تتمتع الأراضي المنخفضة الحمضية في نغي آن بموسم لوتس جيد، ويشعر المزارعون بالحماس لبيعها بأسعار جيدة من الجذر إلى الحافة

في شهري يوليو وأغسطس من كل عام، مع انتهاء موسم اللوتس، تدخل العديد من الأراضي المنخفضة المالحة والحامضة في نغي آن موسم حصاد كؤوس وبراعم ودرنات اللوتس. في برك اللوتس الطويلة، ينشغل الناس بالخوض في الوحل لكسر الكؤوس واستخراج الدرنات وجمع براعم اللوتس... مع حصاد وفير وأسعار مناسبة، يتطلع مزارعو اللوتس بحماس إلى بدء الموسم.

تمتد حقول اللوتس في المناطق المنخفضة من نغي آن ، قادمةً من بلديات وبلدات مثل كيم لين، وهونغ نجوين، وفينه هونغ، وهوانغ ماي، وكوينه ماي... في موسم الحصاد. الصورة: تي بي

يقطع مزارعو اللوتس كل زهرة بمهارة في نهاية الموسم لعرضها في السوق. يتراوح سعر زهور اللوتس حاليًا بين 5000 و6000 دونج للزهرة، وهي تحظى بشعبية كبيرة في السوق. الصورة: TP

بعد قطفها، تُنقع أزهار اللوتس في الماء للحفاظ على نضارتها، ريثما يأتي التجار لجمع بضائعهم أو نقلها إلى أسواق الجملة. وتتبع باقات اللوتس النضرة والعطرة التجار إلى جميع الأسواق ومحلات الزهور. الصورة: TP

أوراق اللوتس منتجٌ ثمينٌ أيضًا. تُقلَّم أوراق اللوتس الصغيرة بعناية وتُستخدم في تحضير شاي أوراق اللوتس المجففة. الصورة: TP

يتراوح سعر شاي أوراق اللوتس المجفف حاليًا بين ٥٠,٠٠٠ و٦٠,٠٠٠ دونج للكيلوغرام، مما يوفر دخلًا إضافيًا للمزارعين. الصورة: TP

في هذا الوقت، أصبحت قرون اللوتس قديمة، والبذور متماسكة، وحان وقت الحصاد. الصورة: TP

يضطر الناس للخوض في الوحل العميق ونقع أنفسهم في الماء لكسر كل برعم لوتس قديم. يقول السيد هو لون، مزارع لوتس في مقاطعة كوينه ماي: "يتطلب حصاد براعم اللوتس جهدًا يدويًا، وهو عمل شاق، لكن المنتج نظيف ولا يحتوي على مواد كيميائية، لذا تُباع بذور اللوتس بأسعار جيدة. تزرع عائلتي هكتارين من اللوتس، وخلال الموسم الرئيسي، تستأجر عائلتي عاملين أو ثلاثة عمال محليين للحصاد في الوقت المحدد". الصورة: TP

صناديق من الستايروفوم مليئة بأزهار اللوتس، تتبع الناس إلى السوق، وإلى السيارات، وتسافر في كل مكان. الصورة: TP

موسم اللوتس رائع بفضل الأمطار المواتية، وقرون اللوتس الكبيرة، وبذور اللوتس الممتلئة. الصورة: TP

تُفصل بذور اللوتس، وتُباع طازجة لصنع الشاي، أو حليب الجوز، أو المربى، أو تُجفف، وتُجمّد لتصديرها إلى المحافظات والمدن، مما يوفر مصدر دخل ثابتًا للناس. الصورة: TP

لا يقتصر حصاد الزهور والبذور على حصد براعم وجذور اللوتس في نهاية الموسم. تجمع العديد من برك اللوتس بين تربية الأسماك وزراعة اللوتس، مما يُمكّن المزارعين من الحصول على مصدر دخل مزدوج في نفس المساحة. يقول السيد نغوين با خان، أحد مزارعي اللوتس في منطقة هوانغ ماي: "بعد كل محصول لوتس، نستفيد من إطلاق أسماك البلطي، مما يزيد دخلنا. زراعة اللوتس أكثر فعالية بكثير من زراعة الأرز، حيث يُدرّ كل هكتار دخلاً يتراوح بين 60 و80 مليون دونج فيتنامي". الصورة: TP

هناك نوعان من براعم اللوتس: النوع الصغير والناعم واللين، ويُستخدم كغذاء كالسلطات والأطباق المقلية؛ أما النوع الكبير والثابت، فيُحفظ للحصول على البذور، حيث يُكاثَر في أصص لبيعها لمزارعي اللوتس، أو يُحفظ للحصول على بذور المحصول التالي، مما يضمن مصدرًا عالي الجودة للوتس في المواسم التالية. الصورة: TP

من اللوتس، يُحضّر الناس العديد من الأطباق الريفية اللذيذة والغنية بالقيمة الغذائية: حساء جذر اللوتس البارد، وسلطة براعم اللوتس المنعشة، وشاي بذور اللوتس العطري، مما يُثري قيمة المحصول المميز لمدينتهم. الصورة: TP

إعلانات AD

المصدر: https://baonghean.vn/dat-chua-trung-nghe-an-duoc-mua-sen-nong-dan-phan-khoi-ban-gia-tot-tu-goc-toi-ngon-10303790.html