جلب منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" إلى السوق العالمية

يساعد برنامج OCOP التعاونيات على إكمال مراحل سلسلة الإنتاج بطريقة علمية وفعالة، مما يؤدي إلى توصيل منتجات Tuyet Son Tra تدريجياً إلى المستخدمين المحليين والدوليين.

تُعدّ سووي جيانج موطنًا لعشرات الآلاف من أشجار شاي شان تويت العتيقة التي يبلغ عمرها مئات السنين. تصوير: ثانه تيان.

بناء العلامة التجارية Tuyet Son Tra في الفضاء الضبابي لمنطقة جبل Suoi Giang ( منطقة Van Chan ، مقاطعة Yen Bai)، حيث تعانق تلال الشاي الأخضر سفح الجبل، كرست السيدة Lam Thi Kim Thoa شبابها لإحضار نكهة شاي Shan Tuyet الشهيرة إلى العالم . السيدة Thoa هي امرأة قوية، مليئة بالعزيمة والطموح، وقد ساعدت جهودها الدؤوبة جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين شاي Suoi Giang Shan Tuyet ليس فقط في غزو المستهلكين المحليين ولكن أيضًا في الوصول تدريجيًا إلى السوق الدولية. تبلغ مساحة منطقة شاي Shan Tuyet القديمة في Suoi Giang حوالي 400 هكتار، منها مساحة النمو الطبيعية أكثر من 300 هكتار مع أكثر من 40000 شجرة تتراوح أعمارها بين 100 و 500 عام. مع طقسٍ مُغطى بالضباب طوال تسعة أشهر من السنة، ورطوبة عالية، تُغطى براعم الشاي بالندى، وتُشمس، وتُغطى بطبقة رقيقة من الشعر الأبيض المخملي كالثلج. يُحصد شاي شان تويت في ثلاثة مواسم رئيسية سنويًا: الربيع، والصيف، والخريف والشتاء.

براعم الشاي المثالية هدية من الطبيعة لأهل المنطقة. تصوير: ثانه تيان.

روت السيدة ثوا أنها كانت لها علاقة مقدرة بهذه الأرض منذ أن تزوجت وتبعت زوجها إلى Suoi Giang كزوجة ابن. في السنوات الأولى من العيش هنا، شهدت الصعوبات التي يواجهها المزارعون في استهلاك منتجات الشاي. على الرغم من أن شاي Suoi Giang Shan Tuyet كان مشهورًا محليًا، إلا أن منتجات شاي المزارعين كانت تُباع بشكل أساسي في شكل خام، وكانت ذات قيمة منخفضة وليس لها علامة تجارية. وانطلاقًا من هذه المخاوف، قررت السيدة ثوا البدء في بناء العلامة التجارية لشاي Suoi Giang Shan Tuyet معتقدة أنها يمكن أن تأخذ منتجات الشاي إلى أبعد من ذلك، ليس فقط التوقف في السوق المحلية ولكن أيضًا التوريد للعالم. ومع ذلك، لم تكن رحلتها الريادية سهلة بسبب الصعوبات في رأس المال وتكنولوجيا الإنتاج، بالإضافة إلى إقناع الناس بتغيير عادات الإنتاج اليدوي. أشارت السيدة لام ثي كيم ثوا إلى أنه في عام ٢٠٠٧، عندما تأسست تعاونية سووي جيانج، واجهت في البداية صعوبات جمة بسبب نقص الموارد المالية، ونقص الكوادر الفنية في إنتاج الشاي ومعالجته، ونقص المباني اللازمة لبناء المصانع ومكاتب المعاملات، ونقص الخبرة الإدارية. لذلك، حدد أعضاء التعاونية هدفًا يتمثل في "أربعة قرارات" (عازمين على استعادة مكانة منطقة شاي سووي جيانج، وتكوين فريق من العمال المحليين، والحفاظ على منطقة الشاي الثمينة وحمايتها، وعازمين على عدم التراجع).

تأسست تعاونية سووي جيانج بهدف بناء علامة تجارية مميزة لمنطقة الشاي الثمين. تصوير: ثانه تيان.

بإجماع جميع الأعضاء على المساهمة بالأرض واليد العاملة لبناء المقر الرئيسي والمصنع، أطلقت التعاونية تدريجيًا علامتها التجارية "تويت سون ترا". في البداية، ركزت التعاونية على إنتاج شاي "ديب ترا" الأخضر، وهو نوع الشاي الذي يفضله معظم الفيتناميين. لاحقًا، وللتكيف مع سوق الشاي الأوسع وطموح التصدير إلى الخارج، أنتجت التعاونية الشاي الأسود والأصفر والأبيض. وتضع منتجاتها دائمًا الجودة في المقام الأول، مع التركيز على الإنتاج النظيف، وضمان صحة وسلامة الغذاء، بالإضافة إلى تصاميم جذابة، مما ساهم في بناء علامة تجارية مميزة.

بناء منتجات OCOP من فئة 5 نجوم لخلق زخم للتصدير بعد أكثر من عشر سنوات من الإنتاج والمعالجة باستخدام الآلات والمعدات البدائية والمصانع التي لا تلبي المعايير والمنتجات الرتيبة، استثمرت التعاونية في عام 2018 أكثر من 2 مليار دونج لبناء مصنع واسع والاستثمار في المعدات الحديثة بطاقة إنتاجية تصل إلى 2000 كجم من براعم الشاي الطازج / يوم. كما تعاونت التعاونية أيضًا مع عدد من الخبراء في صناعة الشاي لتدريب الأعضاء والعمال في عملية إنتاج منتجات عالية الجودة. وبفضل ذلك، كانت التعاونية حتى الآن واحدة من الوحدات التي تضم فريقًا من العمال المهرة في إنتاج الشاي ومعالجته. وقد استوفى نظام المصنع معايير HACCP، ومنحت منطقة المواد الخام شهادة المؤشر الجغرافي، وتم ترقيم أشجار الشاي لتتبع أصل منطقة النمو، وقد استوفت بعض منتجات Tuyet Son Tra معايير OCOP من فئة 4 نجوم.

تلبي منتجات Tuyet Son Tra معايير OCOP ذات الـ 4 نجوم. الصورة: ثانه تيان.

حتى الآن، تُنتج التعاونية ستة أنواع من الشاي تُسمى "تويت سون ترا" بجودة عالية، وتُعبأ بتصاميم جميلة، وهي تُسيطر تدريجيًا على السوق المحلية والأجنبية. يختلف سعر بيع الشاي باختلاف النوع، ويتراوح بين 400,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بينما يتجاوز سعر أعلى منتج 4 ملايين دونج فيتنامي للكيلوغرام. وتُنتج التعاونية أربعة خطوط إنتاج تُسمى "تويت سون ترا"، وهي: الشاي الأسود، والشاي الملكي، وشاي الأوراق، والشاي الأبيض؛ حيث يوجد منتجان: شاي شان تويت الأسود وشاي شان تويت الأوراق، واللذان يتوافقان مع المعايير الأوروبية، ويُصدّران إلى أسواق المملكة المتحدة واليابان. يبلغ متوسط ​​الإيرادات السنوية للتعاونية 2.2 مليار دونج فيتنامي، ويتراوح متوسط ​​دخل العاملين فيها بين 5.7 و6 ملايين دونج فيتنامي شهريًا. وفقًا للسيدة ثوا، مديرة تعاونية سوي جيانغ، يُعد برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP) بمثابة شعاع نور، يُساعد التعاونية على إتقان وتوحيد جميع مراحل سلسلة الإنتاج والأعمال، والتغلب عليها بطريقة علمية وعملية وفعّالة. حتى الآن، حصل منتج "تويت سون ترا" التعاوني على شهادة OCOP بأربع نجوم، ويواصل حاليًا تحسين جودته وتصميمه للارتقاء إلى مستوى 5 نجوم، مما يُعزز تصديره.

السيدة لام ثي كيم ثوا، مديرة تعاونية سووي جيانج، تبذل جهودًا لإيصال منتجاتها إلى السوق العالمية. تصوير: ثانه تيان.

تهدف مديرة التعاونية إلى زيادة مبيعات وإنتاج منتجات الشاي "المصنوعة في فيتنام" والمُصدّرة إلى بعض الأسواق العالمية مثل المملكة المتحدة واليابان والولايات المتحدة. سيوفر هذا المزيد من فرص العمل للعمال، ويبني علامة تجارية لمناطق زراعة الشاي النظيف، ويزيد دخل السكان المحليين الذين ورثوا أشجار الشاي العريقة عن أجدادهم. وصرح السيد لونغ فان تام، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية سوي جيانغ، بأنه لدعم التعاونية، تُنسّق حكومة البلدية مع الجهات المختصة لتشجيع الشركات على المشاركة في المعارض الدولية لعرض منتجاتها. ولا تقتصر شهرة منتجات التعاونية من "OCOP" على نكهاتها المميزة، بل تمتد أيضًا إلى القيم الثقافية والتراثية لهذه الأرض. كما تُشجع المنطقة على الاهتمام بحماية البيئة، وتوصي السكان بالامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء في جميع عمليات إنتاج الشاي لضمان صحة المنتجين والمستهلكين. وهذا لا يُسهم فقط في جعل منتجات الشاي أكثر ملاءمةً للمستهلك، بل يُسهم أيضًا في حماية البيئة الطبيعية، وإنشاء نموذج مستدام لإنتاج الشاي.

ثانه تيان

المصدر: https://nongnghiep.vn/dua-san-pham-tra-made-in-viet-nam-ra-thi-truong-quoc-te-d410982.html