إنتاج فيتجاب - نموذج صغير في اتجاه كبير

تُعدّ الممارسات الزراعية الجيدة (فيتجاب) توجهًا حتميًا لتحسين جودة المنتجات الزراعية، وتوسيع سوق الاستهلاك، ومساعدة المستهلكين على استخدام منتجات نظيفة وآمنة. ومع ذلك، لا يزال مجال إنتاج المحاصيل الذي يُطبّق عليه في ثاي بينه متواضعًا.

منطقة إنتاج الأرز وفقًا لمعايير VietGAP في بلدية دونغ تان (دونغ هونغ).

زيادة القيمة بفضل VietGAP

عائلة السيدة نجوين ثي نجو، قرية آن لوك، بلدية ترونغ آن (فو ثو) لديها 3 مزارع متخصصة في زراعة الخس والسلطة والخردل والأعشاب وما إلى ذلك. وعلى مدى العامين الماضيين، تحولت السيدة نجو، مثل العديد من الأسر في القرية، من الزراعة التقليدية إلى تطبيق عمليات VietGAP لتحسين جودة المنتج وقيمته.

قالت السيدة نجو: "بفضل إنتاجها وفقًا لمعايير VietGAP، تُدوّن عائلتي جميع مراحل العناية بالنباتات، من مرحلة الشتلات إلى الزراعة والتسميد واستخدام المبيدات الحيوية وحتى الحصاد. وقد انتقلتُ تحديدًا إلى استخدام الأسمدة الحيوية لاستبدال السماد العضوي تمامًا، وهو سماد نظيف لا يُلوّث البيئة، ويوفر الجهد؛ فالخضراوات جميلة وقوية".

تضم بلدية ترونغ آن حاليًا أكثر من 40 هكتارًا من زراعة الخضراوات المتخصصة. وفي هذه المنطقة، يُدار إنتاج الخضراوات قصيرة الأجل لتوفير احتياجات السوق على مدار العام. بالإضافة إلى أساليب الزراعة التقليدية، أنشأت بلدية ترونغ آن منطقة إنتاج وفقًا لمعايير VietGAP بمساحة 10 هكتارات، مما أدى إلى إطلاق علامة OCOP التجارية لسبعة أنواع من الخضراوات.

قال السيد فو فان ثوان، نائب مدير تعاونية ترونغ آن للزراعة الخضراء: "على الرغم من أن عملية الزراعة وفقًا لمعايير فيت جاب أكثر تعقيدًا من الإنتاج التقليدي، إلا أنها تُنتج منتجات آمنة، تُبنى عليها التعاونية علامتها التجارية. تتميز الخضراوات بملصقات وإمكانية تتبع، لذا فإن قيمتها أعلى من الخضراوات المُنتجة بكميات كبيرة".

تقوم بلدية ترونغ آن (فو ثو) ببناء منطقة لإنتاج الخضروات وفقًا لمعايير VietGAP بمساحة 10 هكتارات.

خلال موسم حصاد عام ٢٠٢٣، أنشأت تعاونية دونغ تان للخدمات الزراعية والإنتاج والتجارة (دونغ هونغ) منطقة لإنتاج الأرز وفقًا لمعايير فيت جاب بمساحة ٥ هكتارات. وفي موسم حصاد ربيع ٢٠٢٤، ستُوسّع هذه المنطقة إلى ١٠ هكتارات، ومن المتوقع أن تصل إلى ٢٠ هكتارًا في موسم حصاد ٢٠٢٤. بفضل بناء هذا النموذج، غيّر أعضاء التعاونية أساليب إنتاجهم من التقليدية إلى أساليب آمنة وصديقة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك، وقّعت التعاونية عقدًا لشراء المنتجات بسعر أعلى بنسبة ١٠-١٥٪ من سعر الإنتاج بالجملة.

قال السيد نجوين دوي لوان، مزارع في بلدية دونغ تان: "لزراعة الأرز وفقًا لمعايير فيت جاب، يجب علينا الالتزام الصارم بالإجراءات المتعلقة باستخدام البذور، وموسم الزراعة، والعناية، ومكافحة الآفات، بما في ذلك استخدام 50% من الأسمدة الميكروبية، واستخدام المبيدات الحشرية المسموح بها". إنتاج الأرز مستقر، وسعر بيعه أعلى من سعر السوق، ما يعني أن الدخل أعلى بما يتراوح بين 400,000 و500,000 دونج فيتنامي/ساو.

قال السيد لاي خاك آن، مدير التعاونية الزراعية لإنتاج وتجارة الخدمات في بلدية دونغ تان: "من أجل تحقيق هدف تطوير الإنتاج الزراعي في اتجاه ضمان السلامة والزراعة العضوية وبرنامج فيت جاب، خططت التعاونية لحقل قرية تاي ثونغ ليت ليكون منطقة ذات مصدر مياه طبيعي مناسب لتنفيذ عملية زراعة فيت جاب، ولزراعة نوعين من الأرز: داي ثوم 8 وST25. ومن خلال موسمين من تنفيذ عملية فيت جاب، تعلم المزارعون كيفية إدارة حقولهم: الاحتفاظ بمذكرات، والإنتاج الآمن. قبل المشاركة في النموذج، لم يكن الناس يعرفون كيفية استخدام النوع المناسب من الأسمدة والمبيدات الحشرية في الوقت المناسب. بعد المشاركة في النموذج، عرف الناس متى وكمية الأسمدة المستخدمة؛ وما هي المبيدات الحشرية التي يجب استخدامها، وفي أي وقت، ومدة الحجر الصحي. كما تحسنت جودة الأرز منذ ذلك الحين. تقوم التعاونية ببناء العلامة التجارية لأرز قرية جيانج كمنتج OCOP ذو 3 نجوم، حيث يستهلك كل محصول من 100 إلى 200 طن من الأرز للأعضاء.

المقياس صغير جدًا

إن إنشاء مناطق إنتاج VietGAP لا يزيد من قيمة المنتجات الزراعية ويسهل الاستهلاك فحسب، بل يتضمن أيضًا مسؤولية المنظمات والأفراد في الإنتاج لضمان سلامة الأغذية وإمكانية تتبعها. في الواقع، يُعد تطبيق عملية VietGAP شرطًا مناسبًا لتحسين معايير الإنتاج والتحويل بسهولة إلى الإنتاج العضوي... ومع ذلك، وبالمقارنة بالإمكانات الحالية، لا يزال تطوير مناطق المحاصيل وفقًا لمعايير VietGAP يمثل نسبة منخفضة مقارنة بإجمالي مساحة المحاصيل في المقاطعة. وبحلول نهاية مايو 2024، لم يكن لدى المقاطعة بأكملها سوى 30 منطقة محصولية معتمدة من VietGAP بمساحة 168.15 هكتارًا. منها، بلغت شهادة VietGAP للأرز 131.91 هكتارًا، والخضروات 29.7 هكتارًا، وأشجار الفاكهة 1.5 هكتارًا، والنباتات الطبية 5.04 هكتارًا. تقع هذه المناطق بشكل رئيسي في البلديات التي تسعى جاهدة لتحقيق معايير البلديات الريفية الجديدة المتقدمة (NTM) لأنه في مجموعة معايير البلديات الريفية الجديدة المتقدمة للفترة 2021 - 2025، ينص المعيار رقم 13 بشأن تنظيم الإنتاج والتنمية الاقتصادية الريفية على أن البلديات التي تلبي معايير NTM المتقدمة يجب أن تبني مناطق للمواد الخام المعتمدة من قبل VietGAP (أو ما يعادلها) للمنتجات الرئيسية.

قال السيد تران كووك دونغ، نائب رئيس إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النبات: "تتضمن شهادة VietGAP للمحاصيل متطلبات الإنتاج والمعالجة الأولية للمنتجات. تستغرق عملية التفتيش والتقييم لمنح الشهادة الموسمية، بدءًا من تجهيز الأرض والزراعة والعناية بها وحتى الحصاد، من 4 إلى 6 أشهر. لذلك، ستواجه المناطق التي لا تُنفذ الإجراءات في الوقت المناسب مع تقدم الإنتاج صعوبات في عملية تقييم وحدات الاعتماد. إضافةً إلى ذلك، تُعتبر رسوم الاعتماد مرتفعة مقارنةً بقيمة إنتاج المحاصيل، حيث أن مدة صلاحية الشهادة 3 سنوات فقط، مما يُصعّب على العديد من المناطق الحصول على رسوم الاعتماد".

قال السيد لاي خاك آن، مدير التعاونية الزراعية لإنتاج وتجارة الخدمات في بلدية دونغ تان: عند اختيار موقع إنشاء منطقة إنتاج فيت جاب، بالإضافة إلى عامل الموقع الجغرافي، اختارت التعاونية منطقة يتجمع فيها المزارعون ويتركزون لتقليل عدد الأسر المشاركة، مما يُسهّل عملية التوجيه والتشغيل. إن منطقة الإنتاج التي تضم العديد من الأسر ستُصعّب تنفيذ عملية فنية متزامنة.

قال السيد نجوين آنه توان، رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والغابات والسمكية: "في الفترة المقبلة، سيراجع القطاع الزراعي ويخطط مناطق إنتاج فيتجاب لضمان اتساع نطاقها وتركيزها، ومنح شهادات سلامة الأغذية لمنشآت الإنتاج والمعالجة التي تطبق معايير فيتجاب. كما سيتم تعزيز أنشطة التوعية والترويج لزيادة وعي المنتجين والمستهلكين بمنتجات فيتجاب، وخاصةً التمييز بين المنتجات التي تضمن الجودة وسلامة الغذاء والمنتجات التقليدية المنتجة بكميات كبيرة؛ ودعم بناء العلامات التجارية، والترويج، وبناء الروابط، والإنتاج، والاستهلاك، وغيرها".

في عام 2023، أصدر مجلس الشعب الإقليمي القرار رقم 08/2023/NQ-HDND الذي ينص على الآلية والسياسات لدعم تراكم الأراضي وتركيزها لتطوير الاقتصاد الزراعي في مقاطعة ثاي بينه حتى عام 2028، بما في ذلك دعم المنظمات والأسر والأفراد المشاركين في تراكم الأراضي وتركيزها والتي تضمن الظروف وفقًا للوائح التي سيتم دعمها بنسبة 100٪ من تكاليف بناء العلامات التجارية والعلامات التجارية ومنشأ البضائع وإمكانية تتبع المنتجات الزراعية ورقمنة الحقول وشهادة جودة المنتج VietGAP و GlobalGAP والعضوية ... حتى 50 مليون دونج / منتج / منطقة إنتاج مركزة.

ولكي لا يتوقف برنامج فيتجاب عند النماذج فحسب، بل يصبح اتجاها حتميا ومستداما للزراعة النظيفة، فبالإضافة إلى الآليات والسياسات التحفيزية، يتعين على السلطات المحلية الاهتمام والبحث بشكل استباقي واقتراح الحلول المناسبة لتشجيع الإنتاج؛ كما يتعين على التعاونيات والأشخاص أنفسهم تغيير تفكيرهم وتحديث معارفهم ومستوى إنتاجهم الزراعي وفقا للمعايير الجديدة للتكيف مع طلب المستهلكين وهذا الاتجاه الحتمي.

فيت جاب (VietGAP) هي مجموعة من اللوائح المتعلقة بالممارسات الزراعية الجيدة، الصادرة عن وزارة الزراعة والتنمية الريفية، لكل منتج ومجموعة من المنتجات الزراعية والحيوانية والمائية. تتضمن هذه المعايير لوائح الإنتاج الزراعي، وتحديدًا النظام والمبادئ والإجراءات التي تُرشد الأفراد والمنظمات في عمليات الإنتاج والحصاد والمعالجة الأولية، لضمان السلامة وتحسين جودة المنتج وصحة الأفراد والمنتجين وحماية البيئة وتتبع منشأ المنتجات.

نجان هوين

المصدر: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon