يقدم شعب الطريق الأحمر القرابين في اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع

بالنسبة لشعب الداو الأحمر في كاو بانغ ، يُعدّ اكتمال القمر في الشهر القمري السابع أهمّ احتفالات السنة بعد رأس السنة القمرية. اعتاد شعب الداو الأحمر على عبادة أسلافهم وآلهتهم تعبيرًا عن احترامهم، آملين أن ينعموا على عائلاتهم بالرخاء والصحة والسعادة. قبل اكتمال القمر، تُحضّر العائلات القرابين وتُحضّر الكعكات لتكريم أسلافهم وآلهتهم.

مع بداية شهر يوليو، تزدحم الأسواق وتعجّ بالناس، ويبدأون بتحضير مكونات الكعك، وشراء صواني الطعام والقرابين لعائلاتهم. انضموا إلى Vietnam.vn في جلسة تغليف كعكات شعب الداو الأحمر للاحتفال بمهرجان اكتمال القمر في يوليو، من خلال سلسلة الصور "شعب الداو الأحمر يصنعون الكعك للاحتفال بمهرجان اكتمال القمر في يوليو" للكاتبة هوانغ ثي هوان. تشمل مكونات الكعك الأرز اللزج، وأوراق الغاي، والفاصوليا الخضراء، وقصب السكر، والملح، وأوراق الموز. أما كعكات شعب الداو الأحمر، فهي كعكات الغاي وكعكات الروم. التقطت الكاتبة سلسلة الصور هذه في كاو بانغ، وشاركت بها في مسابقة الصور والفيديو "فيتنام سعيدة - فيتنام سعيدة"، التي نظمتها وزارة الإعلام والاتصالات .

مع مفهوم "كل الأشياء لها روحانية" والإيمان بوجود العالم المقدس، اعتاد شعب الطريق الأحمر في كاو بانج على عبادة الأجداد والآلهة لإظهار الاحترام، على أمل أن يبارك أسلافهم عائلاتهم بالرخاء والصحة والسعادة.

قبل اكتمال القمر، تُحضّر العائلات القرابين، وتُحضّر كعكات الأرز الدبق وكعكات الأرز لعبادة أسلافهم وآلهتهم. أما في يوم اكتمال القمر، فلا يعبد الناس أسلافهم، بل يُحضّرون القرابين فقط لدعوة الأقارب والجيران.

كُلِّف الأطفال بالعثور على شجيرات موز ذات أوراق كبيرة وجميلة ومتساوية، وقطف الأوراق وتجفيفها في الشمس حتى تذبل، ثم ربطها في حزم صغيرة. أما الكبار، فقد ذهبوا إلى الغابة للبحث عن أوراق الرامي وأوراق الموز، وهما المكونان الرئيسيان لصنع كعكات الجاي والروم. جُفِّفت أوراق الرامي، وقُطِعت عروقها، وسُلِقت حتى أصبحت طرية، ثم غُسِلت، وهُرِست، وشُوِّيت حتى تَنَفَت.

يجب أن يكون الأرز المستخدم في صنع الكعكة أرزًا دبقًا ولذيذًا، وليس مخلوطًا بالأرز العادي. يُنقع في الماء طوال الليل لتمدّد حبات الأرز، ثم يُطحن ليصبح مسحوقًا ناعمًا، ويُوضع في كيس قماشي ويُعلّق ليجفّ.

عندما يجف دقيق الأرز تمامًا، يُخلط مع دقيق أوراق الرامي المحمص مسبقًا، ويُضاف إليه القليل من ماء السكر المغلي، ثم يُطحن جيدًا حتى يصبح ناعمًا. خطوات تحضير بان روم مشابهة، ولكنها أبسط قليلًا، لأن دقيق الأرز اللزج بعد تصفيته يُعجن بسلاسة دون إضافة أوراق الرامي.

الحشوة حسب تفضيلات كل عائلة، وعادةً ما تكون فاصوليا خضراء مطبوخة ومهروسة وممزوجة بالسكر، أو فول سوداني محمص ومطحون ومملح. عند اللف، تُقسّم العجينة إلى كُرات صغيرة ومتساوية، وتُوضع الحشوة في منتصفها، وتُعجن لتغطيتها، ثم تُرش طبقة من السمسم من الخارج، وتُلفّ بأوراق الموز.

بعد تغليف الكيكة، تُطهى على البخار لمدة ساعة إلى ساعتين. عند طهيها، تتميز كيكة الغاي بلون أسود ناعم ولامع، حيث تمتزج حلاوة ماء السكر الصخري مع الطعم العطري واللزج للأرز اللزج وأوراق الغاي. في هذه الأثناء، تحتفظ كيكة الروم باللون الأبيض لدقيق الأرز اللزج، وهي عطرية ولزجة.

يتم إعداد مراسم عبادة شعب الداو الأحمر بشكل متقن للغاية. من الصباح الباكر، يستيقظ الكبار مبكرًا لتنظيف المنزل، وإعداد صينية القرابين قبل أن يأتي الشامان إلى المنزل. تنقسم مراسم العبادة إلى نوعين: الأول، هو عبادة الأسلاف (ông thái miền) الموضوعة على الجانب الأيسر من المذبح، وعلى الجانب الأيمن توجد 3 أزواج من كعكات الجاي موضوعة على كلا الجانبين، وفي المنتصف يوجد ديك مسلوق. يضع شعب الداو الأحمر دائمًا التقوى الأبوية في المقام الأول، فهم يعتقدون دائمًا أن الأسلاف والأجداد يراقبون دائمًا أحفادهم ويباركونهم. لذلك، في المراسم، سيعبد الشامان الأسلاف أولاً. بعد ذلك، على الجانب الأيمن هو عبادة الآلهة والمخلوقات والأرواح المتجولة (lồ chây miền)، وهنا زوج من الكعك ووعاء من الماء.

يصلي الشامان أمام المذبح، ويُخبر الأجداد بما حدث خلال العام، ويطلب منهم والآلهة أن يباركوا أحفادهم بالصحة الجيدة، والأسرة السعيدة، والطقس الجيد، والحصاد الوفير. بعد أن يُكمل الشامان إجراءات إبلاغ الآلهة والأجداد، ودعوتهم لشرب الخمر، وتناول الطعام، وحرق أوراق النذور حتى يتمكن الآلهة والأجداد من دفع النفقات، تُختتم المراسم.

في الطريق الأحمر، يُؤكّد على العبادة دائمًا، وتُحافظ طقوس عبادة الأسلاف. طقوس العبادة العامة للطريق الأحمر مُشبعة بالإنسانية، تُرشد الأحفاد إلى تذكّر جذورهم، ودرء الشرور؛ تحمل قيمًا إيجابية، وخصائص تُشكّل سمةً ثقافيةً فريدةً ومتميزةً.

في عام 2024، تستمر مسابقة الصور والفيديو "فيتنام السعيدة - فيتنام السعيدة" التي تنظمها وزارة الإعلام والاتصالات بالتنسيق مع جمعية الفنانين الفوتوغرافيين في فيتنام على الموقع الإلكتروني.   موقع https://happy.vietnam.vn مفتوح لجميع المواطنين الفيتناميين والأجانب من سن 15 عامًا فما فوق. تهدف المسابقة إلى تكريم الأفراد والمجموعات الذين يقدمون منتجات إعلامية إيجابية، ويساهمون بشكل عملي في الترويج لفيتنام وترويج صورتها الجميلة للعالم. وبالتالي، يُمكّن هذا الموقع المواطنين في البلاد، والمواطنين في الخارج، والأصدقاء الدوليين من الاطلاع على صور حقيقية عن البلاد، والشعب الفيتنامي، وإنجازات فيتنام في ضمان حقوق الإنسان، من أجل فيتنام سعيدة.

تحتوي كل فئة من فئات المسابقة (الصورة والفيديو) على الجوائز وقيم الجوائز التالية:
- 01 ميدالية ذهبية: 70,000,000 دونج
- 02 ميدالية فضية: 20,000,000 دونج
- 03 ميداليات برونزية: 10,000,000 دونج
- 10 جوائز ترضية: 5,000,000 دونج
- 01 العمل الأكثر تصويتًا: 5,000,000 دونج
سيتم دعوة المؤلفين الفائزين من قبل اللجنة المنظمة لحضور حفل الإعلان وتوزيع الجوائز والشهادات على الهواء مباشرة عبر تلفزيون فيتنام.

Vietnam.vn