التكنولوجيا تحول القمامة إلى غذاء لليرقات في الصين

[إعلان 1]

قال علماء صينيون وخبراء دوليون في الصناعة إن الحشرات التي يتم إنتاجها من نفايات المطبخ والنفايات العضوية الأخرى يمكن أن تصبح مصدرا بديلا مستداما للبروتين للشعب الصيني مع استنزاف احتياطيات الغذاء في البلاد بشكل متزايد.

وستعمل هذه الحشرات كمصدر غذائي صحي للحيوانات، كما ستساهم في معالجة مشكلة استنزاف مخزون الأسماك، فضلاً عن المخاوف البيئية الكبيرة المحيطة بتربية الماشية.

وفقًا لصحيفة شنغهاي أوبزرفر ، تُنتج المدن الصينية المكتظة بالسكان كميات هائلة من نفايات المطبخ يوميًا. ففي شنغهاي وحدها، بلغ متوسط كمية النفايات الرطبة يوميًا 9,329 طنًا من مارس إلى يوليو 2022. ومع ذلك، لا تستطيع المدينة معالجة سوى 8,200 طن يوميًا، مما يُخلف عجزًا قدره حوالي 1,100 طن من النفايات غير المعالجة يوميًا.

استغل العلماء هذه الحقيقة، فطرحوا فكرة استخدام هذه الكمية من النفايات بعد تحللها بيولوجيًا كمصدر غذائي للحشرات. وهكذا، ستوفر تقنية تربية الحشرات باستخدام النفايات حلاً محتملاً لمشكلتي نقص الغذاء ومعالجة النفايات المنزلية.

تقوم الديدان التي تتغذى على النفايات الرطبة المعالجة بتحويل المواد العضوية إلى مصدر غني بالعناصر الغذائية - وهي عملية فعالة وغير ضارة ومستدامة.

تتغذى يرقات ذبابة الجندي الأسود على النفايات العضوية قبل جمعها لاستخدامها كعلف للحيوانات ومنتجات أخرى. (الصورة: Shutterstock)

وتختبر مزرعة حشرات أنشأتها مجموعة شنغهاي للاستثمار في البناء الحضري هذه العملية، باستخدام 50 طناً من النفايات الرطبة المعالجة لتربية 11 طناً من اليرقات الغنية بالبروتين وإنتاج 12.8 طناً من الأسمدة العضوية يومياً.

وبحسب مقال نشرته مجلة قوانغدونغ للصناعات الكيميائية ، تستخدم المزرعة ذباب الجندي الأسود (BSF)، من المراعي الاستوائية في أمريكا الجنوبية.

وقال مدير المشروع ما كونغ إنه تم اختيار الحشرة بسبب دورة حياتها القصيرة التي تبلغ حوالي 35 يومًا وقدرتها القوية على التحمل، مما يجعلها مثالية للزراعة.

من خلال طحن النفايات وتعديل محتواها المائي، هيأ العلماء بيئة مناسبة ليرقات دودة الفوسفور. في غضون أسبوع واحد فقط، يمكن ليرقات المرحلة الثالثة أن تنتقل إلى المرحلة الخامسة من دودة الفوسفور الغنية بالبروتين والدهون، كما قال.

وأضاف السيد ما أن "براز هذه اليرقات يحتوي أيضًا على مواد عضوية غنية مثل النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم، كما أنه غني بالبكتيريا المفيدة، مما يجعله مصدرًا بديلًا رائعًا للأسمدة العضوية" .

وفقًا للمقال، يُمكن استخدام اليرقات المُحصودة في صناعة أعلاف الحيوانات، وأغذية الحيوانات الأليفة، والزيوت الحيوية، وغيرها من المنتجات. تتميز هذه العملية بالاستدامة العالية، حيث يتم اختيار بعض اليرقات السليمة لمواصلة التكاثر بعد مرحلة التعذر.

ورغم أن تربية الحشرات باستخدام النفايات بدأت للتو في الصين، فقد تم استخدام هذه التكنولوجيا منذ فترة طويلة في هولندا لتوفير مصدر مستدام ومغذي للبروتين للماشية.

نجحت شركة بروتيكس الهولندية، الرائدة في هذه التكنولوجيا، في تحويل 65 ألف طن من النفايات إلى 14 ألف طن من اليرقات والحشرات، مما أدى إلى إنتاج منتجات تعتمد على الحشرات للحيوانات الأليفة والأسماك والماشية بقيمة بيع بالتجزئة تزيد عن 70 مليون يورو (77 مليون دولار) بحلول عام 2023.

وقال كيس آرتس، الرئيس التنفيذي لشركة بروتيكس، إن التغذية والبيئات الغنية بالبروتين للحشرات تشكل مورداً مهماً للمستقبل، حيث يلعب استخدامها كعلف للحيوانات دوراً رائداً.

يقول آرتس: "يعمل بروتين الحشرات على تحسين جودة الكبد وصحة الجلد لدى سمك السلمون؛ ويحسن صحة الشعر والتنفس والجهاز الهضمي لدى الكلاب؛ ويقلل من الإسهال والوفيات لدى الخنازير الصغيرة والدجاج".

وأضاف الرئيس التنفيذي لشركة بروتيكس: "تتميز BSF بكفاءة تغذية عالية، ودورة حياة قصيرة، وقدرتها على استهلاك مواد عضوية منخفضة الجودة. وتستهلك مساحة أقل من الأرض والمياه، لكنها قادرة على إنتاج بروتين يعادل بروتين أحشاء الدواجن أو الأبقار".

وبالإضافة إلى توفير بديل أكثر استدامة لتربية الماشية التقليدية، يمكن تصميم الأنظمة الغذائية للحشرات بحيث تشمل أكثر من مجرد النفايات المنزلية اليومية، مما يوسع من إمكانية إعادة تدوير معظم المواد العضوية بشكل قانوني وآمن وتحويلها إلى مصدر بروتين قيم.

وفي الصين، حيث إمكانات تربية الحشرات هائلة، فإن معالجة النفايات الرطبة لضمان إزالة الشوائب ستكون ضرورية.

وبحسب السيد آرتس، فإن مستقبل بروتين الحشرات واعد: "مع استمرار استنفاد مصادر البروتين التقليدية وزيادة المخاوف بشأن تغير المناخ، يوفر بروتين الحشرات بديلاً مستدامًا ومغذيًا وفعالًا".

فونج ثاو (المصدر: صحيفة ساوث تشاينا مورنينج بوست)

مفيد
العاطفة
مبدع
فريد
الغضب