يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

أصبحت القهوة واحدة من المحاصيل الرئيسية التي تساعد الأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى على تطوير اقتصادها .

تحديد موقع العلامة التجارية للقهوة الفيتنامية

في السنوات الأخيرة، أصبحت القهوة من أهم صادرات العديد من الدول، وتمثل نسبة كبيرة من ميزان التجارة العالمي . فيتنام هي ثاني أكبر دولة في تصدير القهوة في العالم، حيث تُصدّر إلى ما يقرب من 100 دولة، بإنتاج سنوي يتجاوز مليون طن.

رسّخت صناعة القهوة الفيتنامية مكانتها تدريجيًا، حيث تجاوزت الصادرات 4 مليارات دولار أمريكي لأول مرة في عام 2023. وتتوقع وزارة الزراعة والتنمية الريفية أن يتجاوز حجم صادرات القهوة 5 مليارات دولار أمريكي في عام 2024، وقد يصل إلى 6 مليارات دولار أمريكي، وهو أعلى مستوى في التاريخ. ولا يزال البن المنتج الزراعي الرئيسي في مقاطعات المرتفعات الوسطى، مما يُمكّن المزارعين، وخاصةً الأقليات العرقية في المنطقة، من الحصول على دخل ثابت.

في الواقع، ازدادت القيمة المستدامة لقطاع البن عامًا بعد عام. ووفقًا للإحصاءات، يبلغ إجمالي مساحة زراعة البن في البلاد حاليًا حوالي 710,000 هكتار، منها حوالي 650,000 هكتار قيد الحصاد. وبحلول أوائل عام 2023، تجاوزت مساحة زراعة البن في مقاطعة داك لاك 212,912 هكتارًا (ما يمثل 32.37% من الأراضي الزراعية). ويصل إنتاج البن وحده إلى أكثر من 550,000 طن (ما يمثل ثلث إجمالي الإنتاج في البلاد).

تُزرع مقاطعة جيا لاي أيضًا حوالي 99,000 هكتار من البن، منها 46,000 هكتار بن مُطابق لمعايير 4C والعضوية، مع تطبيق تقنيات الري المُخصصة للبن. تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالبن في مقاطعة داك نونغ حاليًا حوالي 141,000 هكتار، أي ما يُمثل 23% من مساحة الأراضي الزراعية، و59.6% من إجمالي مساحة المحاصيل المُعمرة في المقاطعة.

تتمتع لام دونغ بمزايا عديدة لتطوير زراعة البن، حيث تبلغ مساحتها المزروعة حوالي 173 ألف هكتار. ومن المتوقع أن تزيد المساحة الإجمالية المزروعة بالبن في كون توم بشكل كبير لتصل إلى ما يقرب من 30 ألف هكتار بحلول عام 2024.

معرض لأفضل 10 أنواع من القهوة الفيتنامية المتخصصة تم تقييمها وتصنيفها في كأس فيتنام المذهل 2022.

لطالما ارتبطت هذه المساحة الشاسعة من المواد الخام بعشرات الآلاف من الأسر الزراعية، حيث يُنتج أكثر من 60% من الأقليات العرقية البنّ مباشرةً في المنطقة، مما يُساعدهم على إيجاد فرص عمل، وزيادة دخلهم، وتحسين حياتهم. في السنوات القادمة، سيظل البنّ قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا، ومحركًا للتنمية الاجتماعية والاقتصادية لمنطقة المرتفعات الوسطى، مُساهمًا بشكل إيجابي في التنمية الاقتصادية للبلاد.

يُعتبر البنّ شجرةً ثمينة، إلا أن التنمية المستدامة لـ"اللؤلؤة السوداء" تُشكّل مسألةً مُلحّةً للمزارعين. في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار البنّ، لتصل أحيانًا إلى أكثر من 130,000 دونج للكيلوغرام. وقد شجّع هذا الارتفاع المزارعين على زراعة حدائق جديدة أو إعادة زراعة مزارع البنّ.

وفقًا لمشروع تطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة للفترة 2021-2030 الصادر عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، ستُطوّر فيتنام بحلول عام 2030 مساحة 19 ألف هكتار من القهوة المتخصصة، بإنتاج يبلغ حوالي 11 ألف طن. إلى جانب ذلك، سيتم بناء علامة تجارية للقهوة الفيتنامية المتخصصة لتلبية الطلب المتزايد في السوق المحلية وزيادة القدرة التنافسية في السوق العالمية، مما يُسهم في تطوير القهوة الفيتنامية.

تعزيز القهوة لتظل واحدة من أكبر 5 منتجات تصديرية في البلاد وتأكيد المكانة المهمة للقهوة الفيتنامية في صناعة القهوة العالمية.

يقدم سكان المرتفعات الوسطى قهوة بون ما توت في متحف مقاطعة داك لاك خلال مهرجان القهوة السابع لعام 2023.

يهدف مهرجان القهوة إلى تحفيز اقتصاد المرتفعات الوسطى

يُعترف بمهرجان بون ما ثوت للقهوة من قِبل رئيس الوزراء كمهرجان وطني، يُقام كل عامين في شهر مارس. يُعدّ هذا المهرجان أجمل أوقات السنة في المرتفعات الوسطى، كما يُمثّل مناسبةً للعديد من الفعاليات الثقافية. كما أصبح القهوة رمزًا رسميًا لفيتنام، في المجال الاقتصادي، وامتدادًا عالميًا.

على نطاق وطني ورؤية دولية، تم تصميم جميع أنشطة مهرجان القهوة "كوفييد" لخلق عالم قهوة ملون ولذيذ مع العديد من الأنشطة التي تقام في المهرجان.

لقد بدأ استغلال المساحة الشاسعة المتاحة لزيادة قيمة القهوة. وبصفتها أكبر مُصدّر للقهوة في العالم، تسعى فيتنام إلى جعل منطقة المرتفعات الوسطى عاصمةً عالميةً للقهوة. وستكون مهرجانات القهوة بمثابة نقطة انطلاق للترويج لعلامة قهوة المرتفعات الوسطى، وتطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة، وتعزيز صورة السياحة المحلية وإمكاناتها ونقاط قوتها، وتشجيع الاستثمار في مجال تصنيع القهوة والمنتجات الزراعية في المرتفعات الوسطى.

بالإضافة إلى الترويج لعلامة القهوة في المرتفعات الوسطى، يهدف مهرجان القهوة أيضًا إلى زيادة الوعي والعمل المجتمعي في الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها.

في حفل افتتاح مهرجان بون ما ثوت الثامن للقهوة في عام 2023، طلب نائب رئيس الوزراء تران لو كوانج أنه من الضروري تعزيز تطوير القهوة عالية الجودة والقهوة الفيتنامية المتخصصة ذات النكهات الخاصة والفريدة المعتمدة وفقًا للمعايير الدولية لتلبية الطلب المتزايد وأذواق المستهلكين؛ وزيادة قيمة سلسلة صناعة القهوة، وخاصة زيادة الأرباح المباشرة للمزارعين.

ويهدف المهرجان إلى تكريم شجرة البن، المحصول الذي جلب الرخاء والوفرة إلى المرتفعات، مؤكداً على طول العمر في الحفاظ على الهوية الثقافية، وفي الوقت نفسه بمثابة جسر لجلب صورة الأقليات العرقية إلى البلاد بأكملها.

في الوقت نفسه، من خلال مهرجانات القهوة، تُرسخ ثقافة قهوة فيتنامية فريدة، وتُعزز صورة هذه الأرض العريقة، الغنية بالهوية الثقافية الوطنية. تُمثل مهرجانات القهوة فرصةً للتعريف بالسياحة المحلية الغنية بالهوية الثقافية في المرتفعات الوسطى، والترويج لها، واستكشافها، وتنشيط إمكانات الاستثمار فيها، وتحويل القرى العرقية إلى مركز سياحي ثقافي فريد، مع العديد من العروض السياحية القيّمة، والعديد من الخدمات الاستثمارية والتجارية الداعمة للسياحة، والمساهمة في التنمية الاقتصادية.

يسعى قطاع السياحة حاليًا إلى تحقيق هدف تجديد المنتجات السياحية التي تعكس السمات الثقافية والتاريخية لهذه الأرض. فإلى جانب "علامة الفيل" في المرتفعات الوسطى، تستثمر شركات السياحة في منتج سياحي فريد، وهو "سياحة القهوة"، وتستغله. وانطلاقًا من فكرة تحويل إنتاج القهوة ومعالجتها وتداولها إلى منتج سياحي فريد، قامت بعض شركات السفر، مثل "دام سان" و"داك لاك توريس"، بإعداد برامج سياحية لجذب السياح لزيارة هذا المنتج الجديد وتجربته في مواقع متعددة.

أصبحت مزارع البن النظيفة ذات الإنتاجية العالية، إلى جانب مرافق معالجة البن، وجهات سياحية جذابة ومعروفة. وقد دفعت العديد من الجولات السياحية السياح تدريجيًا إلى التعلم والبحث واستكشاف القيم الثقافية والتاريخية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالبن. وفي الوقت نفسه، تم تسويق العديد من المنتجات الحرفية المصنوعة من أشجار البن، مثل تماثيل أشجار البن التي تحمل سمات الثقافة الأصلية في المرتفعات الوسطى.

سيقام مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت شعار "بون ما توت - وجهة القهوة في العالم" في مدينة بون ما توت وبعض المناطق في مقاطعة داك لاك في عام 2023.

على مدى أكثر من 100 عام من التطوير، وإلى جانب القيمة الاقتصادية الكبيرة التي حققتها القهوة للمجتمعات المحلية، فقد أضفت طابعًا دوليًا على زراعة المرتفعات الوسطى، حيث أصبح العديد من المزارعين والأقليات العرقية قادرين على متابعة أخبار السوق من بورصات المنتجات الزراعية حول العالم. وأصبحت القهوة بمثابة الرابط الذي يربط ثقافات المجموعات العرقية من المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب.

تُقام الآن مهرجاناتٌ أكثر تنوعًا في العديد من مناطق المرتفعات الوسطى، ولا يخلو كل مهرجان من نكهة القهوة، إلى جانب قصص إنتاجها وتجارة هذا النبات. ومن خلال مهرجان القهوة، تترسّخ قصص القهوة وثقافتها في هذه الأرض.

بالإضافة إلى ذلك، يهدف أيضًا إلى زيادة الوعي وإجراءات المجتمع بشأن الحفاظ على الهوية الثقافية الفريدة للمجموعات العرقية في المرتفعات الوسطى وتقديمها وتعزيزها، ليس فقط مع حبوب البن الفيتنامية، ولكن أيضًا مع قيم أخرى مثل المساحة الثقافية غونغ في المرتفعات الوسطى.

يقوم الحرفيون بصنع منتجات يدوية من أشجار البن.

لا تشتهر القهوة الفيتنامية بإنتاجها الذي يُعدّ من بين الأفضل عالميًا فحسب، بل تُعرف أيضًا بثقافتها الفيتنامية الفريدة. يتزايد رواج القهوة الفيتنامية مع وجود علامات تجارية كبرى مثل Trung Nguyen Coffee وVinacafe وNesCafe... مما يُحقق فوائد اقتصادية كبيرة للبلاد.

مع دخولنا مرحلة التكامل الاقتصادي الدولي، وللحفاظ على علامة القهوة الفيتنامية وتطويرها باستمرار، لا بد من الإبداع ووضع استراتيجية للتنمية المستدامة والوصول إلى آفاق جديدة. وقد نظمت بلديات المرتفعات الوسطى أنشطةً متواصلة لتعزيز قيمة القهوة وتقديرها والتأكيد عليها، ورفع مستوى الوعي المجتمعي بالتنمية المستدامة للقهوة، ودعت في الوقت نفسه الوزارات والإدارات والهيئات المعنية إلى وضع آليات وسياسات تتماشى مع توجه التنمية المستدامة للقهوة؛ ورعاية ودعم وتهيئة أفضل الظروف لنمو صناعة القهوة الفيتنامية بشكل شامل وثابت.

في مارس 2025، أقيم مهرجان بون ما توت التاسع للقهوة تحت عنوان "بون ما توت - وجهة القهوة العالمية"، في مدينة بون ما توت وبعض المناطق في المقاطعة، مؤكدًا مرة أخرى قيمة القهوة في تعزيز اقتصاد منطقة المرتفعات الوسطى.

افتتاح مهرجان بون ما توت الثامن للقهوة

المصدر: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm