تأكيد على هيمنة صناعة القرفة العالمية

منذ عام ٢٠٢١، أصبحت فيتنام أكبر مُصدّر للقرفة في العالم . حاليًا، تحتاج صناعة القرفة إلى استراتيجية مبتكرة لتصبح دولةً مُصدّرةً مستدامةً للقرفة.

أصبحت فيتنام الآن أكبر مُصدّر للقرفة في العالم. تصوير: ثانه تيان.

المركز الأول عالميا في تصدير القرفة

وفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، تُعدّ فيتنام أكبر مُنتج للقرفة في العالم بمساحة تبلغ حوالي 180 ألف هكتار. ومنذ عام 2021، ارتقت فيتنام لتصبح أكبر مُصدّر للقرفة في العالم.

في عام 2023، شكّل إنتاج صادرات القرفة الفيتنامية حوالي 34.4% من حصة سوق التصدير العالمية مع أسواق استهلاكية رئيسية مثل الهند والصين وبنغلاديش والولايات المتحدة وغيرها. في عام 2023، صدّرت فيتنام ما يقرب من 90 ألف طن من القرفة، بإجمالي مبيعات تصدير تجاوزت 260 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 14.6% في الإنتاج ولكن بانخفاض قدره 10.7% في القيمة مقارنة بعام 2022. بلغ متوسط ​​سعر القرفة 2918 دولارًا أمريكيًا للطن، بانخفاض قدره 22.1% مقارنة بعام 2022.

في عام ٢٠٢٣، كانت الهند السوق الرئيسية لتصدير القرفة الفيتنامية بأكثر من ٣٨ ألف طن، بنسبة ٤٢.٦٪. تلتها أسواق مثل الولايات المتحدة بأكثر من ١٠١٠٠ طن، بنسبة ١١.٤٪، وبنغلاديش بما يقارب ٦٠٠٠ طن، بنسبة ٦.٢٪.

في أول شهرين من عام ٢٠٢٤، بلغت صادرات فيتنام من القرفة قرابة ١٠٥٠٠ طن، بإجمالي قيمة تصديرية بلغت ٣٠ مليون دولار أمريكي. وتُعدّ الهند سوق التصدير الرئيسي بحوالي ٣٢٠٠ طن، ولكن مقارنةً بالفترة نفسها، انخفض حجم الصادرات بنسبة ٣٠.٣٪. أما الولايات المتحدة، ثاني أكبر سوق تصدير، فقد انخفضت صادراتها بنسبة طفيفة بلغت ٠.٨٪ لتصل إلى ١٢٧٤ طنًا. في الوقت نفسه، ارتفعت صادرات القرفة إلى الدول الأوروبية بنسبة ١٢.٧٪ لتصل إلى ١٢٣٥ طنًا، وخاصةً إلى المملكة المتحدة التي ارتفعت صادراتها بنسبة ٩٤.٤٪.

تُبدي أسواقٌ عديدةٌ حول العالم اهتمامًا كبيرًا بمنتجات القرفة الفيتنامية. تصوير: ثانه تيان.

قالت السيدة هوانج ثي لين - رئيسة جمعية الفلفل والتوابل في فيتنام إن إمكانات مناطق مادة القرفة في بلدنا كبيرة جدًا بسبب الظروف المناخية والتربة المناسبة، خاصة في المقاطعات الجبلية الشمالية مثل ين باي ولاو كاي وبعض الأماكن مثل ثانه هوا ونغي آن وكوانج نينه وكوانج نام...

في السنوات الأخيرة، اكتسب المزارعون باستمرار خبرةً في الزراعة لتحسين جودة وإنتاجية أشجار القرفة، وتكيفوا مع العلوم والتكنولوجيا واستفادوا منها بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تنظيم نماذج ربط الإنتاج بشكل وثيق بين الشركات والمزارعين لتوسيع مساحات المواد الخام المستدامة تدريجيًا.

وأصدرت وزارة الزراعة والتنمية الريفية والجهات ذات الصلة العديد من السياسات واللوائح لتشجيع القطاع الخاص على المشاركة في المشاريع الزراعية، حيث تطورت صناعة التوابل والنباتات الطبية وحققت اختراقات في اتجاه مستدام وعضوي، مع مساحات زراعة واسعة النطاق وروابط الإنتاج والاستهلاك التي تلبي متطلبات الجودة والقدرة على التتبع.

يظل الطلب العالمي على التوابل مرتفعًا، ليس فقط في صناعة الأغذية، بل ويستمر أيضًا البحث والتطوير لاستخدامها في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل والأغذية الوظيفية... يوجد في فيتنام العشرات من الشركات التي تستثمر في خطوط معالجة القرفة الحديثة، وتنتج القرفة المطحونة والقرفة المسحوقة لتلبية متطلبات السوق.

تحتاج موارد المواد الخام في بلدنا إلى تحسين جودتها لتلبية الطلب المتزايد على سوق التصدير. تصوير: ثانه تيان.

بالإضافة إلى ذلك، ومع انضمام فيتنام إلى 16 اتفاقية تجارة حرة، هناك العديد من اتفاقيات التجارة الحرة من الجيل الجديد، مثل اتفاقية التجارة الحرة لشرق آسيا (EVFTA)، واتفاقية التجارة الحرة الشاملة والمتكاملة (CPTTP)، واتفاقية التجارة الحرة الإقليمية (CREP)، والتي ساعدت فيتنام على اكتساب ميزة ضريبية على بعض الدول الأخرى. وهذا يُمثل فرصةً مواتيةً للغاية لمنتجات القرفة الفيتنامية للتقدم بشكل متزايد في السوق الدولية.

المعالجة العميقة لزيادة القيمة

تُصدّر القرفة الفيتنامية حاليًا إلى ما يقارب 100 دولة حول العالم، مستحوذةً على 95% من حصة السوق الهندية، و36.5% في السوق الأمريكية، و35% في السوق الأوروبية. وتُسيطر منتجات القرفة الفيتنامية على معظم الأسواق الرئيسية عالميًا، إلا أن نسبة تصدير القرفة المُصنّعة لا تتجاوز 18.6%، حيث بلغت 18,659 طنًا، يُصدّر منها 70% إلى الولايات المتحدة، بينما تُشكّل نسبة التصدير إلى أوروبا 12% فقط. لذلك، تحتاج صناعة القرفة الفيتنامية في المستقبل إلى مواصلة تحسين جودة ما بعد الحصاد والمعالجة لزيادة صادراتها إلى الأسواق الأكثر طلبًا في أوروبا والولايات المتحدة وغيرها.

يتطلب السوق بشكل متزايد منتجات القرفة مع بعض المتطلبات الأساسية مثل: الاستهلاك الأخضر، والحد من انبعاثات الكربون؛ المنتجات التي تضمن إمكانية التتبع، والإنتاج المستدام، بما في ذلك العوامل البيئية والاجتماعية؛ ضمان الجودة، بما في ذلك التحكم وتلبية متطلبات MRL (الحدود القصوى لمخلفات المبيدات في الغذاء) وفقًا للوائح السوق؛ الطلب على المنتجات العضوية، والمنتجات ذات القيمة المضافة، والأغذية الوظيفية لزيادة المناعة، ودعم الصحة ... آخذ في الازدياد.

يحتاج المزارعون إلى تغيير أساليب زراعة القرفة لإنتاج مستدام وصديق للبيئة. الصورة: ثانه تيان.

لذلك، على المزارعين تغيير أساليب زراعتهم، والإنتاج المستدام، والحفاظ على البيئة، واستخدام الأسمدة وفقًا لمنهجية الزراعة. وينبغي عليهم المشاركة بنشاط في التعاونيات لربط الإنتاج بمشاريع التصدير، ليشعروا بالأمان في الزراعة وفقًا لمنهجية العمل التي تضعها الشركة، ويتلقوا الدعم التدريبي منها، ويشتروا منتجاتهم بأسعار السوق.

من جانب هيئات إدارة الدولة، ينبغي وضع خطة رئيسية لمناطق الزراعة وأخرى لمناطق المواد الخام، بما يُمكّن المستثمرين من الاستثمار بثقة على المدى الطويل، من خلال نموذج يربط المزارعين بالمصدرين والمشترين النهائيين. ويرتبط تخطيط مناطق المواد الخام ببناء سلاسل قيمة تربط المزارعين بشركات التصنيع والمصدرين، مع تشجيع تطبيق التكنولوجيا الرقمية في إدارة الإنتاج، وبرامج التتبع، والاستدامة.

مواصلة توسيع منطقة الربط الإنتاجي بين الشركات والمزارعين، بما في ذلك تشجيع الدولة وتعزيز إنشاء التعاونيات ومجموعات الإنتاج في مناطق المواد الخام لتكون بمثابة شركاء للمصدرين في سلسلة التوريد.

على وجه الخصوص، يُعدّ دور السلطات المحلية في مناطق المواد الخام بالغ الأهمية في دعم إنشاء وتنظيم الأفراد للمشاركة في مجموعات وفرق وتعاونيات للتواصل مع الشركات وربط الإنتاج المحلي. كما يجب تنفيذ برامج تدريبية للمزارعين حول أساليب الزراعة المستدامة، وخفض انبعاثات الكربون، والحفاظ على البيئة.

أن نصبح المورد الرائد عالميًا للقرفة المستدامة.

وفقاً للسيدة هوانغ ثي لين، رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، فإن صناعة القرفة الفيتنامية عموماً، و"ين باي" خصوصاً، بحاجة إلى إجراء تغييرات جذرية للتكيف مع متطلبات سوق التصدير في الفترة المقبلة. يجب إجراء المزيد من البحوث العلمية للاستجابة السريعة لمتطلبات السوق، وخاصةً فيما يتعلق باللوائح المتعلقة بمستويات المخلفات القصوى، وإيجاد حلول مناسبة لمكافحة الآفات. يتم تشجيع المزارعين على استخدام المنتجات البيولوجية البديلة، ووضع تدابير وعقوبات للسيطرة الفعالة على المبيدات غير القانونية غير المدرجة في قائمة الإدارة الحكومية.

يُعدّ إنشاء مستودعات للمواد الخام النظيفة، والمعالجة العميقة للمنتجات، وتعزيز الترويج التجاري، حلولاً مثالية لزيادة إنتاج القرفة المُصدّرة وقيمتها. تصوير: ثانه تيان.

يُعدّ تعزيز الترويج التجاري وبناء هوية وطنية للتوابل الفيتنامية أمرًا بالغ الأهمية. ولا يمكن تحقيق ذلك دون الدور التنسيقي للهيئة الإدارية الحكومية، بحيث يُبنى هذا النوع من العلامات التجارية باحترافية وعلى نطاق واسع، دون تشتت، ويمتد أثره ليشمل الصناعة بأكملها في السوق العالمية.

يجب على الدولة أن تضع سياسات دعم مالي، وقروضًا تفضيلية، وسياسات مناسبة وفي الوقت المناسب، ليشعر الناس بالأمان في زراعة حدائقهم وصيانتها، ولضمان وجود مساحات زراعية توفر مصدرًا مستقرًا للمواد الخام للتصنيع والتصدير. كما ينبغي وضع سياسات لتشجيع الشركات على الاستثمار في تطبيق العلوم والتكنولوجيا، ودعم القروض التفضيلية، أو دعم جزء من تكاليف الاستثمار في خطوط الإنتاج عالية التقنية لتحسين جودة المنتجات وقيمتها المضافة.

تعزيز نموذج الشراكة بين القطاعين العام والخاص بشكل قوي لحشد جهود أصحاب المصلحة في سلسلة توريد القرفة الفيتنامية وإيصال صوتهم. تبادل المعلومات، والبحث عن مصادر الدعم، والتشاور بشأن سياسات استراتيجية بناء وتطوير صناعة متزامنة على المدى الطويل، بما يُمكّن فيتنام من أن تصبح المورد العالمي الرائد للقرفة المستدامة.

وفقًا للسيدة هوانغ ثي لين، تحتاج الشركات إلى مواصلة تعزيز وتطوير علاماتها التجارية، وزيادة عمليات المعالجة العميقة، وخاصةً معالجة التوابل من المزرعة إلى المائدة، لتتمكن من المشاركة بشكل أعمق في سلسلة القيمة العالمية. تُعد التجارة الإلكترونية أحد الخيارات المتاحة للشركات والمصدرين للاستثمار، وتطوير خطوط الإنتاج، وتعزيز حضور المنتجات لدى المستهلكين النهائيين من خلال نموذج التعامل بين الشركات والمستهلكين (B2C) (وهو نموذج يتواصل فيه البائعون مع المشترين عبر منصات التجارة الإلكترونية)، والذي يزداد شيوعًا.

مصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html