غالبًا ما يبدأ شعب الهمونغ رحلة قطف الشاي في الصباح الباكر، حين لا يزال الندى يتساقط على كل برعم شاي. هذا هو الوقت الأمثل ليحافظ الشاي على نضارته ونكهته الأصيلة. تنمو أشجار شاي شان تويت العتيقة طبيعيًا على منحدرات الجبال العالية، بعضها يصل ارتفاعه إلى 5-10 أمتار، بجذوع بحجم ذراع إنسان بالغ، مغطاة بالطحالب والأشنة.
شجرة شاي شان تويت ليست مجرد محصول، بل تُعتبر أيضًا كنزًا من كنوز الجبال والغابات . بالنسبة لشعب الهمونغ، لكل شجرة شاي روح. الحصاد ليس مجرد عمل شاق، بل هو أيضًا طقسٌ من طقوس احترام هبة الطبيعة. في بعض الأماكن، مثل سوي جيانغ ( ين باي )، يُقيم الناس أيضًا احتفالًا سنويًا لتقديس شجرة الشاي الأصيلة، وتقديم الشكر والدعاء من أجل حصاد وفير.
تعليق (0)