الشركات الأمريكية والصينية والهندية تراقب عن كثب سوق الفلفل في فيتنام

في فيتنام، عاد الفلفل الأسود رسميًا إلى قائمة الصادرات التي تبلغ قيمتها مليارات الدولارات بعد عقد من الزمن. كما أبدى قادة الأعمال من دول عديدة اهتمامًا بسوق الفلفل والتوابل الفيتنامية.

Doanh nghiệp Mỹ, Trung, Ấn... theo dõi sát sao thị trường hồ tiêu Việt Nam - Ảnh 1. — الفلفل والتوابل المنتجة عضويًا تحظى باهتمام العملاء المحليين والأجانب - الصورة: بونج ماي

انعقد المؤتمر الدولي للفلفل والتوابل في فيتنام 2025 (VIPO 2025) في الفترة من 3 إلى 5 مارس في مدينة هوشي منه، ونظمته جمعية الفلفل والتوابل في فيتنام.

"الذهب الأسود" في فيتنام يجذب اهتمامًا دوليًا

"أعتقد أن الفلفل هو "الذهب الأسود" لفيتنام، فهو بالغ الأهمية" - علق السيد سودهانشو كول، نائب الرئيس الأول ورئيس قسم الأعمال في شركة OFI Olam Vietnam. وفي الوقت نفسه، قال إنه خلال سنوات عمله في السوق الفيتنامية، شهد بوضوح نموًا قويًا ونشاطًا تجاريًا ديناميكيًا للغاية.

أمام مئات من قادة الأعمال من جميع أنحاء العالم المجتمعين في المؤتمر، قال السيد مايك ليو، رئيس BCFood USA ورئيس جمعية التوابل الصينية: "فيتنام هي عاصمة الفلفل والتوابل في العالم، حيث تُنتج أطباقًا شهية. نأمل أن نتعاون مع هذه الصناعة على المستويين العالي والشعبي.

بما في ذلك أن نصبح شركاء في التدريب والاختبار والتوجيه للمزارعين للحصول على الفلفل واليانسون النجمي والقرفة ... لتلبية المعايير الأعلى".

خلال المؤتمر، وقّعت جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية وجمعية التوابل الصينية رسميًا مذكرة تفاهم. ويتوقع السيد مايك ليو أن تُشكّل الأطراف المعنية، بما في ذلك المزارعون وشركات الشراء، فريقًا واحدًا، بهدف مشترك يتمثل في تقديم منتجات توابل آمنة ولذيذة للعالم.

أشار السيد نجوين كوي دونغ، نائب مدير إدارة وقاية النبات بوزارة الزراعة والبيئة ، إلى أنه بحلول نهاية عام 2024، ستصل مساحة زراعة الفلفل في فيتنام إلى 110,500 هكتار، بمتوسط إنتاج يبلغ 26 قنطارًا للهكتار، أي ضعف متوسط الإنتاج العالمي. وسيصل الإنتاج إلى حوالي 200,000 طن سنويًا.

فيتنام من الدول الرائدة عالميًا في إنتاج وتصدير الفلفل، حيث تُمثل حوالي 35% من إجمالي الإنتاج العالمي، وحوالي 55% من إجمالي صادرات الفلفل. وفي العام الماضي، بلغ حجم صادرات الفلفل حوالي 1.32 مليار دولار أمريكي.

وعلى وجه الخصوص، على الرغم من أن مساحة زراعة الفلفل في بلدنا أصغر بكثير من المحاصيل الرئيسية الأخرى مثل القهوة والمطاط والشاي والكاجو، فإن القيمة الاقتصادية التي يجلبها مرتفعة للغاية.

Doanh nghiệp Mỹ, Trung, Ấn... theo dõi sát sao thị trường hồ tiêu Việt Nam - Ảnh 3. — توقيع اتفاقية تعاون بين جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية وجمعية التوابل الصينية - تصوير: بونغ ماي

يتطلب إدارة قوية للمخاطر، لا مقامرة

وفيما يتعلق بالسوق، أدركت السيدة هوانج ثي لين - رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA) - أنه في بيئة شديدة عدم اليقين، يعد الكشف عن المخاطر والاستجابة لها بشكل استباقي أمرًا ضروريًا، كثقافة، والتكيف دائمًا بغض النظر عما يحمله المستقبل.

وأكدت أنه "بدون إدارة قوية للمخاطر فإننا نعتبر أنفسنا مجرد مقامرة".

في الواقع، تتأثر صناعة الفلفل بالعديد من العوامل المختلفة مثل العرض والطلب والأوبئة والمضاربة وتقلبات الاستثمار بين الصناديق المختلفة والحروب... لذلك، بدون استراتيجية لإدارة المخاطر، ستكون الخسارة هائلة.

وهذا لا يعني القضاء على المخاطر بشكل كامل، بل يعني الاستعداد لتقلبات السوق، بما في ذلك بذل الجهود لتحسين المعرفة والحفاظ على الانضباط.

وقال السيد سودهانشو كول إنه على الرغم من بعض المزايا، فإن شركات الفلفل لا تزال تواجه ضغوطًا من التضخم، وتكاليف المدخلات المرتفعة، وارتفاع أسعار الفائدة، والمواقف الجيوسياسية المعقدة في العالم.

ولذلك، يركز الخبراء على الحلول الرامية إلى تحسين جودة الأغذية وسلامتها، وتعزيز المعالجة العميقة، والاستجابة بشكل استباقي لتغير المناخ، وتنويع أسواق التصدير، وتطوير التمويل الأخضر - دعم مؤسسات التصدير...

كما أشار السيد نجوين كوي دونج إلى أن وزارة الزراعة والبيئة قد طورت ووافقت على مشروع تطوير المحاصيل الصناعية الرئيسية، والسعي إلى تعديل مساحة الفلفل إلى 80.000 - 100.000 هكتار بحلول عام 2030، مع غلة تتراوح بين 24 - 25 قنطارًا / هكتار وإنتاج حوالي 200.000 - 300.000 طن.

منها 40% من مساحة زراعة الفلفل تُطابق معايير GAP وما يعادلها. حوالي 40-50% من مساحة زراعة الفلفل مُعطاة رمز منطقة زراعة مع إمكانية التتبع.

وفي الوقت نفسه، تطوير مناطق النمو القياسية العضوية وغيرها من المعايير مثل VietGAP وGlobalGAP في المناطق الرئيسية مثل داك نونج، داك لاك، بينه فوك، جيا لاي، دونج ناي، با ريا - فونج تاو...