انخفاض حاد في أسعار البيض

في الطقس الرطب، من الصعب حفظ البيض لفترة طويلة، ويفوق العرض الطلب، لذا فإن الوقت الذي يسبق ويلي رأس السنة القمرية الجديدة هو عادةً الوقت الذي تكون فيه أسعار البيض أرخص من العام.

انخفاض أسعار البيض في الموسم

في بعض الأسواق التقليدية في هانوي ، يتراوح سعر بيض الدجاج بين 2000 و2200 دونج فيتنامي/بيضة، وهو سعر منخفض نسبيًا مقارنةً بأوقات أخرى من العام. قالت السيدة لي ثوي (فونج ماي، دونج دا، هانوي) إن عائلتها تشتري بيض الدجاج غالبًا من الأسواق التقليدية. فإذا كان سعر بيض الدجاج بالتجزئة في السوق قبل تيت يبلغ عادةً 2500 دونج فيتنامي/بيضة، فقد انخفض الآن بمقدار 300-500 دونج فيتنامي/بيضة. ستوفر حوالي 5000 دونج فيتنامي مقابل 24 بيضة. وليس من المستغرب أن ينخفض ​​سعر البيض، فوفقًا للسيدة لي ثوي، انخفض سعر بيض الدجاج تقريبًا كل عام في هذا الوقت.

يشتري الناس بيض الدجاج المعروض على جانب الطريق في هانوي. تصوير: نجوين هانه

ليس فقط في الأسواق التقليدية، بل في شوارع هانوي العديدة، مثل تو هو، وهوينه ثوك خانج، ونغوين خانج، ونغوين فونغ ساك... تُباع البيض بأسعار زهيدة للغاية. العديد منها يُباع بسعر 65,000 دونج فيتنامي فقط لـ 30 بيضة، و100,000 دونج فيتنامي لـ 50 بيضة... أسعار زهيدة جدًا لدرجة أن الكثيرين يتوقفون عن شرائها.

كما يتم خلال هذه الأيام بيع بيض الدجاج المحلي بكثرة بأسعار رخيصة في أسواق الشقق أو مجموعات المبيعات عبر الإنترنت مثل 65000 دونج / 30 بيضة، و70000 دونج / 30 بيضة يتم توصيلها إلى منزلك...

بحسب الخبراء، يُعزى الانخفاض الحالي في أسعار البيض إلى رطوبة الطقس، مما يُصعّب حفظه لفترات طويلة. في الوقت نفسه، ووفقًا لصغار التجار المتخصصين في تجارة البيض، عادةً ما تكون أسعار البيض في أدنى مستوياتها خلال العام قبل وبعد رأس السنة القمرية الجديدة. ففي هذا الوقت، ينتهي إنتاج موسم رأس السنة القمرية الجديدة، مما يُقلل من واردات الشركات ومحلات الحلويات والمطابخ الجماعية. كما ينخفض ​​الطلب في السوق بسبب طول عطلة رأس السنة القمرية الجديدة. في هذه الأثناء، لا تزال الدواجن تبيض بانتظام، لذا فإن كمية البيض المتبقية والتي تحتاج إلى حفظ أمر طبيعي تمامًا.

في بداية العام، تكون حركة البيع في المتاجر أبطأ من غيرها. بالإضافة إلى ذلك، يستهلك الناس ما تبقى من مخزون أيام رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، عندما يكون العمال في إجازة، ويميلون إلى الذهاب إلى المهرجانات، ما يكاد ينعدم استهلاك البيض. في كل عام، يستغرق السوق بضعة أشهر حتى يستقر تدريجيًا.

المزارعون يواجهون خسائر

في غضون ذلك، ووفقًا للسيد تران فان مانه، صاحب مزرعة ماشية في كينه مون ( هاي دونغ )، شهد سعر بيض الدواجن تقلبات حادة في السنوات الأخيرة. يبلغ سعر الذروة حوالي 2800 دونج للبيضة، بينما يتجاوز سعرها الأدنى 1000 دونج للبيضة فقط، حسب النوع. وفي الوقت نفسه، إذا كانت الدجاجة تبيض بمعدل مرتفع، يجب أن يكون سعر البيضة 1500 دونج لتحقيق التعادل.

وفقًا للسيد تران فان مانه، بلغ سعر البيض المصري والبيض الأحمر 1300 دونج للبيضة خلال الشهر الماضي. ورغم انخفاض أسعار البيض بشكل حاد، إلا أن بيعه لا يزال صعبًا للغاية. وحاليًا، لم تُبدِ أسعار البيض أي مؤشرات على ارتفاعها مجددًا.

قالت السيدة داو ثي لان، وهي مزارعة في لي نهان ( ها نام )، إن عائلتها، التي تمتلك 10,000 دجاجة بياضة، تنتج ما بين 5,000 و6,000 بيضة يوميًا. ومع ذلك، انخفض سعر بيض الدجاج باستمرار، مما تسبب في خسائر لعائلتها.

يتفق التجار والمزارعون على أن أسعار البيض سترتفع تدريجيًا مجددًا في المستقبل القريب مع تحسن القدرة الشرائية. ورغم جاذبية الأسعار حاليًا، إلا أنه ينبغي على المستهلكين التحقق بعناية من مصدر وجودة المنتجات عند الشراء. فاختيار المتاجر ذات السمعة الطيبة يضمن سلامة الغذاء ويساهم في الحفاظ على استقرار السوق.

وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، سيصل إجمالي قطيع الدواجن في البلاد إلى 575.1 مليون دجاجة بحلول عام 2024، بما في ذلك الدجاج اللاحم والبياض. وارتفع إنتاج البيض بنسبة 5%، ليصل إلى 20.2 مليار بيضة. وحافظت أسعار بيض الدواجن على استقرارها خلال العام الماضي، حيث تراوح سعر بيض الدجاج بين 1800 و2100 دونج للبيضة، بينما تراوح سعر بيض البط بين 2200 و2800 دونج للبيضة.

منذ نهاية يونيو 2024، ارتفع سعر بيض الدجاج قليلاً ليصل إلى 2100-2150 دونجًا فيتناميًا للبيضة، بينما انخفض سعر بيض البط قليلاً. في الأشهر الأخيرة من العام، تذبذب سعر هذا الغذاء الفائق صعودًا وهبوطًا تبعًا للوقت والمنطقة، ولكن دون أي تقلبات تُذكر. كما توقعت وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن يصل إنتاج بيض الدواجن في عام 2025 إلى 21 مليار بيضة، وهو أعلى مستوى له على الإطلاق.

بعد رأس السنة القمرية، تنافس العديد من المستخدمين على منصات التواصل الاجتماعي لعرض بيض الدجاج للبيع بأسعار "منخفضة للغاية". أعلنت بعض صفحات المعجبين عن بيع 60 بيضة بـ 100,000 دونج، و159,000 دونج لمئة بيضة.

المصدر: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html