أثبتت العديد من الدراسات العلمية فوائد الفاصولياء الحمراء منذ زمن طويل. فهي ليست لذيذة ومغذية فحسب، بل تُحسّن أيضًا صحة الكلى ومستويات الكوليسترول في الدم، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.
يمكن أن تساعد الفاصولياء الحمراء في التحكم بمستوى الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.
تحتوي الفاصولياء الحمراء على دهون أقل من أنواع البقوليات الأخرى، لكنها تحتوي على كميات مماثلة من الألياف والبروتين. نوع الألياف في الفاصولياء الحمراء هو الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي. يحتوي كوب من الفاصولياء الحمراء على حوالي 13 غرامًا من الألياف. وتتراوح كمية الألياف التي تحتاجها يوميًا، حسب العمر والجنس، بين 22 و34 غرامًا.
توصلت دراسة نشرت في مجلة التغذية إلى أن تناول كوب من الفاصوليا الحمراء كل يوم لمدة أربعة أسابيع يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول "الضار" (LDL) ومستويات الكوليسترول الكلي في الدم.
في غضون ذلك، وجدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية تحسنًا في وظائف الأوعية الدموية عند تناول الفاصوليا السوداء، وفاصوليا بينتو، وفاصوليا البحرية، وفاصوليا الكلى. ويعتقد الباحثون أنه كلما كان لون الفاصوليا أغمق، كان ذلك أفضل للأوعية الدموية.
لمن يمارسون الرياضة بانتظام، تُعدّ الفاصوليا الحمراء مصدرًا ممتازًا للبروتين، بدلًا من اللحوم الحمراء. ميزة اللحوم الحمراء أنها غنية بالبروتين، لكن عيبها أنها لا تحتوي على الألياف، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون. تناول الكثير من اللحوم الحمراء يزيد من نسبة الكوليسترول في الدم.
الفاصولياء الحمراء مفيدة جدًا للكلى. بفضل غناها بالألياف، تساعد على ضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري. في الوقت نفسه، يُعدّ السكري أحد العوامل التي تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.
تُعدّ الفاصولياء الحمراء مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذان المعدنان ضروريان للكلى، إذ إنّ نقصهما يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
هناك طرق عديدة لإدراج الفاصولياء الحمراء في نظامك الغذائي اليومي. تُعدّ الفاصولياء الحمراء لذيذةً عند سلقها أو طهيها على البخار أو إضافتها إلى الحساء أو السلطات، وفقًا لموقع Healthline .
[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm
تعليق (0)