وفرة المعروض وانخفاض أسعار الخنازير الحية ولحم الخنزير

شهدت أسعار الخنازير الحية ولحم الخنزير في مدينة كان ثو والعديد من مقاطعات دلتا ميكونغ انخفاضًا مستمرًا في الأشهر الأخيرة. وحاليًا، وصل سعر الخنازير الحية إلى أدنى مستوى له منذ بداية عام ٢٠٢٥. ومع ذلك، لا تزال القدرة الشرائية للحوم الخنزير في العديد من أسواق مدينة كان ثو ضعيفة للغاية.

انخفاض الأسعار بشكل حاد

في أوائل عام ٢٠٢٥، تراوح سعر الخنازير الحية في مدينة كان ثو ومقاطعات دلتا ميكونغ بين ٦٥,٠٠٠ و٦٧,٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، ثم ارتفع قليلاً بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة ٢٠٢٥ ليصل إلى ٦٧,٠٠٠ و٦٩,٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام في نهاية يناير والأسبوع الأول من فبراير ٢٠٢٥. وفي الأسابيع الأخيرة من فبراير وبداية مارس ٢٠٢٥، ارتفع سعر الخنازير الحية بشكل حاد. وبحلول ١٢ مارس ٢٠٢٥، وصل سعر الخنازير الحية في العديد من مقاطعات ومدن دلتا ميكونغ إلى مستوى قياسي، حيث وصل إلى ٨٠,٠٠٠ و٨٢,٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام.

شراء وبيع لحم الخنزير في سوق تان آن، مدينة كان ثو.

بحلول أوائل أبريل 2025، انخفض سعر الخنازير الحية في العديد من الأماكن إلى 66,000-77,000 دونج فيتنامي/كجم. في الأشهر التالية، وعلى الرغم من وجود تقلبات، اتبع سعر الخنازير الحية عمومًا اتجاهًا تنازليًا مقارنة بالسعر في الأشهر الأولى من العام. على وجه الخصوص، من يوليو 2025 حتى الآن، تم تعديل سعر الخنازير الحية باستمرار نحو الانخفاض وانخفض مؤخرًا إلى مستوى منخفض جدًا. في 3 أكتوبر 2025، كان سعر الخنازير الحية في مدينة كان ثو والعديد من مقاطعات دلتا ميكونغ 54,000-57,000 دونج فيتنامي/كجم فقط (ما يعادل 5.4-5.7 مليون دونج فيتنامي/قنطار). بالمقارنة مع مارس 2025، انخفض سعر الخنازير الحية بحوالي 25,000-26,000 دونج فيتنامي/كجم.

في أعقاب الانخفاض الحاد في أسعار الخنازير الحية، انخفضت أسعار بيع العديد من أنواع لحم الخنزير في السوق أيضًا بمقدار 20,000-30,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بشهري مارس وأبريل 2025. في العديد من أسواق ونقاط بيع لحم الخنزير في مدينة كان ثو، يتراوح سعر أضلاع لحم الخنزير الصغيرة حاليًا بين 150,000 و160,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، بينما كان سابقًا بين 170,000 و180,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. كما انخفض سعر لحم بطن الخنزير من 140,000-150,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام إلى ما بين 120,000 و125,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام فقط. سعر التجزئة لفخذ الخنزير واللحوم الخالية من الدهون في العديد من الأماكن هو 90-110 ألف دونج/كجم، والعظام ولحم الخنزير 70-80 ألف دونج/كجم... وهذا هو أيضًا أدنى سعر منذ بداية عام 2025.

ضعف القدرة الشرائية

انخفضت أسعار الخنازير الحية ولحم الخنزير انخفاضًا حادًا نتيجة ضعف استهلاك السوق، مع وفرة المعروض، حيث بلغ العديد منها سن البيع مؤخرًا. إضافةً إلى ذلك، ازداد عرض لحم الخنزير في السوق بفضل استيراد كميات كبيرة من لحم الخنزير المجمد.

انخفضت أسعار لحم الخنزير انخفاضًا حادًا، وساهمت وفرة لحم الخنزير في السوق في تسهيل عملية التسوق والاستخدام على المستهلكين. ومع ذلك، لا يزال استهلاك لحم الخنزير في العديد من أسواق مدينة كان ثو بطيئًا.

قالت السيدة فام ثي نغي، بائعة لحم خنزير في سوق تان آن بمدينة كان ثو: "عندما ترتفع أسعار لحم الخنزير، يتردد الكثيرون في الإنفاق، فيقللون من مشترياتهم، مما يؤدي إلى ضعف الاستهلاك. في الآونة الأخيرة، انخفضت أسعار لحم الخنزير بشكل حاد، مما وفر العديد من المزايا للمستهلكين. ومع ذلك، فإن عدد مرتادي السوق قليل، ويميل الكثيرون إلى الادخار، مما يجعل القدرة الشرائية ضعيفة للغاية. حاليًا، أبيع أقل من 100 كيلوغرام من لحم الخنزير يوميًا." قالت السيدة فان نغوك فو، بائعة لحم الخنزير في الكشك رقم 3 بمركز كاي كي التجاري بمدينة كان ثو: "شهد استهلاك لحم الخنزير انخفاضًا ملحوظًا في الآونة الأخيرة، على الرغم من أن أسعار العديد من أنواعه وصلت إلى أدنى مستوياتها منذ بداية العام. يبدو أن الانخفاض الأخير في أسعار الخنازير الحية ولحم الخنزير لم يكن كافيًا لتحفيز زيادة القوة الشرائية. هذا موسم الفيضانات، حيث تُباع أنواع عديدة من الأسماك بأسعار زهيدة. إلى جانب لحم الخنزير، يُمكن للمستهلكين بسهولة اختيار أطعمة طازجة أخرى لوجباتهم اليومية. بالإضافة إلى ذلك، نادرًا ما يُنظم الناس حفلات في هذا الوقت، مما يؤثر سلبًا على القوة الشرائية للحم الخنزير."

يشهد استهلاك لحم الخنزير ارتفاعًا حادًا في كل عام خلال الأشهر الأخيرة من العام ورأس السنة القمرية الجديدة. لذلك، يعتقد تجار لحم الخنزير أن القدرة الشرائية للحوم ستتحسن قريبًا. على الرغم من أن استهلاك لحم الخنزير لا يزال بطيئًا، إلا أن هناك علامات على التحسن بفضل انخفاض الأسعار وزيادة الطلب من بعض العملاء. ووفقًا للعديد من تجار لحم الخنزير والشركات في مدينة كان ثو، فقد عاد الطلاب في معظم مدارس مدينة كان ثو إلى الدراسة بشكل طبيعي بعد العطلة الصيفية اعتبارًا من نهاية أغسطس وحتى سبتمبر 2025. وبناءً على ذلك، عادت العديد من المطابخ والمطاعم الجماعية للعمل بنشاط، مما هيأ الظروف لزيادة القدرة الشرائية للحوم الخنزير نظرًا لإمكانية تصنيعه في العديد من الأطباق ومناسبته لأذواق العديد من الناس.

مع تزايد عدد محلات السوبر ماركت ومراكز التسوق والمتاجر الصغيرة ومنصات التجارة الإلكترونية، قلل الكثيرون من زياراتهم للأسواق. ونتيجةً لذلك، تأثر استهلاك لحم الخنزير والعديد من السلع الأخرى التي يبيعها التجار في العديد من الأسواق. وللحفاظ على عملائهم وزيادة عدد المنتجات المباعة، اهتم العديد من تجار لحم الخنزير في السوق بتطبيق التجارة الإلكترونية، وتوسيع نطاق العروض الترويجية والمبيعات عبر منصات التواصل الاجتماعي، بالإضافة إلى تحسين جودة الخدمة، وتجهيزها للمطابخ الجماعية والعملاء عند الحاجة.

المقال والصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/nguon-cung-doi-dao-gia-heo-hoi-va-thit-heo-giam-a191800.html