بدء مشروع تجاري مع معكرونة بذور اللوتس

في منزل صغير بقرية آن شوان تاي، التابعة لبلدية كوانغ دين، تعمل السيدة دانغ ثي هونغ (مواليد ١٩٨٤) بجدٍّ كل يوم لصنع نودلز بذور اللوتس. لا يقتصر الأمر على كونها مشروعًا ناشئًا، بل هو أيضًا حبٌّ لوطنها وطموحٌ للنهوض من هذه الأرض المليئة بالصعوبات، وهي امرأةٌ نشيطة.

تتميز منتجات معكرونة بذور اللوتس من شركة هونغ توان بالاستثمار في الجودة والتصميم.

جديد

انطلاقًا من صناعة المعكرونة التقليدية، أدركت السيدة هونغ تزايد الطلب على الطعام الصحي والمغذي. في الوقت نفسه، تُزرع بذور اللوتس في المنطقة على نطاق واسع، لكن إنتاجها غير مستقر، ويواجه المزارعون صعوبة في بيعها. من هنا، خطرت لها فكرة دمج بذور اللوتس مع نودلز الأرز، مُبتكرةً منتجًا جديدًا ومُشبعًا بالهوية الطهوية للعاصمة القديمة.

في هوي، الجميع على دراية بحساء الشعيرية الأرزية التقليدي، كما تشتهر بذور اللوتس في هوي بقوامها اللذيذ والغني والمتفتت... خطرت لي فكرة: لماذا لا أجمع بين الاثنين لإنشاء منتج لذيذ ومفيد لصحتي،" قالت السيدة هونغ عن "فكرتها المبتكرة".

في السابق، افتتحت هذه السيدة، البالغة من العمر 41 عامًا، مصنعًا للنودلز الجافة بمساحة 200 متر مربع باستثمار أولي بلغ حوالي 500 مليون دونج فيتنامي. وبفضل دعم السلطات المحلية وبرامج دعم الشركات الناشئة، رسّخت منتجات المصنع مكانتها في السوق تدريجيًا. بعد فترة من إنتاج النودلز التقليدية، واصلت السيدة هونغ شراء المكونات المحلية مثل اليقطين، وفاكهة الجاك، وزهور البازلاء، والأوراق البنفسجية... لإنتاج المزيد من نودلز الخضراوات الجافة.

ولم يكن العمل اليدوي كافيا لتلبية الطلب، لذا استثمرت في آلة تقطيع وطحن الخضروات ومجفف تجميد بميزانية قدرها 120 مليون دونج؛ ثم تلقت الدعم من جميع المستويات والقطاعات بمبلغ إضافي قدره 51 مليون دونج لتطوير المنتج.

عندما حظيت نودلز الخضار بمكانة مرموقة، جرّبت بجرأة صنع المزيد من النودلز من بذور اللوتس. على عكس النودلز التقليدية، تتميز نودلز بذور اللوتس بسهولة هضمها، وغنىها بالبروتين والفيتامينات والمعادن. هذا المنتج مناسب للعديد من الأشخاص، من الأطفال وكبار السن إلى النباتيين أو من يحتاجون إلى السيطرة على أمراض مثل السكري واضطرابات الجهاز الهضمي... لذا، يحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

تقع مدينتي عند نهاية نهر بو، وهي منطقة منخفضة، يصعب فيها إنتاج بعض الأراضي، لذا تحول المزارعون من زراعة الأرز إلى زراعة اللوتس. وانطلاقًا من هذا الواقع، فكرتُ في ضرورة مساعدة المزارعين على استقرار إنتاجهم بعد الحصاد، فاستثمرتُ في إنتاج نودلز بذور اللوتس "هوي"، حسبما قالت السيدة هونغ.

النهوض لتأكيد العلامة التجارية

حاليًا، تُباع معكرونة بذور اللوتس "هونغ توان" في العديد من رياض الأطفال والمتاجر والأسواق التقليدية داخل المدينة وخارجها. وتتواصل السيدة هونغ مع محلات السوبر ماركت ومتاجر السلع الغذائية، بهدف استهداف السوق المحلية والتصدير.

"حلمي هو جعل حساء نودلز بذور اللوتس منتجًا نموذجيًا من هوي، ثم التوسع في السوق الدولية، بحيث عندما يذكر الناس مطبخ هوي، لن يتذكروا فقط حساء نودلز اللحم البقري وأرز بلح البحر ولكن أيضًا حساء نودلز بذور اللوتس هونغ توان"، شاركت السيدة هونغ.

ومع ذلك، لم يكن طريق السيدة هونغ لبدء مشروعها التجاري سهلاً. كان المصنع بعيدًا عن مركز المدينة، وواجهت وسائل النقل العديد من العقبات، وكانت هناك منافسة شرسة من العلامات التجارية الكبرى، لذلك، لكسب موطئ قدم في السوق، كان عليها تطبيق العديد من الأساليب الإبداعية. وضعت الجودة في المقام الأول، وكانت السمعة مفتاح النجاح، إلى جانب الأسعار المعقولة، مما أدى إلى قبول السوق تدريجيًا لمنتجات مصنعها.

علّقت السيدة فان ثي فونغ مي، نائبة رئيس لجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية، ورئيسة اتحاد المرأة في بلدية كوانغ دين، قائلةً: "السيدة هونغ امرأة نشيطة ومبدعة في الإنتاج والأعمال. لا تقتصر جهودها على تنمية اقتصاد الأسرة فحسب، بل تُسهم أيضًا في خلق فرص عمل للعمال الريفيين، ومساعدة الناس على استهلاك المنتجات الزراعية في منطقة كوانغ دين. حاليًا، تُوفّر ورشة إنتاج المعكرونة التي تديرها السيدة هونغ فرص عمل لسبعة عمال محليين بدخل يتراوح بين 3 و6 ملايين دونج فيتنامي شهريًا. وقد وصل مشروعها لإنتاج معكرونة بذور اللوتس في مدينة هوي إلى الدور نصف النهائي من مسابقة الشركات الناشئة الإبداعية في مدينة هوي لعام 2025.

المقال والصور: ثاو في

المصدر: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-voi-mi-soi-banh-canh-hat-sen-158536.html