 |
| رغم تقلب واردات أوروبا من التوابل والنكهات خلال السنوات الخمس الماضية، إلا أنها لا تزال تُظهر آفاق نمو طويلة الأجل. (المصدر: صحيفة الصناعة والتجارة) |
تشير الإحصائيات إلى أن مبيعات التوابل الوظيفية التي تدعم وظيفة المناعة، مثل الزنجبيل والكركم والثوم، نمت بسرعة خاصة في عامي 2020 و2021 بسبب جائحة كوفيد-19.
تتميز السوق الأوروبية أيضًا باهتمام متزايد بالتوابل ذات المصادر المستدامة؛ وتلعب الشهادات دورًا هامًا في هذا. وتُعدّ ألمانيا والمملكة المتحدة وهولندا وإسبانيا من الدول الأوروبية التي توفر أكبر الفرص.
من بين المنتجات الأكثر طلبًا الزنجبيل والكركم، بينما لا تزال الفلفل والفانيليا والقرفة أسواقًا رئيسية في أوروبا. كما شهدت جوزة الطيب، على وجه الخصوص، نموًا ملحوظًا مؤخرًا.
وفقًا لمكتب التجارة الفيتنامي في بلجيكا والاتحاد الأوروبي، تُعدّ فيتنام من أبرز المناطق المستوردة للتوابل والنكهات، حيث تُمثّل حوالي ربع إجمالي واردات العالم . والجدير بالذكر أن أكثر من 95% من الواردات من خارج أوروبا تأتي من الدول النامية.
إن الاعتماد الكبير على واردات التوابل من الدول النامية يعني أيضًا أن معظم التجارة في أوروبا تتضمن إعادة تصدير التوابل القادمة من هذه الدول. ومع ذلك، فإن غالبية المنتجات المُستهلكة في أوروبا من الأعشاب تُنتج محليًا أيضًا.
علاوة على ذلك، فإن متوسط أسعار الواردات في أوروبا أعلى بكثير منه في معظم المناطق الأخرى. على سبيل المثال، يبلغ متوسط سعر التوابل المستوردة في أوروبا ضعفي متوسط سعرها في آسيا تقريبًا. وهذا يجعل أوروبا سوقًا مستهدفة جذابة للمصدرين من الدول النامية، على الرغم من تقلبات السوق التي تشهدها بعض المنتجات نتيجةً لتغير الطلب.
ويشير خبراء التجارة أيضًا إلى أن: الطلب المتزايد على التوابل المنتجة بشكل مستدام، والأصول الجديدة، والقلق المتزايد بشأن الفوائد الصحية للتوابل واستخدام التوابل والنكهات في المطبخ العالمي هي أهم الاتجاهات التي تفتح الفرص أمام المصدرين من البلدان النامية.
في المقابل، قد تُشكّل متطلبات المشترين المتزايدة والتغييرات التشريعية تهديدًا للموردين من الدول النامية، وخاصةً الموردين الجدد غير المُلِمّين بهذه المتطلبات. ولذلك، تُختَبَر التوابل بشكل متزايد للكشف عن مُسبِّبات الحساسية والسمية والأصالة، لذا من المهمّ مواكبة ديناميكيات السوق هذه للحفاظ على مكانة تنافسية كمورد للسوق الأوروبية.
تخضع الأغذية المستوردة إلى الاتحاد الأوروبي لضوابط غذائية رسمية. تشمل هذه الضوابط فحوصات روتينية تُجرى عند الاستيراد (على الحدود) أو لاحقًا، بعد توزيع الأغذية في الاتحاد الأوروبي، على سبيل المثال في مقر المستورد. تهدف هذه الضوابط إلى التأكد من استيفاء المنتج للمتطلبات القانونية.
تجدر الإشارة إلى أن سلامة الغذاء تُعدّ محورًا أساسيًا للسوق الأوروبية. ورغم أن التشريعات قد عالجت العديد من المخاطر المحتملة، إلا أن هناك ثغرات لا تزال قائمة، لذا يُفضّل المستوردون العمل مع المصنّعين والمصدرين الحاصلين على شهادة نظام سلامة الغذاء المعترف بها من قِبل المبادرة العالمية لسلامة الغذاء (GFSI).
بحسب الخبراء، على الرغم من أن الاستدامة أقل أهمية من متطلبات سلامة المنتجات والأغذية، إلا أن المشترين الأوروبيين يطالبون بها بشكل متزايد. ويُعدّ سوق التجارة العادلة السوق الأبرز في أوروبا للمنتجات ذات المصادر المستدامة. ويشترط على جميع المشاركين في سلسلة التوريد الحصول على شهادات للمشاركة في هذا السوق. ويُنظّم سوق التجارة العادلة بشكل منفصل.
هناك عدد من منظمات اعتماد التجارة العادلة في سوق التجارة العادلة العالمي. منظمة التجارة العادلة الدولية هي أكبرها، حيث تتيح الوصول إلى السوق الأوروبية ومعظم الأسواق الدولية الأخرى، باستثناء الولايات المتحدة.
من ناحية أخرى، وضعت منظمة التجارة العادلة الدولية معايير محددة للنكهات وشاي الأعشاب والتوابل من منظمات المنتجين الصغار. وتحدد هذه المعايير الحد الأدنى للأسعار وفروق الأسعار للمنتجات التقليدية والعضوية من عدد من البلدان والمناطق.
لذلك، إذا رغبت شركة في بيع توابلها وتوابلها كمنتجات عضوية في أوروبا، فيجب زراعتها باستخدام أساليب إنتاج عضوية تتوافق مع قانون الزراعة العضوية في الاتحاد الأوروبي. ويجب أن تخضع مرافق الزراعة والمعالجة لتفتيش هيئة اعتماد معترف بها.
في الوقت نفسه، تُعدّ الشهادة المزدوجة ميزةً واضحةً في كلٍّ من أسواق المنتجات العضوية والتجارة العادلة الأوروبية. فالمستهلكون في هذه الأسواق عادةً ما يكونون أكثر وعيًا من المستهلكين العاديين. ولذلك، فهم أكثر ميلًا إلى تقدير وشراء المنتجات التي تحمل شعاري الشهادة العضوية.
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)