يصطف الناس لشراء كعك القمر التقليدي في شارع ثوي خو.

15/09/2024 | 18:03

TPO - كما هو الحال كل عام، عندما يقترب مهرجان منتصف الخريف، يصطف سكان هانوي لساعات في شارع Thuy Khue لشراء الكعك التقليدي.

تم تسجيل هذه الصورة في صباح يوم 15 سبتمبر، ومنذ الصباح الباكر كان هناك العديد من الأشخاص يصطفون أمام مخبز باو فونج في انتظار شراء الكعك.

وقال السكان المحليون هنا إن عدد الأشخاص الذين يصطفون لشراء الكعك مستمر منذ 3-4 أيام، وكلما اقتربنا من مهرجان منتصف الخريف، زاد عدد الأشخاص المصطفين في الطوابير.

يبيع المتجر بشكل أساسي نوعين من كعك القمر: كعك الأرز اللزج والكعك المخبوز بأسعار تتراوح من 25000 إلى 80000 دونج حسب الحجم.

وبحسب المتجر، يمكن حفظ كعك القمر لمدة 10 أيام، في حين يمكن حفظ كعك الأرز اللزج لمدة 5 أيام تقريبًا بعد خروجه من المصنع.

الكعكات الأكثر شعبية في كل مهرجان منتصف الخريف هي كعكات القمر وكعكات القمر ذات الحشوات المختلطة.

تشتمل المكونات التي تشكل هذه الحشوة المختلطة الخاصة على: دهن الخنزير، مربى اللوتس، السجق الصيني، بذور البطيخ، أوراق الليمون، وما إلى ذلك، بالإضافة إلى قشرة مصنوعة وفقًا لوصفة خاصة لخلق النكهة التقليدية لهانوي القديمة.

كانت السيدة دينه ثي شوان (80 عامًا، فونغ ماي) وابنتها تستقلان دراجتيهما البخاريتين إلى ثوي خويه في الصباح الباكر للوقوف في طابور لشراء الكعك. قالت السيدة شوان: "أشتري الكعك هنا منذ 20 عامًا. أشعر أن الكعك هنا يتمتع بنكهة كعك القمر التقليدية الأصيلة. اعتدتُ على تناول الطعام هنا، ولكن عندما أتناول الطعام في مكان آخر، أجده غير لذيذ. عادةً ما أشتري فقط كعك الأرز اللزج والكعك المخبوز بحشوات مختلطة، ولا أشتري أنواعًا أخرى من الحشوات لأنها لا تناسب ذوقي. الكعك هنا لذيذ ليس فقط بسبب الحشوة، ولكن أيضًا بسبب القشرة المميزة، فهي ليست طرية جدًا ولكنها لا تزال تحتوي على طبقة خارجية مقرمشة."

جاء رجل من باك نينه ليصطف لشراء كعكات كهدايا، وقال: "أشتري الكعك هنا منذ عشر سنوات. المهم أن الكعك هنا يناسب أذواق كبار السن، فهم غالبًا ما يفضلون النكهات التقليدية. كما أجد الأسعار هنا مناسبة، ومناسبة لميزانيتي، ولذيذة. وكالعادة، أشتري الكعكة بسعر يتراوح بين 50,000 و60,000 دونج لأحضرها لعائلتي، ولأهديها لوالديّ من كلا الطرفين."

داخل المتجر، عمل موظفو المبيعات والتغليف بلا كلل، لكنهم لم يتمكنوا من مواكبة العدد الكبير من العملاء.

تتوفر كعكات القمر هنا بتصميمات وأحجام متعددة ليختار منها المشترون.

قالت السيدة دو ثي هونغ (المقيمة في شقة آن بينه) إنها تنتظر هنا منذ يومين لشراء الكعك: "جئتُ إلى هنا لشراء الكعك لأقدمه للموظفين بمناسبة مهرجان منتصف الخريف. أنفقتُ أمس واليوم ستة ملايين دونج على الكعك يوميًا. اخترتُ كعكة مخبوزة بحشوة مختلطة وبيض مملح. أنا شخصيًا أفضل تناول حشوة البيض المملح."

أصبحت كعكات القمر التقليدية تحظى بشعبية متزايدة

لام ثوي دونغ

المصدر: https://tienphong.vn/nguoi-dan-xep-hang-dai-mua-banh-trung-thu-truyen-thong-tren-pho-thuy-khue-post1673358.tpo