التأثيرات المدهشة للفاصولياء الحمراء على الكلى والكوليسترول

أثبتت العديد من الدراسات العلمية فوائد الفاصولياء الحمراء منذ زمن طويل. فهي ليست لذيذة ومغذية فحسب، بل تُحسّن أيضًا صحة الكلى ومستويات الكوليسترول في الدم، وفقًا لموقع Healthline الأمريكي المتخصص في الصحة.

يمكن أن تساعد الفاصولياء الحمراء في التحكم بمستويات الكوليسترول في الدم وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى.

تحتوي الفاصولياء الحمراء على دهون أقل من أنواع الفاصولياء الأخرى، لكنها تحتوي على كميات مماثلة من الألياف والبروتين. نوع الألياف في الفاصولياء الحمراء هو الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل امتصاص الكوليسترول من الجهاز الهضمي. يحتوي كوب من الفاصولياء الحمراء على حوالي 13 غرامًا من الألياف. وتتراوح كمية الألياف المطلوبة يوميًا، حسب العمر والجنس، بين 22 و34 غرامًا.

توصلت دراسة نشرت في مجلة التغذية إلى أن تناول كوب واحد من الفاصوليا الحمراء يوميًا لمدة أربعة أسابيع يمكن أن يساعد في تقليل الكوليسترول "الضار" (LDL) ومستويات الكوليسترول الكلي في الدم.

في غضون ذلك، وجدت دراسة أخرى نُشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي وأمراض القلب والأوعية الدموية تحسنًا في وظائف الأوعية الدموية عند تناول الفاصوليا السوداء، وفاصوليا بينتو، وفاصوليا البحرية، وفاصوليا الكلى. ويعتقد الباحثون أنه كلما كان لون الفاصوليا أغمق، كان ذلك أفضل للأوعية الدموية.

بالنسبة لممارسي الرياضة بانتظام، تُعدّ الفاصوليا الحمراء مصدرًا ممتازًا للبروتين، بدلًا من اللحوم الحمراء. ميزة اللحوم الحمراء أنها غنية بالبروتين، لكن عيبها أنها لا تحتوي على الألياف، وتحتوي على نسبة عالية من الدهون. يؤدي تناول الكثير من اللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

علاوة على ذلك، تُعدّ الفاصولياء الحمراء مفيدةً جدًا للكلى. فبفضل غناها بالألياف، تُساعد على ضبط مستوى السكر في الدم والوقاية من خطر الإصابة بمرض السكري. في الوقت نفسه، يُعدّ السكري أحد العوامل التي تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

تُعدّ الفاصولياء الحمراء مصدرًا جيدًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم. هذه المعادن ضرورية للكلى، إذ يزيد نقصها من خطر الإصابة بحصوات الكلى.

هناك طرق عديدة لإدراج الفاصولياء الحمراء في نظامك الغذائي اليومي. تُعدّ الفاصولياء الحمراء لذيذةً عند سلقها أو طهيها على البخار أو إضافتها إلى الحساء أو السلطات، وفقًا لموقع Healthline .

المصدر: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm