البروفيسور فو تونغ شوان: الغرب قادر على إنتاج أربعة محاصيل من الأرز سنويًا.

قال البروفيسور فو تونغ شوان إن المقاطعات الواقعة في الروافد العليا لنهر ميكونج والتي تتمتع بالمياه العذبة على مدار العام يمكنها زراعة أربعة محاصيل من الأرز، لكن بعض الخبراء يقولون إن زيادة عدد المحاصيل ينطوي على مخاطر.

أعرب البروفيسور فو تونغ شوان (84 عامًا) عن رأيه في ظل ارتفاع أسعار الأرز. يُباع الأرز الطازج (صنف OM18) بسعر 9200 دونج فيتنامي للكيلوغرام. يبلغ متوسط ​​الغلة 9 أطنان للهكتار، ويكسب المزارعون أكثر من 40 مليون دونج فيتنامي للهكتار، أي ما يقارب ضعف ما كانوا يجنونه سابقًا. يُعد البروفيسور شوان عالمًا رائدًا في الزراعة الفيتنامية، وهو "أبو" العديد من أصناف الأرز عالية الجودة. ينتج المزارعون في الغرب حاليًا محصولين إلى ثلاثة محاصيل سنويًا.

وفقًا للبروفيسور شوان، فإن مقاطعات دونغ ثاب، وآن جيانج، وجزء من كيين جيانج، ولونغ آن، المزودة بأنظمة ري تُسهّل وصول المياه العذبة إلى الحقول، قادرة جميعها على إنتاج أربعة محاصيل أرز. تضم المنطقة المذكورة حوالي مليون هكتار من الأرز، يُزرع معظمها بثلاثة محاصيل منذ سنوات عديدة. وأضاف: "مع المستوى الحالي للزراعة المكثفة، يمكن للمزارعين زراعة أربعة محاصيل، مما يُساعد الناس على زيادة دخلهم في السنوات التي تبلغ فيها أسعار الأرز ذروتها كما هو الحال الآن".

قال إن كل محصول أرز في الغرب حاليًا يستمر عادةً 75 يومًا (أصناف قصيرة الأجل) أو 90 يومًا، دون احتساب فترة الراحة بين المحاصيل التي تتراوح بين 10 و15 يومًا لتجهيز الأرض. خلال موسم الفيضان (سبتمبر/أيلول - نوفمبر/تشرين الثاني)، غالبًا ما يسمح المزارعون بدخول المياه إلى الحقول لتنظيفها، وترسيب الطمي، والقضاء على الآفات، وترك الأرض ترتاح. في حال زراعة أربعة محاصيل أرز، يجب على المزارعين زراعة أصناف قصيرة الأجل وعدم تصريف مياه الفيضانات.

البروفيسور فو تونغ شوان. تصوير: فان لو

أوضح البروفيسور شوان أيضًا أنه يمكن للمزارعين زراعة الأرز آليًا، وزرع الشتلات عند حصاده (في موقع آخر). عندما يبلغ عمر الأرز ١٢-١٤ يومًا، تُجهّز الحقول وتُزرع الشتلات. بهذه الطريقة، يوفرون ما يقرب من نصف شهر مقارنةً بالزراعة التقليدية، أو شهرًا ونصف عند زراعة أربعة محاصيل. لذلك، يُزرع أصحاب الحقول أربعة محاصيل أرز بأصناف طويلة الأجل لا تُسرب مياه الفيضانات، أو أصناف قصيرة الأجل تُسرب مياه الفيضانات لأكثر من شهر.

من الناحية الفنية، يؤكد الخبراء إمكانية تحقيق ذلك تمامًا، ولكن يجب إيلاء اهتمام خاص لمرحلة معالجة التربة. إذ اعتاد المزارعون دفن القش في الأرض بعد الحصاد، مما يُنتج عنه أحماضًا عضوية. إذا لم تُزال هذه المادة تمامًا، فإنها تُسبب تسممًا عضويًا (تعفن جذور الأرز)، وهو ما يحدث غالبًا عند زراعة الأرز في محاصيل متعددة.

قال البروفيسور شوان: "عند تحضير الأرض، يحتاج المزارعون إلى نقعها في الماء لعدة أيام، ثم تصريفها لإزالة الأحماض العضوية". بالإضافة إلى ذلك، يجب تزويد التربة بالعناصر الغذائية الكافية، وخاصة الأسمدة العضوية والكائنات الدقيقة. تساعد الكائنات الدقيقة الأرز على زيادة مقاومته، والحد من الآفات والأمراض، وتقليل استخدام المبيدات الحشرية.

بهذا المقترح، يوصي السيد شوان بأن تطبقه المحليات بمرونة ودقة، حسب المنطقة، وحالة التربة، ومستوى المزارعين. وينبغي ألا تُزاد كمية المحصول إلا في سنوات الطقس المتطرف، عندما يكون إنتاج الغذاء العالمي معرضًا لخطر النقص، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار الأرز المحلية.

شتلات الأرز جاهزة للنقل إلى حقول منطقة ثاب موي، مقاطعة دونغ ثاب، لزراعتها آليًا. تصوير: نغوك تاي

مع ذلك، يرى بعض الخبراء ضرورة توخي الحذر عند تشجيع زراعة الأرز رباعي المحاصيل لما ينطوي عليه من مخاطر عديدة . وصرح السيد لي كوك دين، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في دونغ ثاب، بأنه قبل سنوات عديدة، كان المزارعون في بعض مناطق المقاطعة يزرعون الأرز رباعي المحاصيل، إلا أن كفاءته لم تكن بنفس كفاءة زراعة ثلاثة محاصيل.

قال السيد دين: "إن زيادة عدد المحاصيل ستستنزف التربة. فالتربة مورد ثمين يمكن استخدامه لأجيال عديدة، ويجب الحفاظ عليه للأجيال القادمة في ظل الانخفاض الحاد في الرواسب الطميية من الجزء العلوي لنهر الميكونغ". ومنذ عام ١٩٩٤، انخفضت الكمية السنوية من الرواسب الطميية المتدفقة إلى الجزء السفلي لنهر الميكونغ بأكثر من ٣٠٠٪ - من ١٦٠ مليون طن (١٩٩٢) إلى ٤٧.٤ مليون طن (٢٠٢٠)، وفقًا لهيئة نهر الميكونغ.

ويقوم دونج ثاب حاليا ببناء خريطة للتربة لكل منطقة في المقاطعة لتحديد خصوبة التربة وتغذيتها، والتي ستكون بمثابة أساس لتقديم المشورة للمزارعين بشأن التسميد المناسب والعناية بالتربة.

وقال السيد دين: "من حيث المبدأ، عند إزالة كيلوغرام واحد من الأرز من التربة، من الضروري استبداله بالكمية الصحيحة من المادة العضوية والعناصر الغذائية الضرورية؛ وإلا ستصبح التربة قاحلة وغير خصبة"، مضيفًا أن التدريب والدعاية ضروريان للمزارعين لممارسة الزراعة بشكل صحيح وحماية صحة التربة، وهي قضية أساسية قبل اتخاذ قرار زيادة محصول الأرز.

وبالإضافة إلى ذلك، ووفقاً لقسم الزراعة وحماية النباتات في مقاطعة دونج ثاب، عند تنفيذ 4 محاصيل أرز في السنة، مما يقلل من وقت الحجر الصحي بين المحاصيل، فإن الآفات تحافظ على دورة حياتها ويصعب القضاء عليها.

قال السيد نجوين فان هونغ، مدير التعاونية الزراعية في ثانغ لوي (منطقة ثاب موي، مقاطعة دونغ ثاب)، إن المزارعين في التعاونية يطبقون زراعة الأرز بالآلة مع العديد من المزايا مثل تقليل تكاليف إعداد الأرض، ومكافحة الأعشاب الضارة، وقتل القواقع الذهبية، وتقصير وقت الإنتاج.... ومع ذلك، فإن سعر استئجار آلة زراعة الأرز مرتفع نسبيًا، 4-5 ملايين دونج للهكتار (يتم توفير الشتلات بواسطة الآلة)، وهو أعلى بعدة مرات من الزراعة التقليدية.

"وبالتالي، إذا تم استخدام آلات زراعة الأرز، فإن أرباح المزارعين سوف تنخفض في الإنتاجية، وقد لا يكون السعر بعد أربعة محاصيل كما هو متوقع"، كما قال السيد هونج.

المزارعون في بلدة نجا نام (سوك ترانج) يحصدون الأرز. الصورة: نجويت نهي

تُوافق الخبيرة الاقتصادية فام تشي لان على ضرورة توخي الحذر عند زراعة الأرز أربع مرات سنويًا. ووفقًا لها، فإن زراعة الأرز عدة مرات ستُلحق الضرر بموارد الأرض والمياه، لكن الجودة والإنتاجية ستنخفضان، وهذا لا يعني بالضرورة زيادة الأرباح. وقالت السيدة لان: "عند التحول إلى نموذج زراعة الأرز مع الروبيان أو زراعة الأرز مع المحصول الواحد، ستتحسن الأرباح بشكل ملحوظ مقارنةً بزراعة محصولين أو ثلاثة محصولات أرز، كما أنه مفيد للبيئة وصحة التربة".

وفقًا للسيدة لان، في ظل نقص الغذاء الناجم عن الظروف المناخية القاسية الحالية، فإن زيادة إنتاج العديد من الدول ستؤثر على صادرات فيتنام من الأرز. لذلك، بدلًا من التركيز على الإنتاج، ينبغي على الدولة الاستثمار في تحسين الجودة، مثل مشروع زراعة مليون هكتار من الأرز الذي تنفذه وزارة الزراعة والتنمية الريفية ليكون مستدامًا وطويل الأمد. كما ينبغي على القطاع الزراعي تشجيع المزارعين على الاستفادة من المنتجات الثانوية، مثل القش، لزيادة دخلهم بنسبة 30% لكل محصول.

في عام ٢٠٢٣، ستزرع البلاد حوالي ٧.١ مليون هكتار، بإنتاج يتجاوز ٤٣ مليون طن من الأرز (أكثر من ٢١ مليون طن تقريبًا). سيُوزّع منها حوالي ٣٠ مليون طن لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي (حوالي ١٥ مليون طن)، وسيتم تصدير ١٣ مليون طن. تُشكّل مساحة زراعة الأرز في غرب البلاد ٥٤٪ من مساحة البلاد، وتُساهم بنسبة ٩٠٪ من صادرات الأرز.

وفقًا لبيانات الجمارك، صدّرت فيتنام العام الماضي كمية قياسية من الأرز بلغت 8.13 مليون طن، بقيمة 4.7 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 14.4% في الحجم و35.3% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022. وتُعد فيتنام خامس أكبر منتج للأرز في العالم وثالث أكبر مُصدّر له عالميًا (من حيث الإنتاج). ورغم تأثير ظاهرة النينيو، استمر إنتاج فيتنام من الأرز في الارتفاع.

نغوك تاي

رابط المصدر: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html