدات الحشرية، قرر بعض الشركات والأفراد التحول من الزراعة التقليدية إلى الزراعة العضوية حتى لا يكون شاي "هاي ها" لذيذًا فحسب، بل يلبي أيضًا متطلبات السوق.

في عام ٢٠٢١، أنشأت شركة فيت تو للإنشاءات والاستثمار التجاري المحدودة (مقاطعة هاي ها) منطقةً لإنتاج الشاي عالي الجودة على مساحة ١٥ هكتارًا، وأطلقت علامةً تجاريةً لمنتجات شاي دونغ هوا. وتعتمد الشركة عمليات إنتاج عضوية، تُفحص بانتظام من خلال عينات التربة والمياه، بالإضافة إلى الزراعة والحصاد الطبيعيين. وتضمن منطقة إنتاج الشاي التابعة للشركة أعلى معايير الجودة في تايوان واليابان.

في القرية ٧، التابعة لبلدية كوانغ لونغ (مقاطعة هاي ها)، أسس السيد لي فان ثانغ وأهالي القرية مجموعةً لإنتاج الشاي عالي الجودة تُسمى "نغوك ثوي" بمساحة ١٠ هكتارات. وطبّق السيد ثانغ أساليب رعاية آمنة وعضوية.

شاي هاي ها يشهد تحسنًا تدريجيًا في جودته بفضل الزراعة العضوية. تصوير: نجوين ثانه.

وبناءً على ذلك، تختار عائلته جميع الأسمدة والمبيدات الحشرية المستخدمة في زراعة الشاي بعناية فائقة لتكون مفيدة للنباتات ولا تؤثر على صحة المستهلكين. ويحرص السيد ثانغ، على وجه الخصوص، على اختيار الأسمدة العضوية والمبيدات الحشرية البيولوجية التي يوفرها مركز الخدمات الفنية الزراعية بالمنطقة. وبالتالي، تُقلل عملية الإنتاج من تأثيرها على البيئة، وتُحسّن جودة التربة، وتُساعد نباتات الشاي على البقاء صحية وخالية من الآفات والأمراض، وتُنتج منتجات عالية الجودة، وتضمن سلامة الغذاء ونظافته.

قال السيد لي فان ثانغ: "يُنتج فريق إنتاج الشاي لدينا الشاي بأمان منذ سنوات عديدة، والآن نخطو خطوةً أخرى نحو الإنتاج العضوي، دون استخدام الأسمدة أو المبيدات الحشرية غير العضوية. علاوةً على ذلك، يتميز الشاي المزروع عضويًا بنكهةٍ لذيذةٍ ولذيذة."

في الوقت الحالي، نفذت بلدية كوانج لونج العديد من التدابير لتحسين إنتاجية الشاي وجودته، مع بناء نظام للعلامة التجارية والإدارة من الإنتاج والمعالجة إلى استهلاك الشاي، وتطبيق عمليات إنتاج الشاي وفقًا لمعايير VietGAP لضمان نظافة الغذاء وسلامته، وضمان السلامة للمنتجين وكذلك المستهلكين والبيئة الإيكولوجية.

صرح السيد نجوين هو ليم، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة هاي ها، بأن المنطقة نفذت مشروعًا شاملاً لتطوير مناطق إنتاج الشاي المركز عالي الجودة. وبناءً على ذلك، دعمت نماذج استثمارية للزراعة المكثفة لمناطق إنتاج الشاي وفقًا لإجراءات فيت جاب؛ وخصصت موارد لإصلاح وتجديد وتطوير المصانع؛ ونقلت العمليات التقنية وتكنولوجيا المعالجة؛ وشجعت الزراعة العضوية بأنواع جديدة من الشاي تتميز بإنتاجية وجودة عالية ومقاومة جيدة للآفات والأمراض، مثل صنفيّ شاي نغوك ثوي وهوونغ باك سون.

تبلغ مساحة زراعة الشاي في منطقة هاي ها حتى الآن حوالي 800 هكتار مع مشاركة أكثر من 2000 أسرة في إنتاج الشاي؛ ويبلغ متوسط ​​إنتاج الشاي الطازج السنوي 6300 طن، ويتم توريده إلى 7 مرافق معالجة محلية رئيسية وتصديره إلى السوق الصينية ودول الشرق الأوسط.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/che-hai-ha-thom-ngon-dam-vi-nho-trong-theo-huong-huu-co-d405962.html