تكسب النساء في خان هوا الكثير من المال عن طريق زراعة البذور المنبتة في الجرار.

وبحسب مزارعي براعم الفاصوليا المحليين، يتم استهلاك براعم الفاصوليا بقوة في الوقت الحالي، بفضل استثمار معظم الناس بجرأة في تطوير نموذج لتزويد العملاء بها.

أفاد مزارعو براعم الفاصولياء في منطقة كام لينه بأنه عند زراعة براعم الفاصولياء، يجب ريّها بانتظام يوميًا، مرتين أو ثلاث مرات، وزيادة الري ليلًا. في كل مرة، يُترك الماء مغمورًا لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم يُصفّى. بعد حوالي أربعة أيام من حضانة الفاصولياء، يُمكن حصادها. بعد تجهيز براعم الفاصولياء، تُصفّى في مصفاة لإزالة جميع القشور، ثم تُغسل.

ومن المعروف أن مهنة صناعة براعم الفاصوليا، بالإضافة إلى تطورها في بلدة نينه هوا، يتم تطبيقها حاليًا من قبل العديد من الأسر في مدينة كام رانه ( خانه هوا ) في شكل الزراعة في الجرار، ويستمر تكرار النموذج في العديد من المناطق.

تنمو براعم الفاصوليا التي يزرعها المزارعون في حي كام لينه بمدينة كام رانه بثبات. الصورة: كونغ تام

قالت السيدة هوينه موي، من حي كام لينه بمدينة كام رانه: "تعمل عائلتي في مجال إنتاج براعم الفاصوليا منذ أكثر من عشر سنوات. عملية إنتاج براعم الفاصوليا ليست صعبة، إذ نعتمد بشكل أساسي على الماء النظيف لنقع الفاصوليا أو ري البرطمانات بانتظام. خلال العملية، يجب علينا اختيار مكونات نظيفة وغسل الفاصوليا جيدًا. من قطف الفاصوليا إلى إنتاج براعم الفاصوليا، تمر العملية بمراحل عديدة تتطلب دقة وعناية فائقة. تجدر الإشارة إلى أن العملية بأكملها لا تستخدم أي مواد كيميائية.

تُنتج عائلة السيدة هوينه موي حاليًا 8 برطمانات من براعم الفاصوليا، تحتوي كل برطمان على كيلوغرامين من الفاصوليا الخضراء، وتستغرق عملية الإنبات حوالي 4 أيام. تُعد هذه العملية بالغة الأهمية وتُحدد جودة المنتج. في المتوسط، يُنتج كل برطمان بعد فترة الحضانة حوالي 16-20 كيلوغرامًا من المنتج النهائي. بعد بيع 8 برطمانات من براعم الفاصوليا، يبلغ متوسط ​​الإيرادات 1.5 مليون دونج فيتنامي، وبعد خصم المصاريف، يتراوح الربح بين 600,000 و700,000 دونج فيتنامي.

نموذج براعم الفاصوليا النظيفة للسيدة ماي ثي بيتش ثانه، البالغة من العمر 64 عامًا، في حي كام لينه، مدينة كام رانه. الصورة: كونغ تام

قالت السيدة ماي ثي بيتش ثانه (64 عامًا، من دائرة كام لينه) إن عائلتها من بين الأسر التي تزرع براعم الفاصوليا منذ سنوات طويلة في المنطقة، وقد ورثت هذه المهنة الآن عن أبنائها وأحفادها. بفضل براعم الفاصوليا النظيفة، يشتريها الزبائن باستمرار. لا تقتصر توريدات العائلة لبراعم الفاصوليا على البر الرئيسي فحسب، بل تشمل أيضًا جزيرة مقاطعة خان هوا.

السيدة هوينه موي، من حي كام لينه، مدينة كام رانه، تُطوّر نموذجًا لزراعة براعم الفاصولياء النظيفة. الصورة: كونغ تام

وأضافت السيدة ثانه أن عائلتها اختارت إنتاج براعم الفاصولياء بطريقة نظيفة، حرصًا على سلامة المستهلكين. كل أربعة أيام، تُحضّن دفعة واحدة، ثم تغسلها العائلة وتضعها في أكياس لتقديمها للزبائن. وباستخدام حوالي 40 برطمانًا، تعمل عائلة السيدة ثانه بنظام التدوير، حيث تُنتج ما معدله 1.5 إلى 2 قنطار من براعم الفاصولياء يوميًا. وتبيع عائلتها حاليًا بالجملة للزبائن بسعر 13,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وقد وفرت عائلتها من خلال هذه المهنة فرص عمل لأربعة عمال.

توفير أسعار مناسبة للزبائن. الصورة: كونغ تام

وفقًا لجمعية مزارعي مقاطعة كام لينه، عقدت الجمعية مؤخرًا مؤتمرًا لتأسيس وإطلاق جمعية مهنية لزراعة براعم الفاصوليا النظيفة. تأسست هذه الجمعية بسبعة أعضاء، ويجري حاليًا توسيعها لانضمام أعضاء ومزارعين آخرين للاستفادة منها.

حضّر الفاصوليا الخضراء لتحضير براعم الفاصوليا. الصورة: كونغ تام

تعمل المجموعة وفق مبادئ "الخمسة معًا" و"الخمسة معًا" لتحسين القدرة الإنتاجية والجودة وكفاءة الإنتاج والأعمال والخدمات، مع مراعاة المزايا المحلية، وفقًا لسلسلة القيمة. ومن خلال ذلك، يتم تبادل الخبرات، وتقنيات الزراعة، وإيجاد أسواق استهلاكية، وزيادة إنتاجية المنتجات. وفي الوقت نفسه، يدعم كلٌّ منا الآخر ويساعده على تنمية الاقتصاد ، وزيادة الدخل، وتحسين مستوى المعيشة.

المصدر: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm