ومن بين الأطباق الهانووية التي استمتع بها في دا نانغ، صنف الزائر الغربي حساء المعكرونة بالسلطعون باعتباره "أفضل وجبة إفطار"، يليه الأرز اللزج ولفائف الأرز.
إيفان إيل (من الولايات المتحدة) يعيش في فيتنام منذ أكثر من عام. ينشر بانتظام على قناته الشخصية على يوتيوب مقاطع فيديو لتجاربه الطهوية في بعض الأماكن التي زارها، مثل مدينة هو تشي منه، وهانوي، ودا نانغ،...
في الفيديو المنشور حديثًا، يقدم إيفان 3 أطباق نموذجية من مطبخ هانوي والتي أتيحت له الفرصة للاستمتاع بها في دا نانغ منذ فترة ليست طويلة، بما في ذلك: بان كوون، وشوي شيو، وبون ريو كوا.
"اليوم، سأجرب 3 أطباق على طراز هانوي والتي أعتبرها أفضل وجبات الإفطار"، قال إيفان.
أول طبق اقترحه الضيف الغربي كان بان كون. وعلّق قائلاً إن هذا الطبق لذيذ وسعره مناسب، يتراوح بين 15,000 و20,000 دونج للطبق.
قال أحد السائحين الأميركيين: "يعتبر بان كوون أحد أطباقي المفضلة على الإطلاق".
في رأيه، تتنوع لفائف الأرز الفيتنامية، من حشوة لحم أذن الخشب إلى حشوة عجة البيض المسلوق... تقدم مع نقانق القرفة أو اللحم المشوي والبصل المقلي وصلصة الغمس الخاصة.
لفائف الأرز رقيقة، طرية، وخفيفة نوعًا ما. أستطيع تناول خمسة أو ستة أطباق كهذه دفعةً واحدة. إذا تناولت لفائف الأرز وحدها، فلن تتذوق سوى دقيق الأرز المطهو على البخار، أما إذا تناولتها مع اللحم المفروم وفطر أذن الخشب والنقانق، فستكون لذيذة وغنية، كما قال إيفان.
الطبق التالي على طراز هانوي والذي يجده الضيوف الغربيون لذيذًا للاستمتاع به في وجبة الإفطار هو الأرز اللزج مع الفاصوليا الخضراء.
في أحد الأكشاك على الرصيف، طلب طبق أرز لزج مختلط بقيمة 35 ألف دونج، بما في ذلك مكونات مثل الفاصوليا الخضراء المبشورة، ولحم الخنزير المبشور، والنقانق المطهوة على البخار، والنقانق الصينية، والبيض المنقوع في صلصة الصويا، والبصل المقلي...
يقوم السياح الذكور بتقييم هذا الطبق على أنه مناسب تمامًا حيث تعتمد الأسعار على المكونات والكمية التي يريدها المتناول.
من حيث المظهر، علق إيفان أن طبق الأرز اللزج المختلط جذاب للغاية، "يبدو في الأساس مثل بوفيه معلب بسعر شائع".
من حيث المذاق، يرى أن الأرز اللزج طري ومطاطي، ولذيذ عند تناوله مع الأطباق المالحة. إضافةً إلى ذلك، أضاف المطعم مكونات فريدة، مثل الصلصة الحلوة والحارة، والبيض المنقوع في صلصة الصويا، وغيرها، لخلق نكهات متنوعة تناسب أذواق وتفضيلات السكان المحليين.
هذا الطبق رائعٌ بالنسبة لي. فهو مزيجٌ مثاليٌّ من الأرزّ الطريّ اللزج، وفاصوليا المونج المبشورة ناعماً، وخيط لحم الخنزير المملح المبشور، والبصل المقلي المقرمش العطري. إنه فطورٌ رائعٌ حقاً،" عبّر إيفان عن مشاعره.
Bun rieu cua هو الطبق الأخير الذي صنفه أحد الضيوف الغربيين بأنه "أفضل وجبة إفطار في هانوي" واقترح على رواد المطعم تجربتها.
استمتع بتناول وعاء من حساء المعكرونة السلطعون المختلط مقابل 45000 دونج، مع مكونات مثل لحم البقر، وحساء السلطعون، والتوفو المقلي، ولحم الخنزير، وكعكة السمك.
"المرق لذيذ"، صرخ إيفان بعد أن تذوقه.
يقول السياح الأمريكيون أن كعكة بون ريو لها نكهة فريدة من المرق، لذلك ليس كل السياح الأجانب يحبونها.
ومع ذلك، فهو في رأيه الشخصي يجد هذا الطبق للإفطار مغذيًا ومتنوعًا في النكهة بفضل المزيج المتناغم من المكونات المختلفة.
يصعب وصف الطعم الراقي لحساء نودلز سرطان البحر في هانوي. إنه حقًا أفضل فطور لأنه يمنحك طاقة كافية للعمل لساعات طويلة، كما قال.
الصورة: @NoodleheadEats
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
تعليق (0)