السفير الفيتنامي لدى اليابان، فام كوانغ هيو، يعمل مديرًا لمتجر في روبونجي للترويج للأرز الفيتنامي المكسور في ماتسويا. الصورة: شوان جياو/مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في اليابان.

ويعتبر الظهور الرسمي للقائمة في أكثر من 1000 متجر من سلسلة ماتسويا، إحدى أكبر سلاسل الوجبات السريعة في اليابان، علامة فارقة مهمة في رحلة المطبخ الفيتنامي الذي يواصل غزو السوق اليابانية.

بهدف الترويج للأرز الفيتنامي المكسور بشكل خاص والمطبخ الفيتنامي بشكل عام، حضر السفير الفيتنامي لدى اليابان فام كوانج هيو ولعب دورًا نشطًا في الترويج للميزات الفريدة للأطباق الفيتنامية وتقديمها لعدد كبير من المراسلين اليابانيين الحاضرين في الحدث.

السفير الفيتنامي لدى اليابان، فام كوانغ هيو، مديرًا لمتجر في روبونجي، يُقدّم للزبائن اليابانيين أرزًا فيتناميًا مكسورًا في مطعم ماتسويا. تصوير: نجوين توين/مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في اليابان.

صرحت ممثلة شركة ماتسويا، السيدة آيا أوكي، بأنه خلال المسح الميداني لافتتاح متجر في فيتنام، اكتشف فريق الشركة الأرز المكسور وانبهر بنكهته. ومن هنا، خطرت في بال ماتسويا فكرة إعادة إحياء نكهة الأرز الفيتنامي المكسور في اليابان. في أبريل 2025، أُجري برنامج مبيعات تجريبي في عدد من المتاجر المختارة. وبفضل سلاسة العمل وردود الفعل الإيجابية من العملاء، قررت ماتسويا طرح الأرز الفيتنامي المكسور في 1112 متجرًا على مستوى البلاد. يُعد هذا إنجازًا هامًا في مسيرة التعاون، ويؤكد نجاح تقديم طبق فيتنامي مميز لسلسلة مطاعم يابانية كبيرة.

السيدة آيا أوكي، ممثلة نظام ماتسويا، أجابت على مقابلة مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA). الصورة: شوان جياو/مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في اليابان.

قال المستشار التجاري الفيتنامي في اليابان، السيد تا دوك مينه، إن الظهور الرسمي للأرز الفيتنامي المكسور في سلسلة مطاعم ماتسويا يُعدّ نقطة تحول في مسيرة تقديم المطبخ الفيتنامي للعالم . وأضاف أن الأرز الفيتنامي المكسور في ماتسويا سيُقدّم مع صلصة السمك الفيتنامية التقليدية. وهذه هي المرة الأولى التي تُستخدم فيها صلصة السمك الفيتنامية التقليدية - وهي توابل تقليدية ورمز للثقافة الطهوية الفيتنامية - في تحضير الأطباق في سلسلة مطاعم كبيرة في اليابان.

وفقًا للسيد تا دوك مينه، تم استيراد 10 أطنان من صلصة السمك مباشرةً من فيتنام، وذلك بمناسبة إطلاق الأرز الفيتنامي المكسور في ماتسويا، ونقلها إلى مصنع ماتسويا للمعالجة. وعلّق السيد تا دوك مينه قائلاً إن هذا لا يُثبت جودة المنتجات الفيتنامية وملاءمتها للسوق اليابانية فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا جديدة لتصدير التوابل والمكونات والأطعمة المصنعة الفيتنامية إلى اليابان.

وأعرب عن أمله في أن يُشكّل هذا النموذج التعاوني أساسًا هامًا للعديد من المنتجات الغذائية الفيتنامية الأخرى، من الأرز والقهوة إلى الخضراوات والأغذية المصنّعة، لغزو السوق اليابانية تدريجيًا. كما سيساهم هذا في تعزيز علاقات التعاون التجاري بين فيتنام واليابان، مما يُتيح المنتجات الزراعية والأغذية الفيتنامية لمزيد من العملاء اليابانيين في المستقبل.

طبق أرز فيتنامي تقليدي مكسور مع صلصة سمك في مطعم ماتسويا. تصوير: نجوين توين/مراسل وكالة الأنباء الفيتنامية في اليابان

السيد كيوشي موراماتسو، وهو زائر ياباني، شاركنا أن هذه أول مرة يتذوق فيها الأرز الفيتنامي المكسور، وأنه سيستمتع به مرات عديدة. أثناء استمتاعه بالأرز الفيتنامي المكسور، شعر بتوازن جميع المكونات، وهو سمة مميزة للمطبخ الفيتنامي، وبمذاق طازج للغاية.

قال إنه بصفته وحدةً تستورد التوابل الفيتنامية إلى اليابان منذ سنوات طويلة، فقد أدرك منذ زمنٍ طويلٍ التوابل والمكونات الفريدة المستخدمة في المطبخ الفيتنامي. ويعتقد أن المطبخ الفيتنامي غنيٌّ بالمكونات، ويتميّز بتوازنٍ مثاليٍّ بين اللحوم والخضروات، لذا لن يكون مملاً. ويؤمن بأن المطبخ الفيتنامي متنوعٌ للغاية، ويرغب في التعرّف على المزيد عنه، ومواصلة الاستمتاع بأطباق فيتنامية أخرى في زياراته القادمة إلى فيتنام.

وفقًا لإحصاءات مكتب التجارة الفيتنامية في اليابان، بلغ إجمالي حجم الواردات والصادرات بين فيتنام واليابان في الأشهر الستة الأولى من عام 2025 ما يقرب من 24.4 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 9.93% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024. منها صادرات السلع من فيتنام إلى اليابان بلغت 12.81 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11.79% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025؛ وتجاوزت واردات فيتنام من اليابان 11.59 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 7.96% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2024.

مع أرقام النمو الإيجابية المذكورة أعلاه، قال المستشار تا دوك مينه إن اليابان، التي يبلغ عدد سكانها أكثر من 126 مليون نسمة، تُعدّ سوقًا ذات طلب كبير على الاستيراد والاستهلاك للمنتجات التي تتمتع فيتنام فيها بنقاط قوة مثل: المنتجات الزراعية والغابات وصيد الأسماك (الفواكه، والأطعمة المجمدة، والمأكولات البحرية، ومنتجات الأخشاب، إلخ)؛ والمنتجات المصنعة والمُعالجة: المنسوجات، والأحذية؛ ووسائل النقل، وقطع الغيار، إلخ. ووفقًا له، يُعدّ هذا عاملًا مُلائمًا للغاية لفيتنام لمواصلة تعزيز تصدير هذه المنتجات إلى السوق اليابانية.

وفقًا لـ baotintuc.vn

المصدر: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html