البابايا طعام شائع. تُستخدم ثمرة البابايا خضراء اللون كخضار (في السلطات، مقلية، مطبوخة، مطهية) أو ناضجة كفاكهة.
يحتوي لب البابايا النيء على 88% ماء، و11% كربوهيدرات، وكميات ضئيلة من الدهون والبروتين. 100 غرام من البابايا توفر 43 سعرة حرارية، و75% من الاحتياجات اليومية من فيتامين سي، و10% من الاحتياجات اليومية من فيتامين هـ وحمض الفوليك. يُفرز البابايا غير الناضجة مادة اللاتكس، والتي قد تُسبب تهيجًا وردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص.
قال الطبيب بوي داك سانغ، من جمعية هانوي للطب الشرقي، إن البابايا فاكهة لذيذة وسهلة التناول، ومفيدة جدًا للصحة ولها خصائص علاجية. وقد أثبتت الأبحاث العلمية منذ زمن طويل أن تناول البابايا له تأثير جيد في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
يمكن للألياف الموجودة في البابايا "جمع" السموم المسببة للأمراض في القولون وحماية الخلايا السليمة من خطر العدوى.
تحتوي البابايا أيضًا على عناصر غذائية مثل حمض الفوليك، وفيتامين ج، وبيتا كاروتين، وفيتامين هـ، والتي تساعد في الحد من سرطان القولون والمستقيم، وخاصةً منع هجوم الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بالحمض النووي. لذلك، فإن زيادة تناول البابايا يُعدّ أيضًا وسيلة جيدة للوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
وبالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم، قال الطبيب بوي داك سانج إن البابايا تحتوي على الليكوبين الذي له تأثير إيجابي على الرجال في الحد من سرطان البروستاتا.
الأشخاص الذين لديهم عادة تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين مثل البابايا والطماطم والجزر والعنب الداكن والبطيخ... ينخفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة تصل إلى 82% مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون هذه الأطعمة.
تتمتع البابايا بخصائص طبية.
وفقًا لمركز التغذية السريرية بمستشفى K، تحتوي البابايا على إنزيم الباباين (الذي يساعد على تكسير البروتين) الذي يثبط البكتيريا، ويُقلل التورم بعد الجراحة، ويُدمر الغشاء البروتيني المحيط بالخلايا السرطانية، مما يُساعد الجسم على تدميرها. تُظهر الأبحاث التجريبية أن الليكوبين الموجود في البابايا يُثبط نمو خلايا سرطان الثدي والكبد.
بالإضافة إلى ثمارها، تُستخدم أوراق البابايا أيضًا في الطهي، ويستخدمها الكثيرون كدواء. تحتوي أوراق البابايا على كميات قليلة من البروتين والدهون والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الألياف وبيتا كاروتين وبعض الفيتامينات (ب1، ب2، ب3، ب6، ب9، ج) والمعادن (الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، الفوسفور، وفيتامين ك).
تحتوي أوراق البابايا أيضًا على عدد من المواد البيولوجية التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة، وخافضة للحرارة (الفلافونويدات، الكومورينات)، ومضادة للسرطان (الجليكوسيدات السيانوجينية)، ومضادة لمرض السكري (الكينونات).
تُدرس أوراق البابايا حاليًا لتأثيراتها واستخداماتها العلاجية. وقد أظهرت دراسةٌ أُجريت على مستخلصات أوراق البابايا المجففة أنها تُثبِّط نمو بعض خلايا الأورام، وتُعزِّز السمية الخلوية ضد الخلايا السرطانية، وتُنظِّم الجينات المُشاركة في النشاط المُضاد للأورام.
لأوراق البابايا فوائدها، إلا أنها قد تُسبب أيضًا أضرارًا. علاوة على ذلك، قد تحدث تفاعلات دوائية-أعشاب بين أوراق البابايا وبعض الأدوية المستخدمة لعلاج السكري وبعض المضادات الحيوية.
ويوصي الخبراء بعدم استخدام عصير أوراق البابايا الطبيعي بشكل تعسفي لعلاج الأمراض دون استشارة الطاقم الطبي .
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)