من المقرر أن يقام معرض جيانج فو الربيعي 2025 في الفترة من 18 يناير إلى 16 مارس 2025 مع ما يقرب من 200 كشك فيتنامي ودولي فريد من نوعه، ومن المتوقع أن يصبح وجهة ربيعية لا يمكن تفويتها لملايين الزوار خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

يُعدّ معرض جيانج فو الربيعي "طعامًا روحيًا" مألوفًا لسكان العاصمة في كل عطلة تيت تقليدية، كما أنه وجهة جذابة للمواطنين والزوار من جميع أنحاء العالم للاستمتاع بالربيع والتسوق بمناسبة تيت. في نسخته الحادية والثلاثين، يعود معرض جيانج فو الربيعي بنسخة خاصة بعنوان "تيت 4000 عام، تيت الممالك الخمس"، لا يقتصر دوره على إعادة إحياء جوهر ثقافة تيت الفيتنامية من الماضي إلى الحاضر، بل يُقدّم أيضًا ثقافات تيت فريدة من الصين واليابان وكوريا والمملكة المتحدة وتركيا وتايلاند وغيرها.

مع الرغبة في مساعدة الزوار على تجربة نكهة تيت التقليدية بشكل كامل والحفاظ على القيم الثقافية الراسخة، ستعيد 16 كشكًا في المعرض تمثيل عادات تيت القديمة مثل نصب الأعمدة وترتيب العروض وطلب الخط وصنع المربى ومعارك الأسماك ولف بان تشونغ وطحن لفائف لحم الخنزير ولعب تام كوك ... مما يجلب مساحة مشبعة بالهوية التقليدية في قلب مدينة حديثة.

ويجمع المعرض أيضًا 50 كشكًا متخصصًا إقليميًا من 47 مقاطعة ومدينة، مع آلاف من منتجات OCOP ذات الأربع إلى الخمس نجوم والمنتجات الزراعية العضوية المعتمدة دوليًا مثل الجمبري البري Ca Mau ذو النكهة الغنية، وخل المشمش Bach Coc Thanh Nam، والشاي الملكي Hue وبذور اللوتس، و pho ginseng ha Giang، و pho cassava Quang Nam، والدوريان المجفف Dak Nong، و ginseng Ngoc Linh Kontum ... لا يمكن للزوار أيضًا تفويت 10 أكشاك فواكه من مناطق زراعة شهيرة في جميع أنحاء فيتنام، وتجربة ترتيب صينية فاكهة شخصيًا مع الحرفيين لإحضارها إلى المنزل لتقديم البخور في عطلة تيت.

المحيط 1.png
ستوفر أجنحة معرض جيانج فو الربيعي لعام ٢٠٢٥ مساحةً وتجربةً ومنتجاتٍ تقليدية. صورة من منظور اللجنة المنظمة.

تستمر رحلة الاستكشاف الطهوي للزوار في التوسع مع أكثر من 20 كشكًا لمركز اليونسكو للثقافة الطهوية الفيتنامية، والتي تقدم أطباقًا مألوفة مثل أرز الدجاج اللزج، بان تشونغ المقلي، سجق Uoc Le Xuan Huong، حساء هانوي، فيرميسيل ثوي خو مع لحم الخنزير المشوي، لفائف أرز ثانه تري، كعك الروبيان هو تاي، ... إلى الأطباق الجديدة المتوفرة فقط في معرض جيانج فو الربيعي، بما في ذلك وعاء ساخن، ورق أرز الفطر القش، مربى تشونغ دوي، شاي الحليب الدافئ على شكل فانوس لؤلؤي، موتشي الفوانيس الإبداعية.

من أبرز ما يُقدّم في معرض جيانج فو الربيعي لعام ٢٠٢٥ تجربة "روبوت فيرميشيلي" - مزيجٌ متطور من شعرية السمك وشعرية الروبيان، يُحضّر آليًا بالكامل بواسطة ذراع روبوتية. يجمع هذا الطبق الفريد بين النكهات التقليدية والتقنيات الحديثة، ليترك انطباعًا لا يُنسى لدى الزوار.

مع حلول معرض جيانج فو الربيعي لعام ٢٠٢٥، سيحظى زواره بفرصة السفر حول العالم في ردهة الطعام الدولية. هنا تلتقي أروع أطباق النودلز، من بات دان فو، ونودلز باك جيانج تشو، ونودلز سا ديك، إلى كاجاوا أودون، ورامين طوكيو، وفيرميشيلي جابتشاي الملكي، ونودلز تشجيانغ لونغفيتي، والمعكرونة الإيطالية. خلال الأسبوع، يقدم هذا المكان أطباقًا كورية تقليدية للعام الجديد، وأطباقًا مشوية كانتونية، ودجاجًا مقليًا تايوانيًا. أما عطلة نهاية الأسبوع، فتتيح فرصةً لاستكشاف أطباق المدن الكبرى، مثل فطائر الحساء العملاقة من مطعم شنغهاي شياو لونغ باو الذي يعود تاريخه إلى مئة عام؛ وحساء ضلوع الشاي باك كوت تيه بنكهة شارع سنغافورة القديم الأصيلة.

المحيط 2.jpg
مع سلسلة من الأنشطة المميزة التي تستمر 58 يومًا، مثل معرض جيانج فو الربيعي 2025، ومهرجان أوشن الدولي للفوانيس، ستصبح أوشن سيتي وجهة ربيعية لا تُفوّت للسياح. الصورة: فين هومز

إلى جانب الرحلة الطهوية التي لا نهاية لها، سيتم تلبية احتياجات التسوق الخاصة بمهرجان تيت للزوار من خلال 100 كشك من الحرف اليدوية والأزياء والإكسسوارات والتوابل وما إلى ذلك التي أنتجها حرفيون مشهورون وشركات شابة متميزة، بما في ذلك: فوانيس هوي آن؛ فوانيس تو كونغ، تو شوين؛ مراوح ورق شنغهاي يويوان؛ حرير فان فوك؛ نسج الخيزران والروطان من هوا سون؛ أكياس عشب سرخس الماء من كوانج نام؛ إكسسوارات صوف دا لات...

المحيط 3.jpg
المحيط 4.jpg
سيعرض مهرجان فوانيس المحيط الدولي - الضوء الشرقي مجموعات فوانيس عملاقة ومتقنة تمتد لمسافة تصل إلى كيلومترين، مقدمةً تجربة جديدة غير مسبوقة. الصورة: مهرجان فوانيس يويوان

سيقام معرض جيانج فو الربيعي 2025 بالتوازي مع مهرجان أوشن إنترناشونال لانترن - نور الشرق لمدة 58 يومًا، وسيكون وجهة ربيعية لا غنى عنها للناس والسياح خلال العام القمري الجديد 2025، مع فتح فرص الترويج والأعمال الفعالة لأصحاب الأعمال والمؤسسات في جميع أنحاء البلاد.

الدنه