منتجات مسقط الرأس
منذ عام ٢٠١٩، تعاونت السيدة نجوين ثي ترا مع عدد من الأشخاص لزراعة النباتات الطبية والكركم وجوز الهند وغيرها على شاطئ فو جيا لتنمية الاقتصاد . وشكلت منطقة الإنتاج أيضًا الأساس لتعاونية فو جيا التي أُنشئت في العام نفسه ٢٠١٩، وتضم سبعة أعضاء، وتديرها السيدة نجوين ثي ترا.
ولم يتوقف الأمر عند الزراعة فحسب، بل قامت السيدة ترا وأعضاء التعاونية في السنوات الأخيرة بأبحاث جريئة وأنتجوا منتجات غذائية صحية مثل: كعك الأعشاب البحرية مع بذور مغذية، وأرز مقرمش مع خيط الأعشاب البحرية، وقضبان خيط الأرز البني، والدجاج المجفف مع أوراق الليمون... وبفضل ذلك، يبلغ متوسط إجمالي إيرادات التعاونية فو جيا حوالي 750 مليون دونج سنويًا، مما يخلق فرص عمل لـ 8 أعضاء و 5 عمال محليين.
في عام ٢٠٢٤، ستواصل تعاونية فو جيا مشاركتها في إنتاج الأغذية العضوية من المنتجات الزراعية المحلية. وستستثمر التعاونية في الآلات والتكنولوجيا لمواصلة تطوير منتجات بنكهة ريف داي لوك. وصرحت السيدة ترا: "نسعى إلى جعل منتجات فو جيا مألوفة لدى سكان كوانغ نام ، ونهدف إلى توسيع نطاق السوق ليشمل المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد".
منتج "أرز داي لوك المقرمش" هو أحد المنتجات القوية التي سجلتها التعاونية لمعايير سلامة الغذاء والنظافة ومعايير HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة - معيار دولي لأنظمة إدارة الجودة) للمنتج.
ظهر المنتج على مواقع التجارة الإلكترونية. في مايو ٢٠٢٤، مثّلت السيدة نجوين ثي ترا تعاونية فو جيا للمشاركة في مسابقة مقاطعة كوانغ نام للابتكار والمشاريع الناشئة، وفازت بجائزة التشجيع عن منتج "أرز داي لوك المقرمش". واستمر اعتماد المنتج للمشاركة في برنامج OCOP في عام ٢٠٢٤.
جلب "الأرز المحروق" من الوطن البعيد
وفي حديثها عن منتج "أرز داي لوك المقرمش"، شاركت السيدة ترا أنها بصفتها مواطنة من داي لوك، أدركت أن مسقط رأسها منطقة كبيرة لإنتاج الأرز، ولكن منتجات الأرز تباع في الغالب خامًا، ولا تتم معالجة سوى عدد قليل من المنتجات بعمق مثل ورق أرز داي لوك، ومعكرونة كوانج، والشعيرية، وما إلى ذلك.
مع فكرة نشر الأرز المحلي على نطاق واسع، بدأت هي وأعضاء التعاونية في البحث واختبار منتج الأرز المحروق، والاستثمار في المجففات، ومقالي فصل الزيت، وأجهزة إغلاق الفراغ، وبخار الأرز، والمجففات الطاردة المركزية، وأدوات الخبز، وما إلى ذلك.
بعد فترة من البحث والاختبار، حظيت أولى منتجات الأرز المقرمش بردود فعل إيجابية من العملاء. "الأرز المقرمش من الوجبات الخفيفة المحبوبة لدى مختلف الأعمار، بتنوع تصميمه ونكهته.
طبقة الأرز الداخلية مقرمشة، والتوابل غنية، والتغليف الخارجي جميل ومُغلف بشكل جذاب، وتصميم المنتج مُناسب لأذواق المستهلكين. المنتج مُزود برمز شريطي، وحاصل على شهادة HACCP، ما يجعله يحظى بثقة متزايدة من المستهلكين - قالت السيدة ترا.
حتى الآن، أطلقت تعاونية فو جيا ثلاثة أنواع من منتجات "أرز داي لوك المقرمش": أرز مقرمش بلحم الماعز، وأرز مقرمش بخيط لحم الخنزير، وأرز مقرمش بخيط لحم الخنزير النباتي. وتزود تعاونية فو جيا السوق شهريًا بما يتراوح بين 500 و600 منتج من الأرز المقرمش، بسعر 50,000 دونج للعلبة.
يتم دعم تعاونية Vu Gia من قبل منطقة Dai Loc ومركز الترويج الصناعي في مقاطعة Quang Nam ببعض الآلات والمعدات لتحسين القدرة الإنتاجية من برنامج الترويج الصناعي وبرنامج One Commune One Product (OCOP) في المقاطعة.
تلقت التعاونية خبرًا سارًا بدعمها بعدد من أنواع الآلات والمعدات، مثل طناجر الأرز كبيرة السعة، ومجففات الملابس كبيرة السعة، والمكانس الكهربائية الحديثة، وغيرها. وأضافت السيدة ترا: "سيساعد هذا الدعم التعاونية على تحسين طاقتها الإنتاجية، وزيادة قدرتها التنافسية في السوق، وخفض التكاليف للوصول إلى المستهلكين".
بالإضافة إلى الدعم والمساعدة من الدولة، تبذل التعاونية جهودًا لربط أسواق البيع، وتعزيز التجارة، وتحسين القدرات الإدارية، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، وتحسين الإنتاجية. وصرحت السيدة ترا قائلةً: "تركز التعاونية على تطوير منتجات أرز مقرمشة عضوية مناسبة لمرضى السكري... كما تعمل التعاونية على استكمال الإجراءات القانونية، وإيجاد مسارات لتصدير المنتجات. إلى جانب ذلك، تعمل على بناء روابط سلسلة القيمة وسلسلة التوريد لتحقيق التنمية المستدامة...".
[إعلان 2]
المصدر: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-com-chay-3143247.html
تعليق (0)