تعزيز السياحة من خلال اكتشاف المأكولات المحلية الفريدة

فيتنام بلدٌ يتمتع بقيمٍ فريدةٍ من حيث المناظر الطبيعية والتراث الثقافي، ويُعدّ المطبخ الفيتنامي أحد أبرز عوامل جذب السياح لتجربته. يتميز المطبخ الفيتنامي بغنى وتنوعه، وهو مزيجٌ متناغمٌ من ثقافةٍ عريقةٍ ومصادرَ غنيةٍ للمكونات، إلى جانب أساليب المعالجة والنكهات الإقليمية المميزة.

وتحدث في البرنامج السيد هوانج كووك هوا، مدير مركز معلومات السياحة بإدارة السياحة الوطنية في فيتنام.

يُمثل عام 2023 إنجازًا هامًا في التعاون الاستراتيجي بين مركز معلومات السياحة والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وشركة ماجي، نستله فيتنام المحدودة، مع التنفيذ الناجح لمشروع "تنويع آلاف المكونات، وطهي ملايين الأطباق الفيتنامية". وقد نُفذت العديد من الأنشطة الهادفة في إطار هذا المشروع للترويج للسياحة والمأكولات والثقافة الفيتنامية، بما في ذلك: تعزيز التواصل السياحي الطهوي على المنصات الإلكترونية، وتطبيق التكنولوجيا لدعم الترويج السياحي الطهوي، وتنظيم الفعاليات، والمشاركة في المهرجانات الطهوية... وعلى وجه الخصوص، أثبت إطلاق وتحطيم الرقم القياسي للخريطة الإلكترونية التي تضم أكبر عدد من الأطباق الفيتنامية التي ساهم بها المجتمع، والتي منحتها منظمة فيتنام للأرقام القياسية (VietKings)، مدى جاذبية البرنامج لدى عامة الناس.

بعد نجاح برنامج التعاون لعام 2023، واصل مركز معلومات السياحة والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام وعلامة ماجي التجارية، شركة نستله فيتنام المحدودة، في الأول من أكتوبر 2024 الإعلان عن برنامج التعاون لعام 2024 مع العديد من النقاط البارزة الجديدة والجذابة.

موضوع سلسلة أنشطة هذا العام هو "استكشاف المكونات الذهبية، وجعل المطبخ الفيتنامي مشهورًا". إذا كان عام ٢٠٢٣ رحلة لاكتشاف أطباق شهيرة على خارطة المطبخ الفيتنامي، فإن البرنامج في عام ٢٠٢٤ يركز على استكشاف "الجواهر الخام"، وهي مكونات محلية فريدة لم يعرفها الكثيرون بعد، مما يُسهم في تكريم تنوع ثقافة المطبخ الفيتنامي، وتطوير السياحة من خلال تجارب جديدة من تنوعات المكونات المحلية.

يتمثل النشاط الرئيسي للبرنامج في مواصلة تحديث منصة خريطة الطهي الإلكترونية، الإصدار 2.0، بواجهة جديدة وميزات جديدة عديدة، واعدةً بأن تصبح قاعدة بيانات طهي تُحدّث باستمرار كمية ومعلومات المكونات والوصفات التي يُقدمها السكان المحليون. من خلال المشاركة في هذه النسخة الجديدة من الخريطة الإلكترونية وتجربتها، لا يُساهم الجمهور في الترويج للمكونات والوصفات المحلية الفريدة فحسب، بل يُتيح لهم أيضًا فرصة التعرّف على مأكولات المناطق المختلفة في جميع أنحاء البلاد وتجربتها، مما يُسهم في فهم وتقدير قيمة التنوع والغنى في المطبخ الفيتنامي.

كعكة روبيان البحيرة الغربية ليست مجرد طبق شهي، بل هي راسخة في ذاكرة أجيال عديدة من سكان هانوي. تُعد كعكة روبيان هانوي جزءًا لا يتجزأ من أجواء ما بعد الظهيرة الصاخبة. استنشاق رائحتها العطرة، وتذوق مذاقها المقرمش والحلو والناعم، سيترك لديك بالتأكيد ذكريات لا تُنسى.

وعلى وجه الخصوص، سيعمل برنامج 2024 على جلب تجارب عملية للمكونات المحلية والأطباق النموذجية إلى الجمهور من خلال سلسلة من الأنشطة بالتعاون مع KOLs (شخصيات مشهورة ذات تأثير على الشبكات الاجتماعية) للترويج للمأكولات الفيتنامية الغنية للسياح، مما يساهم في تعزيز العلامة التجارية الفريدة للسياحة الطهوية في فيتنام.

قال السيد تران دوي فو، مدير صناعة الأغذية في نستله فيتنام: "لا تقتصر علامة ماجي التجارية على مرافقة كل وجبة فيتنامية فحسب، بل تسعى أيضًا إلى المساهمة في تعزيز تجربة السياحة الطهوية الفيتنامية، ونشر القيم الإيجابية من خلال الأطباق والمكونات المحلية الغنية. وقد حققت المرحلة الأولى من مشروع "تنويع آلاف المكونات، وطهي ملايين الأطباق الفيتنامية" بالتعاون مع مركز المعلومات السياحية والإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام نتائج إيجابية للغاية، وستواصل ماجي تعاونها الاستراتيجي في عام 2024 للمساهمة في تعزيز السياحة الطهوية تحت شعار "استكشاف المكونات الذهبية، وجعل المطبخ الفيتنامي مشهورًا". وستتضمن سلسلة أنشطة هذا العام العديد من الفعاليات الإبداعية المميزة لتشجيع المساهمات وإثراء الخارطة الطهوية الإلكترونية، مما يُبرز الهوية الطهوية الفيتنامية للناس في جميع أنحاء البلاد والعالم، ويعزز الإمكانات السياحية للمقاطعات والمدن، ويضع فيتنام كوجهة سياحية فريدة ومتنوعة على خريطة السياحة والمأكولات العالمية".

يُعتبر حساء نودلز السلطعون في هاي فونغ، لدى سكان المدينة الساحلية، جوهر مطبخها. فهو ليس موجودًا منذ زمن بعيد فحسب، بل يُجسّد أيضًا جزءًا فريدًا من ثقافة هاي فونغ السياحية، من الماضي إلى الحاضر. ورغم كل ما مرّ به من تقلبات، لا يزال حساء نودلز السلطعون مرتبطًا ارتباطًا وثيقًا بحياة وروح سكان هذه المدينة.

وفقًا للسيد هوانغ كووك هوا، مدير مركز المعلومات السياحية التابع للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام: "يُعد تعزيز تطبيق التكنولوجيا والتحول الرقمي في أنشطة التواصل والترويج السياحي أحد التوجهات الرئيسية لقطاع السياحة. وسيواصل مركز المعلومات السياحية، بصفته الجهة المحورية للإدارة الوطنية للسياحة في فيتنام في تنفيذ أنشطة التواصل والترويج والتحول الرقمي في قطاع السياحة، تعاونه الوثيق مع شركائه في القطاع لتعزيز هذه الأنشطة. وانطلاقًا من نتائج التعاون الإيجابية للغاية بين مركز المعلومات السياحية وشركة ماجي، نستله فيتنام، في الفترة الماضية، سيُطلق الجانبان العديد من الأنشطة الجديدة في عام ٢٠٢٤ من خلال تعزيز استخدام التكنولوجيا الرقمية وأنشطة التواصل عبر الإنترنت، بهدف الترويج بقوة للقيم الثقافية والطهوية الفيتنامية لدى الجمهور، مما يُسهم في تعزيز السياحة من خلال تجارب طهي جذابة".

المصدر: https://toquoc.vn/quang-ba-du-lich-thong-qua-kham-pha-am-thuc-doc-dao-dia-phuong-20241002102548666.htm