ضمان سلامة الغذاء والنظافة ورفع مستوى الوعي والقدرة لدى الكيانات فيما يتعلق بالمؤشرات الجغرافية وإدارة المنشأ وجودة منتجات قهوة كيه سان

في إطار تنفيذ مهمة "تسجيل حماية وإدارة وتطوير المؤشرات الجغرافية لمنتجات قهوة كي سان في مقاطعة كوانج تري"، نظم معهد التربة والأسمدة بالتنسيق مع إدارة العلوم والتكنولوجيا واللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا، صباح اليوم 22 أكتوبر، مؤتمراً تدريبياً لضمان نظافة الغذاء وسلامته وزيادة الوعي والقدرة على التعامل مع المؤشرات الجغرافية وإدارة المنشأ وجودة منتجات قهوة كي سان المحمية بالمؤشرات الجغرافية وفقًا لسلسلة القيمة.

المندوبون المشاركون في المؤتمر - صورة: لوس أنجلوس

يتم زراعتها في منطقة هونغ هوا منذ ما يقرب من 100 عام مع العديد من أنواع القهوة المختلفة مثل: قهوة الجاك فروت (ليبيريا)، قهوة روبوستا، قهوة أرابيكا.

مع مرور الوقت، أثبتت قهوة أرابيكا ملاءمتها للمناخ المحلي وظروف التربة. ولطالما كانت القهوة مصدر الدخل الرئيسي لجزء من السكان، وهي المنتج الزراعي الرئيسي للمنطقة والمحافظة. وحتى اليوم، تم إنشاء منطقة واسعة متخصصة بزراعة القهوة، بمساحة تزيد عن 3700 هكتار.

تتميز أشجار البن العربي المزروعة في مقاطعة هونغ فونغ، على وجه الخصوص، برائحة وطعم مميزين. وخلال الفترة من 2021 إلى 2024، حصدت منتجات بن أرابيكا من وحدات المقاطعة العديد من الجوائز المرموقة خلال مشاركتها في مسابقات القهوة الفيتنامية المتخصصة.

وباعتبار القهوة محصولاً رئيسياً لتعزيز التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية، فقد دعمت منطقة هونغ هوا في الآونة الأخيرة المزارعين في تطبيق التقدم التقني في الإنتاج، وبناء مناطق زراعية نظيفة؛ ودعم الشركات في الاستثمار في تكنولوجيا معالجة المنتجات من مصادر الترويج الصناعي، والمساهمة في تعزيز تطوير مناطق المواد الخام، وخلق فرص العمل للعمال، وزيادة القيمة المضافة للمنتجات.

من أجل ضمان حماية مناطق النمو وتلبية متطلبات سوق التصدير وحماية سمعة وجودة منتجات القهوة، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية الوثيقة رقم 3100/UBND-KGVX التي توافق على الموافقة على خريطة مناطق الإنتاج الجغرافية المقابلة لرقم التعريف الجغرافي "Khe Sanh" لمنتجات القهوة في منطقة Huong Hoa، مقاطعة Quang Tri.

كُلِّفت اللجنة الشعبية لمقاطعة هونغ هوا بتسجيل وإدارة واستخدام اسم المكان "خي سان" لتسجيل المؤشر الجغرافي "خي سان" لمنتجات البن في مقاطعة هونغ هوا. وكُلِّفت إدارة العلوم والتكنولوجيا برئاسة الجهات المعنية والتنسيق معها لتوجيه الوحدات لإكمال إجراءات تسجيل المؤشرات الجغرافية وفقًا للوائح.

حاليًا، قدّمت اللجنة الشعبية لمنطقة هونغ هوا طلبًا لتسجيل المؤشر الجغرافي إلى المكتب الوطني للملكية الفكرية. وفي الوقت نفسه، يُقترح أن يدعم المكتب الوطني للملكية الفكرية، ومعهد التربة والأسمدة، ووزارة العلوم والتكنولوجيا تسريع عملية تقييم طلبات تسجيل المؤشر الجغرافي، حتى تتمكن المنطقة قريبًا من تنظيم حفل استلام الشهادة خلال موسم زراعة البن لعام 2024. ومن ثم، سيكون هناك أساس لتسجيل حق استخدام المؤشر الجغرافي للمنظمات والأفراد لطرح منتجات قهوة خي سان المحمية بالمؤشر الجغرافي في السوق بحلول عام 2025.

ندوة لمناقشة المحتويات والحلول لتطوير علامة قهوة خي سان وتحسين جودة منتجات القهوة - الصورة: LA

خلال المؤتمر، قدّم خبراء من معهد التربة والأسمدة تعريفًا للوفود حول المؤشرات الجغرافية، ونماذج الإدارة، وإدارة المنشأ، وجودة منتجات قهوة خي سان المحمية بالمؤشرات الجغرافية وفقًا لسلسلة القيمة. كما ناقشوا اللوائح الفنية الوطنية لمصانع معالجة القهوة - شروط ضمان نظافة وسلامة الأغذية.

وبناءً على ذلك، فإن المنتجات التي تحمل مؤشرات جغرافية هي البن الأخضر، والبن المطحون، وحبوب البن المحمصة من صنف أرابيكا فار كاتيمور. وتشمل مناطق إنتاج المنتجات التي تحمل مؤشرات جغرافية بلديات هونغ فونغ، وهوك، وهونغ تان، وبا تانغ، وتان لين، وتان هوب، وهونغ لينه، وهونغ سون، وهونغ لوك، وآ دوي، وبلدة خي سانه.

تقديم مسودة اللائحة بشأن إدارة واستخدام المؤشر الجغرافي "Khe Sanh" لمنتجات قهوة Khe Sanh في مقاطعة Quang Tri؛ ودور جمعية قهوة Khe Sanh واتجاه الأنشطة لتلبية إدارة المؤشر الجغرافي لقهوة Khe Sanh.

مناقشة المحتوى والحلول لتطوير علامة قهوة "خي سان" وتحسين جودة منتجاتها. تبادل وتوضيح بيانات رخصة القيادة التجارية، وبناء علامة تجارية للقهوة، وتحسين جودة القهوة، والتجارة الإلكترونية.

منح شهادات التكريم للأفراد والمجموعات الفائزة بجوائز عالية في مسابقات القهوة - صورة: لوس أنجلوس

كما منحت اللجنة المنظمة خلال المؤتمر شهادات تكريم للأفراد والمجموعات الفائزة بجوائز عالية في مسابقات القهوة.

نحيف

المصدر: https://baoquangtri.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-va-nang-cao-nhan-thuc-nang-luc-cho-cac-chu-the-ve-chi-dan-dia-ly-quan-ly-nguon-goc-va-chat-luong-san-pham-ca-phe-khe-sanh-189160.htm