الفوائد الصحية لاستخدام الزنجبيل يوميًا

الزنجبيل له فوائد صحية عديدة - صورة توضيحية

كعامل مضاد للبكتيريا والالتهابات، وربما مضاد للسرطان، أُجريت دراسات على الزنجبيل لتأثيراته على اضطرابات الجهاز الهضمي، والتهاب المفاصل، والسرطان، وعوامل أخرى متعلقة بصحة القلب والأوعية الدموية. قد تكون تأثيرات الزنجبيل المضادة للقيء (المخففة للغثيان) مفيدة للحوامل، ومن يعانون من دوار الحركة، ومن يخضعون للتخدير.

غني بمضادات الأكسدة

يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا التي تساهم في تأثيراته المعززة للصحة، بما في ذلك:

- الجينجيرول والشوجول: هذه هي المركبات الرئيسية التي تعطي الزنجبيل نكهته الحارة وهي المكونات الرئيسية المسؤولة عن فوائده الصحية.

- البارادولز والزينجيرون: توفر هذه المركبات فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.

التربينويدات والتربينات: قد تساعد التربينويدات في إزالة الخلايا التالفة. وقد دُرست تربينات محددة في الزنجبيل، مثل الليمونين واللينالول، لخصائصها المحتملة في حماية الأعصاب (حماية الدماغ).

يخفف آلام العضلات وآلام المفاصل

يُعرف الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات، ويعود ذلك أساسًا إلى مركبي جينجيرول وشوغول. وقد أظهرت التجارب السريرية أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تخفيف آلام العضلات بعد ممارسة الرياضة.

قد يؤدي تناول 2 جرام من الزنجبيل الخام أو المعالج بالحرارة يوميًا إلى تقليل الالتهاب الناتج عن ضمور العضلات، في حين أن تناول 4 جرام من الزنجبيل قد يسرع من تعافي العضلات بعد التمرين المكثف.

أظهرت العديد من الدراسات أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل.

تخفيف الانزعاج الهضمي

يمكن أن يساعد الزنجبيل في تخفيف اضطرابات الجهاز الهضمي. عند استخدامه، يعمل الزنجبيل ومكوناته على تهدئة الجهاز الهضمي.

قد تساعد هذه التأثيرات في تخفيف الأعراض مثل الانتفاخ والألم والغثيان، والتي غالبًا ما ترتبط بحالة تُعرف باسم عسر الهضم.

في دراسة أجريت على 51 مريضًا يعانون من عسر الهضم، أظهر المشاركون الذين تناولوا مكملين من الزنجبيل بجرعة 540 مليجرام يوميًا (واحد قبل الغداء وواحد قبل العشاء) لمدة أربعة أسابيع تحسنًا كبيرًا في الأعراض مثل الشعور بالشبع بعد تناول الطعام، وآلام البطن، وحرقة المعدة.

قد يساعد الزنجبيل أيضًا في تخفيف أعراض مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD)، المعروف أيضًا باسم الارتجاع الحمضي المزمن.

قد يحسن تدفق الدم

دُرِسَ الزنجبيل، وتحديدًا مركب 6-جينجيرول، لتأثيراته على ضغط الدم. وتشير الأبحاث إلى أن الزنجبيل قد يلعب دورًا في تحسين تدفق الدم وتنظيم مستويات الصوديوم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات السريرية لتأكيد هذه النتائج.

التحكم في نسبة السكر في الدم

قد يلعب الزنجبيل دورًا في التحكم بمستويات السكر في الدم، ومنع المضاعفات المرتبطة بمرض السكري وأمراض القلب.

أظهرت التجارب السريرية أن الزنجبيل قد يساعد في ضبط سكر الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. أدى تناول مكملات الزنجبيل اليومية (1-3 غرامات يوميًا) لعدة أسابيع إلى تحسين سكر الدم الصائم (FBS) ومستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) (وهو مقياس لضبط سكر الدم).

تُظهر الأبحاث أن 6-جينجيرول قد يُساعد في تنظيم هرمون GLP-1 (الببتيد الشبيه بالجلوكاجون 1)، وهو هرمون يُساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. يُساعد GLP-1 في إفراز الأنسولين ويُعزز امتصاص الجلوكوز (السكر) في العضلات، مما يُحسّن مستويات الطاقة.

ومع ذلك، هناك حاجة إلى إجراء المزيد من التجارب على البشر لدعم وفهم تأثيرات الزنجبيل على التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

قد يساعد في السيطرة على الكوليسترول

قد يكون تناول مكملات الزنجبيل يوميًا مفيدًا في ضبط مستوى الكوليسترول. فالحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول عاملٌ يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أظهرت إحدى التجارب السريرية التي أجريت على النساء البدينات المصابات بأورام الثدي (الأورام) أن مكملات الزنجبيل قد تقلل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.

القيمة الغذائية لجذر الزنجبيل

يمكن أن تختلف القيمة الغذائية لكوب واحد من الزنجبيل حسب المنتج المحدد، ولكن 5 شرائح من الزنجبيل الطازج (حوالي 11 جرامًا) توفر:

السعرات الحرارية: 8.8

البروتين: 0.2 جرام

الدهون: 0.08 جرام

الصوديوم: 1.43 ملغ

الكربوهيدرات: 1.96 جرام

الألياف: 0.22 جرام

السكر: 0.187 جرام

الزنجبيل، مثل العديد من الأطعمة النباتية، يتكون من العناصر الغذائية الكبرى (البروتين والدهون والكربوهيدرات) ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين سي.

ومع ذلك، فإن كمية الفيتامينات والمعادن في جذر الزنجبيل قليلة جدًا. وغالبًا ما ترتبط الفوائد الغذائية والعلاجية المحتملة لجذر الزنجبيل بمركباته النشطة بيولوجيًا.

ما هي كمية الزنجبيل التي يجب أن أستخدمها؟

يُعتبر الزنجبيل آمنًا بشكل عام، إلا أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) توصي بجرعة قصوى قدرها 4 غرامات يوميًا. قد تُسبب الجرعات العالية اضطرابًا في المعدة وارتجاعًا حمضيًا. على الرغم من ندرة الحساسية تجاه هذا التوابل، إلا أن إنزيم السيستين بروتيناز GP-1 الموجود في الزنجبيل قد يُسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص.

لا يُنصح بتناول الزنجبيل مع مُميِّعات الدم الأخرى، فقد يزيد من خطر النزيف. كما قد يزيد من خطر نقص سكر الدم عند تناوله مع بعض أدوية السكري.

إذا كنت تتناول أدوية، استشر طبيبك قبل شرب ماء الزنجبيل يوميًا أو استخدام منتجات الزنجبيل المركزة الأخرى.

المصدر: https://tuoitre.vn/loi-ich-suc-khoe-cua-viec-dung-gung-hang-ngay-20241018152448626.htm