تساعد الخضروات الصليبية على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون

أكدت دراسة تحليلية نشرت مؤخرا في مجلة BMC Gastroenterology أن تناول الكثير من الخضراوات الصليبية - مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط وبراعم بروكسل - يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 20% مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل.

تناول الكثير من الخضراوات الصليبية قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. (المصدر: بيكساباي)

يعد سرطان القولون والمستقيم ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعًا وثاني سبب رئيسي للوفاة بسبب السرطان في جميع أنحاء العالم ، مع ما يقرب من 1.9 مليون حالة جديدة كل عام وحوالي 904000 حالة وفاة في عام 2022 وحده.

من بين العوامل المؤثرة على خطر الإصابة بالمرض، يعتبر النظام الغذائي أحد أقوى العوامل وأكثرها قابلية للسيطرة.

قام فريق البحث بتحليل بيانات من أكثر من 17 دراسة (7 دراسات مجموعة و10 دراسات حالة وشاهد) بإجمالي 639,539 مشاركًا، بما في ذلك 97,595 حالة إصابة بسرطان القولون.

أظهرت النتائج أن تناول 20 غرامًا فقط من الخضراوات الصليبية يوميًا بدأ يُحدث تأثيرًا وقائيًا واضحًا، حيث بلغ أقصى فعالية له في نطاق 20-40 غرامًا. وعند تجاوز الجرعة 40 غرامًا يوميًا، لم تزد الفوائد، وظلت ثابتة في نطاق 40-60 غرامًا.

تعتبر الخضروات الصليبية غنية بالفلافونويد والألياف وفيتامين سي والكاروتينات، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الجلوكوسينولات - وهي مركبات تتحلل إلى إيزوثيوسيانات نشطة بيولوجيًا عند مضغها، وخاصة السلفورافان.

تتمتع هذه المواد بآليات حماية متنوعة مضادة للسرطان: منع الإنزيمات التي تنشط المواد المسرطنة، وتنشيط موت الخلايا الخبيثة، ومنع تكوين الأوعية الدموية التي تغذي الأورام وإبطاء دورة الخلية، وبالتالي الحد من النمو غير المنضبط.

وتشير النتائج أيضًا إلى أن العوامل الجغرافية قد تؤثر على مستوى الحماية: وكان التأثير أكثر وضوحًا في الدراسات التي أجريت في أمريكا الشمالية وآسيا، في حين كان أقل وضوحًا في أوروبا وأستراليا.

وأشار الباحثون إلى أنه على الرغم من أن هذه النتيجة تشير إلى وجود صلة بين استهلاك الخضروات الصليبية وخطر الإصابة بسرطان القولون، إلا أنه ينبغي توخي الحذر في تفسيرها بسبب القيود المنهجية، والاختلافات في تصميم الدراسة، والتقييم الغذائي.

المصدر: https://baoquocte.vn/rau-ho-cai-giup-giam-nguy-co-ung-thu-dai-trang-325238.html