مايدو - أفضل مطعم في العالم لعام ٢٠٢٥

(GLO) - مع 16 عامًا من الإبداع المستمر، وتحت الأيدي الموهوبة للشيف ميتسوهارو "ميشا" تسومورا، تم تكريم مايدو - وهو مطعم شهير من بيرو، رسميًا كأفضل مطعم في العالم في عام 2025 في قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم.

مايدو هو من بنات أفكار الشيف البيروفي الياباني الموهوب ميشا تسومورا. وُلد ونشأ في ليما، بيرو. ورث شغفه بالطعام عن والده منذ صغره. وعندما كبر، عاد إلى اليابان ليتعرف على تراثها الثقافي وجذورها الطهوية. تُقدم أطباق مايدو مزيجًا من المطبخين الياباني والبيروفي، مع التركيز على المأكولات البحرية الطازجة.

صورة توضيحية (الصورة: vietnamplus.vn)

قائمة أفضل 50 مطعمًا في العالم هي مبادرة أطلقتها مجموعة الصحافة البريطانية لمواجهة دليل ميشلان الفرنسي الشهير. هذا العام، تتألق القائمة بتمثيل متميز من ثلاث مناطق. يحتل أسادور إتشيباري المركز الثاني، حيث يرتقي جوهر المطبخ الباسكي (إسبانيا) إلى مستوى الفن. أما المركز الثالث، فيذهب إلى كوينتونيل، جوهرة المطبخ المكسيكي في مدينة مكسيكو. تُجمع النتائج من تقييمات محايدة لألف خبير مستقل، من بينهم طهاة موهوبون وصحفيون متخصصون في الطعام وأصحاب مطاعم مشهورون.

في عام ٢٠٢٤، تصدّر مطعم ديسفروتار، الواقع في حي إيكسامبل ببرشلونة الإسبانية، قائمة أفضل ٥٠ مطعمًا في العالم. ويصادف عام ٢٠٢٤ أيضًا الذكرى السنوية العاشرة لافتتاح هذا المطعم. ويؤكد الخبراء أن ديسفروتار يتميز بقائمة طعام "غريبة" مبتكرة وقاعة طعام فائقة الجمال.

المصدر: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html