هل يجب على مرضى النقرس تناول براعم الخيزران؟

[إعلان 1]

زوجي مصاب بالنقرس، هل يمكنه تناول براعم الخيزران بانتظام؟ ما الذي يجب أن أنتبه له؟ (بيتش فونغ، بينه فوك )

رد:

النقرس حالة تترسب فيها بلورات حمض اليوريك (يورات الصوديوم) أو بلورات حمض اليوريك في المفاصل، مسببةً التهاب المفاصل. غالبًا ما يتفاقم النقرس، ويتكرر عدة مرات، وقد يصبح مزمنًا. من أعراضه الشائعة التورم والاحمرار والألم وسخونة المفاصل.

ينبغي على مرضى النقرس تجنب أو الحد من تناول براعم الخيزران، وخاصةً الهليون، لأنها قد تزيد من تفاقم المرض وتؤدي إلى انتكاسه. غالبًا ما تحتوي براعم الخيزران على مستويات عالية من البيورينات، والتي تتحول عند دخولها الجسم إلى حمض اليوريك. يترسب حمض اليوريك الزائد في المفاصل، ويتطور إلى بلورات حمض اليوريك، مما يسبب تهيجًا في المفاصل، ويعزز استجابة الجهاز المناعي للالتهاب.

بالإضافة إلى براعم الخيزران، ينبغي على مرضى النقرس الحد من تناول الأطعمة الغنية بالبيورينات، مثل المأكولات البحرية (الأنشوجة، السردين، الرنجة، الكافيار)، واللحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الخنزير، اللحوم المدخنة، لحم الخنزير)، والدهون الحيوانية، ومرق العظام. يجب تحضير الطعام عن طريق السلق أو الطهي على نار هادئة (مع كمية كبيرة من الماء)، مع الحد من الأطعمة المقلية والمشوية.

تجنب المشروبات الكحولية كالجعة والنبيذ والمشروبات الغازية المحلاة بالفركتوز. قلل من تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. يجب تناول العشاء قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل لمنع تراكم البيورينات في الجسم.

ولضمان اتباع نظام غذائي يقلل من البيورينات وحمض البوليك ولكنه لا يزال يوفر ما يكفي من البروتين للجسم، ينبغي على مرضى النقرس تناول مكملات البروتين من مصادر نباتية (المكسرات والفاصوليا والحبوب)، وزيادة تناول الخضروات الخضراء والفواكه الناضجة، ويمكنهم استخدام الحليب قليل الدسم أو منتجات الألبان قليلة الدسم.

ينبغي على المرضى إجراء فحوصات دورية وفقًا لتوجيهات الطبيب، ومراقبة مستويات حمض اليوريك والسكر والدهون في الدم بانتظام. تجنب زيادة الوزن الزائدة، التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة وضعف تحمل الجلوكوز ومتلازمة التمثيل الغذائي، والتي قد تزيد من تفاقم النقرس.

من خلال تكملة العناصر الغذائية الطبيعية مثل مستخلص غشاء قشر البيض، والكولاجين غير المتحلل من النوع الثاني وببتيد الكولاجين المائي، وكبريتات شوندروتن (المكون الرئيسي لبنية المصفوفة خارج الخلية)، يساعد مستخلص جذر الكركم على تحسين الألم، ومضاد الالتهابات، وتقليل التورم، وتعزيز تجديد الغضروف والعظام تحت الغضروف، والحد من خطر الإصابة بهشاشة العظام بسبب النقرس.

الدكتورة تران ثي ترا فونج
مركز نيوتري هوم للتغذية

يطرح القراء هنا أسئلة حول التغذية ليقوم الأطباء بالإجابة عليها

[إعلان 2]
رابط المصدر