Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

قرية ساحلية تشتعل فيها النيران ليلًا ونهارًا لشوي الأسماك لتقديمها في سوق تيت

Việt NamViệt Nam04/02/2024

bna-nuong-2-7329.jpg
عند زيارة القرى الساحلية كوا لو، ودين تشاو، وكوينه لو، وهوانغ ماي هذه الأيام، يمكنك أن تشم رائحة السمك المشوي العطرة. حرارة موقد الفحم، وحرارة صخب العمال على الشوايات، تجعل برد نهاية العام يختفي. تصوير: ثانه فوك
bna-than-hong-6.jpg
تعمل شوايات السمك على مدار العام، لكن موسم الذروة يبقى موسم السياحة ورأس السنة القمرية. تصوير: ثانه فوك
bna-ca11-4515.jpg
قال السيد نجوين فان هوا، من حي كوينه فونغ (مدينة هوانغ ماي)، صاحب منشأة لتجهيز المأكولات البحرية: "يعمل في فرننا عشرات العمال خلال عطلة رأس السنة القمرية الجديدة (تيت). لتلبية طلبات الزبائن، من بعد 23 ديسمبر إلى 29 ديسمبر، يضطر العمال للعمل في نوبات عمل من الساعة 6 صباحًا حتى 11 مساءً. يشتعل الفرن طوال اليوم لأن الطلب على استهلاك تيت يتزايد 3-5 مرات مقارنةً بالأيام العادية. يتقاضى العمال 250,000 دونج فيتنامي يوميًا لكل فرد". صورة: ثانه فوك
bna-go-6244.jpg
أشهر أنواع الأسماك خلال عيد تيت هي الماكريل والماكريل، وكلاهما يُقدّم كهدايا ولتقديمه على المذبح. تصوير: ثانه فوك
bna-ca-kho-9025.jpg
يُشترى سمك الماكريل من القارب، طازجًا ثم يُجمد كاملًا. الصورة: ثانه فوك
bna-thai-1797.jpg
يُقطّع السمك إلى قطع صغيرة باستخدام آلة أو سكين، ثم يُغسل. الصورة: ثانه فوك
bna-hong-4466.jpg
ثم جففها تحت أشعة الشمس الخفيفة أو استخدم مروحة لتصريف الماء. الصورة: ثانه فوك
bna-nuocng-4285.jpg
تُدهن الشواية بطبقة من شحم الخنزير، ثم يُوضع السمك فوقها. يُشعل الفحم، وتُرفع شواية السمك وتُوضع على موقد الفحم، وتُرفع الحرارة تدريجيًا حتى ينضج السمك تدريجيًا، وتُقلب الشواية السمك بالتساوي. الصورة: ثانه فوك
bna-nang-4260.jpg
بالنسبة لشوائي السمك، لا يحتاجون إلى الضغط على الساعة أو متابعة الوقت، بل يكفيهم ملاحظة تغير لون السمك ورائحته لمعرفة ما إذا كان قد نضج جيدًا أم لا. الصورة: ثانه فوك
bna-chan-ko-4634.jpg
الأسماك معبأّة ومُغلّفة بالتفريغ للاستهلاك في جميع أنحاء البلاد. خلال عيد تيت، ارتفع سعر سمك الماكريل الجاهز قليلاً، ليتراوح بين 250,000 و300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. الصورة: ثانه فوك

مصدر

تعليق (0)

No data
No data
يسير الجنود تحت أشعة الشمس الحارقة في ساحة التدريب
شاهد تدريبات طائرات الهليكوبتر في سماء هانوي استعدادًا لليوم الوطني في 2 سبتمبر
حقق منتخب فيتنام تحت 23 عامًا فوزًا رائعًا بكأس بطولة جنوب شرق آسيا تحت 23 عامًا
الجزر الشمالية تشبه "الجواهر الخام"، والمأكولات البحرية رخيصة الثمن، وتبعد 10 دقائق بالقارب عن البر الرئيسي
التشكيل القوي من 5 مقاتلات SU-30MK2 يستعد لحفل A80
صواريخ إس-300 بي إم يو 1 في مهمة قتالية لحماية سماء هانوي
يجذب موسم ازدهار اللوتس السياح إلى الجبال والأنهار المهيبة في نينه بينه
كو لاو ماي نها: حيث تمتزج البرية والعظمة والسلام معًا
هانوي غريبة قبل وصول العاصفة ويفا إلى اليابسة
ضائع في عالم البرية في حديقة الطيور في نينه بينه

إرث

شكل

عمل

No videos available

أخبار

النظام السياسي

محلي

منتج