خبراء يوضحون كيفية اختيار البطيخ اللذيذ

قالت ميا سين، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "يحتوي البطيخ على حوالي 92% من الماء وعناصر غذائية مهمة، بما في ذلك البوتاسيوم وفيتامين سي. يساعد البوتاسيوم على التحكم في ضغط الدم ووظائف الأعصاب بشكل جيد. أما فيتامين سي، فهو مهم لصحة الجهاز المناعي والبشرة".

يحتوي البطيخ أيضًا على الليكوبين، وهو مركب طبيعي مفيد لصحة القلب.

ومع ذلك، لا يعرف الجميع كيفية اختيار البطيخ اللذيذ. إليك بعض النصائح لاختيار البطيخ المناسب، وفقًا لموقع Health .

عادةً ما يكون للبطيخ الجيد شكل دائري متماثل.

شكل

عادةً ما يكون البطيخ الجيد متماثلًا ومستديرًا. عند الضغط برفق على القشرة، ستشعر بسماكتها وصلابتها. تجنب اختيار البطيخ ذي الأشكال الغريبة أو القشور الطرية أو الأطراف المسننة.

يمكنك أيضًا فحص ساق البطيخ. عادةً ما يكون ساق البطيخ الجيد جافًا وبنيًا فاتحًا، مما يدل على نضج البطيخ طبيعيًا. على العكس، يشير الساق الأخضر الطازج إلى أن البطيخ قد حُصد مبكرًا وقد لا يكون حلو المذاق.

لون

قالت لورين ماناكر، خبيرة التغذية في الولايات المتحدة، إن البطيخ يحتاج عادة إلى 90 يوما حتى ينمو ويصل إلى النضج المثالي.

قالت ريتا فايكوري، أخصائية التغذية في الولايات المتحدة: "البطيخ الباهت ناضج، وإذا كان لامعًا، فهذا يعني أن البطيخ تم قطفه قبل أن ينضج".

وأيضاً، إذا كان لون البطيخ متساوياً، فسيكون لحمه متجانساً من حيث النضج والنكهة.

عروق بنية

علامة البطيخ الحلو هي عروق بنية تشبه شبكة العنكبوت على القشرة. كلما كانت هذه العروق أكثر سمكًا ووضوحًا، كان البطيخ أحلى.

والسبب هو أن هذه العروق هي نتيجة التلقيح، مما يدل على أن البطيخ حصل على العديد من العناصر الغذائية، مما أدى إلى حلاوته.

البطيخ هو فاكهة مألوفة، يحبها الكثير من الناس بسبب مذاقها الحلو والمنعش.

بقع صفراء

تشير الكدمات الصفراء إلى مكان ملامسة البطيخ للأرض أثناء نموه. عادةً ما يكون البطيخ ذو الكدمات الكبيرة الصفراء الزاهية أحلى طعمًا وينضج بشكل أكثر تناسقًا من البطيخ ذي الكدمات الصغيرة أو البيضاء.

ومع ذلك، إذا تحولت البقعة إلى اللون البرتقالي، فقد يكون البطيخ ناضجًا جدًا.

مقبض

عند النقر على بطيخة ناضجة، يُصدر صوتًا عميقًا يشبه صوت الطبل. يدل هذا الصوت على أن لحم البطيخة ممتلئ، كثير العصارة، وحلو المذاق.

على العكس، يُصدر البطيخ غير الناضج صوتًا أعلى، مما يعني أن قشرته سميكة وأن البطيخ لم ينضج بعد. أما البطيخ الناضج جدًا، فيصدر صوتًا أجوفًا بسبب فقدان بعض الماء.

وزن

عند رفع البطيخ، عادةً ما يحتوي البطيخ الأثقل على كمية أكبر من الماء ويكون أكثر حلاوة.

تجنب شراء البطيخ المكسور

تجنب شراء البطيخ الذي يحتوي على كدمات أو بقع أو بقع طرية. فهذه علامات على أن البطيخ قد يكون فاسدًا أو على وشك التلف.

بالإضافة إلى ذلك، يجب عليك أيضًا تجنب شراء البطيخ الذي يحتوي على شكل خشن أو كتل غير عادية.

المصدر: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm