كوانغ نام يعزز عمليات التفتيش على سلامة الأغذية خلال مهرجان منتصف الخريف

قام فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات بتفتيش مفاجئ لمنشأة إنتاج وتجارة أغذية. الصورة: XH

مراقبة جودة المنتج

قالت السيدة لي ثي هونغ كام - رئيسة قسم سلامة الأغذية والنظافة في كوانج نام، إنه اعتبارًا من 9 سبتمبر، سينظم فريق تفتيش سلامة الأغذية متعدد التخصصات برئاسة إدارة الصحة - إدارة سلامة الأغذية والنظافة الإقليمية عمليات تفتيش مفاجئة لمنشآت إنتاج الأغذية ومعالجتها وتجارةها والمطاعم في المنطقة.

"تهدف هذه الزيارة إلى تقييم مدى الالتزام بقواعد سلامة الغذاء في مؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في المنطقة.

يتم إعطاء الأولوية للمؤسسات التي تنتج وتتاجر في الحلويات والمشروبات الغازية والمنتجات التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمؤسسات الصغيرة ومؤسسات خدمة الأغذية وأطعمة الشوارع.

من خلال أنشطة التفتيش للكشف الفوري عن انتهاكات سلامة الأغذية ومنعها ومعالجتها والحد من التسمم الغذائي والأمراض المنقولة عن طريق الأغذية.

بالإضافة إلى ذلك، القيام بعمل جيد في مجال الدعاية والنشر لرفع مستوى الوعي لدى منتجي الأغذية والتجار والمستهلكين في ضمان سلامة الأغذية، والمساهمة في القيام بعمل جيد في رعاية وحماية صحة الناس في المحافظة" - قالت السيدة كام.

مع اقتراب مهرجان منتصف الخريف، يزداد الطلب على الحلويات، وخاصة كعك القمر.

إلى جانب وجود مؤسسات إنتاجية وتجارية مرموقة ذات منتجات مضمونة الجودة، لا تزال هناك بعض المنظمات والأفراد الذين لا يلتزمون بشروط سلامة الأغذية ويتاجرون في منتجات ذات أصل غير واضح.

في جميع أنحاء البلاد، وخلال الأيام الأخيرة، واصلت الشرطة الاقتصادية وقوات إدارة السوق اكتشاف ومصادرة كميات كبيرة من كعك القمر المُهرَّب. وقد قامت السلطات بتفتيش ورصد ومعالجة سلسلة من المخالفات، مما أدى إلى إتلاف مئات الآلاف من كعك القمر المُهرَّب.

في كوانج نام، في العديد من المناطق، إلى جانب كمية الكعك من العلامات التجارية الكبرى مثل "كين دو"، "عش الطائر خان هوا "، "بيبيكا"، "هوو نغهي"، وحدات إنتاج كعكة القمر المحلية مثل "تاي بينه"، "باو هونغ"... لديها نفس كمية الكعك المنتجة مثل السنوات السابقة.

علاوةً على ذلك، يشهد مهرجان منتصف الخريف هذا العام كعكات منزلية الصنع وإعلانات جذابة على منصات التواصل الاجتماعي. لذا، يتطلب ضبط جودة هذه المنتجات مشاركةً فعّالة من الجهات الإدارية.

سيتم الإعلان عن اسم المنشأة المخالفة.

وقالت السيدة لي ثي هونغ كام إن الوفد سيزور هذه المرة منشآت إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية في منطقتي داي لوك ودوي شويين ومدينة هوي آن.

تُنظَّم عمليات تفتيش سلامة الأغذية باستمرار. الصورة: XH

ويتم إعطاء الأولوية بشكل خاص للمؤسسات التي تنتج وتتاجر في الحلويات والمشروبات الغازية وتجارة المنتجات الغذائية للأطفال والأطعمة التقليدية المنتجة في القرى الحرفية والمؤسسات الصغيرة ومؤسسات تقديم الأطعمة...

يتضمن محتوى التفتيش التحقق من السجلات الإدارية والقانونية للمنشأة، وإعلان المنتج، ووضع العلامات على المنتج، والتحقق من شروط سلامة الغذاء، والإعلان عن المنتج، وما إلى ذلك.

من خلال التفتيش، إذا تم اكتشاف مؤسسات ومنتجات لا تضمن سلامة الغذاء، يتم على الفور تتبع المنتجات وسحبها، وطلب التصحيح أو التوصية بالتعامل الصارم مع الانتهاكات، ونشر اسم المؤسسة والعنوان ونوع المنتج المخالف على وسائل الإعلام.

بالتعاون مع فريق التفتيش، أصدرت اللجنة التوجيهية الإقليمية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية الخطة رقم 2191 بتاريخ 23 أغسطس 2024 بشأن تنفيذ أعمال سلامة الأغذية خلال مهرجان منتصف الخريف 2024 في المقاطعة.

وعليه، بالإضافة إلى تنفيذ أنشطة التفتيش، تحتاج القطاعات إلى تعزيز أنشطة المعلومات والدعاية بشأن سلامة الأغذية، والتواصل بشكل قوي مع مرافق الإنتاج والمستهلكين بشأن الامتثال للوائح سلامة الأغذية.

بالنسبة لمؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية، توصي إدارة سلامة الأغذية في كوانج نام بضرورة الامتثال للوائح القانونية المتعلقة بسلامة الأغذية، واللوائح المتعلقة بظروف المرافق والمعدات والأدوات، ومتطلبات المعرفة والممارسة للأشخاص المشاركين بشكل مباشر في الإنتاج، واللوائح المتعلقة بأصل مكونات الأغذية، واللوائح المتعلقة بتسجيل الإعلانات، والإعلان الذاتي عن المنتجات، واستخدام الملونات والنكهات والمواد المضافة وتغليف الأغذية ووضع العلامات على المنتجات...

بالنسبة للمستهلكين، يتعين على المحليات تقديم التوجيه بشأن اختيار ومعالجة وحفظ واستخدام الأغذية الآمنة؛ وشراء واستخدام الأغذية والمواد المضافة للأغذية فقط والتي تحمل ملصقات كاملة ومصدر واضح؛ وعدم استخدام المواد المضافة للأغذية غير المدرجة في القائمة، أو غير المخصصة للأفراد المناسبين، أو غير المستخدمة بجرعات محددة.

المصدر: https://baoquangnam.vn/quang-nam-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-3140633.html