في 7 و8 ديسمبر 2024، أُقيم مهرجان الطعام الدولي الثاني عشر في قاعة السلك الدبلوماسي في هانوي. وهو فعالية سنوية تُعنى بالثقافة والمطبخ والدبلوماسية الدولية، بمشاركة سفارات الدول والمراكز الثقافية الأجنبية وإدارات الشؤون الخارجية المحلية، وبدعم من الشركات والجمعيات والجهات الراعية والوكالات التابعة لوزارة الخارجية.

تحت شعار "فن الطهي بالوحدة - تواصل المطابخ"، جمع مهرجان الطعام الدولي لعام ٢٠٢٤ أكثر من ١٣٠ جناحًا، مُفتتحًا بذلك فضاءً ثقافيًا نابضًا بالحياة في فنون الطهي . شارك رواد المهرجان في أنشطة ترويجية وتجارب طهي رائعة قدّمها حرفيون وطهاة محترفون فيتناميون إلى جانب ضيوف أجانب، مثل: خبز عملاق مُقدّم مع صلصة الفلفل الحار "تشين سو"، و"بان تشونغ" الشمالي الغربي من قرية "تاي هاي"، ولفائف فو الملونة بطول ١٢ مترًا...

وفي كلمتها خلال الفعالية، قالت السيدة بولين تامسيس، منسقة الأمم المتحدة المقيمة في فيتنام: "لقد جمع هذا الحدث أناسًا من ثقافات مختلفة عبر لغة المطبخ المشتركة. من نكهات جنوب شرق آسيا الغنية إلى الأطباق الأوروبية الرائعة، يفتح مهرجان الطعام الدولي آفاقًا غنية ومتنوعة من التجارب".

ماسان سي 1.jpg
معرض الخبز الخاص بثلاث مناطق يجذب رواد المطاعم للزيارة والاستمتاع بالتجربة. الصورة: ماسان كونسيومر

جناح تشين سو يجذب الزوار

بصفتها الراعي الرئيسي لمهرجان الطعام الدولي الثاني عشر، قدمت شركة ماسان كونسيومر (ماسان كونسيومر) علامتها التجارية المحلية والدولية البارزة، تشين-سو. وقد حظيت هذه العلامة التجارية باهتمام كبير، إذ تركت بصمتها المتواصلة على خريطة الطهي العالمية.

ماسان سي 2.jpg
اصطفّ الزوار المتحمسون لزيارة جناح تشين-سو للاطلاع على أنشطة المهرجان. الصورة: ماسان كونسيومر

باعتبارها الشركة الرائدة في مجال السلع الاستهلاكية في فيتنام، فإن منتجات Masan Consumer الشهيرة مثل صلصة الفلفل الحار Chin-Su، وصلصة السمك Nam Ngu، وقهوة Vinacafé، ومعكرونة Omachi... موجودة في أكثر من 20 دولة ومنطقة حول العالم.

في نوفمبر الماضي، ظهرت صلصة الفلفل الحار "تشين-سو" على لوحات إعلانية عملاقة في شوارع مزدحمة في كوريا واليابان، مثل ميونغ دونغ (سول) ودوتونبوري (أوساكا). وقد أحدث هذا تأثيرًا قويًا، وجذب العديد من الزوار لتسجيل الوصول. كما انتشر هاشتاغ #Chinsujapan أو #Chinsukorea على منصات التواصل الاجتماعي، مؤكدًا بذلك نجاح رحلة "تشين-سو" العالمية.

ماسان سي 3.jpg
أثارت صورة صلصة الفلفل الحار "تشين سو" التي ظهرت على لوحات إعلانية عملاقة في كوريا واليابان ضجةً كبيرة. الصورة: ماسان كونسيومر
ماسان سي 4.jpg
أشاد الضيوف الأجانب بمجموعة توابل تشين سو. الصورة: ماسان كونسيومر

حضرت السيدة آنا من تركيا الفعالية مبكرًا، وقالت: "بفضل حضوري هنا، استمتعتُ بالعديد من الأطباق من بلدان لم تسنح لي الفرصة لزيارتها. وعلى وجه الخصوص، كنتُ متحمسة للغاية لزيارة جناح تشين-سو لتجربة صلصة سريراتشا الحارة. قال لي صديق سافر إلى اليابان إن هذا المنتج يحظى بشعبية كبيرة لدى اليابانيين. وبالفعل، فإن الطعم الحار لصلصة سريراتشا الحارة من تشين-سو يجعل أي طبق ألذ."

المساهمة في الترويج للمطبخ الفيتنامي

لا تقتصر مشاركة ماسان كونسيومر في مهرجان الطعام الدولي الثاني عشر على إبراز نكهات التوابل الفيتنامية الفريدة فحسب، بل تُعرّف العالم أيضًا بجوهر المطبخ الفيتنامي الأصيل. ومن خلال استراتيجية "الانطلاق عالميًا - لنجعل الأطعمة الفيتنامية أطعمة عالمية"، دأبت ماسان كونسيومر على الترويج لمنتجاتها على نطاق واسع حول العالم، مما يُسهم في الارتقاء بمكانة المطبخ الفيتنامي في السوق العالمية.

ماسان C5.jpg
رواد المطعم يسجلون دخولهم في جناح تشين-سو لتلقي هدايا مميزة. الصورة: ماسان كونسيومر

راجا، صاحب كشك وسلسلة مطاعم نان كباب في هانوي، أشار إلى أنه بعد 19 عامًا من العيش في فيتنام، لاحظ تشابهًا في طريقة استخدام التوابل في تحضير الأطباق الفيتنامية مع أطباق وطنه. ويرى راجا أن مهرجان الطعام الدولي فرصة رائعة لربط الثقافات الطهوية بين البلدان، ومساعدة الأجانب مثله على اكتشاف المزيد عن ثراء التوابل والمأكولات الفيتنامية.

يستخدم كلٌّ من الفيتناميين والباكستانيين التوابل في الطبخ لإضفاء نكهات فريدة على أطباقهم. لقد حضّرتُ أطباقًا باكستانية باستخدام التوابل الفيتنامية، حتى شرائح لحم البقر الفيتنامية، وتلقّيتُ العديد من الإطراءات. يسعدني وجودي هنا لأتعلّم المزيد عن المطبخ الفيتنامي، وأُتيح لي الفرصة لتعريفكم بالأطباق الباكستانية التقليدية وخصائص الطعام الحلال، كما قال راجا.

لقد أصبح مهرجان الأغذية الدولي لعام 2024 حدثًا لا يُنسى وله العديد من الانطباعات الجيدة.

فينه فو