إحداث نقلة نوعية في الجودة مع أصناف القهوة المتخصصة

لا تتمتع لام دونج بميزة المساحة الكبيرة فحسب، بل تحتوي أيضًا على بعض أنواع القهوة المتميزة التي يمكن أن تخلق طفرة في الجودة والقيمة.

تنتج حديقة القهوة الخاصة بالسيد نجوين كووك ترانج في بلدية ثوان آن (الجانب الأيمن من الصورة) حوالي 5 أطنان من حبوب البن/هكتار.

كرمة القهوة هي نوع أصلي من القهوة، وهي تخصص الناس في بعض البلديات مثل ثوان آن، داك ميل... في الوقت الحالي، ارتبط هذا النوع من القهوة بنتائج إيجابية من قبل الناس وبعض التعاونيات والشركات.

قال السيد نجوين كوك ترانج، من بلدية ثوان آن، إنه بعد أن أعادت عائلته زراعة صنف البن القديم، وهو صنف محلي معتمد من قِبل وزارة الزراعة الإقليمية، ارتفعت الكفاءة الاقتصادية بشكل ملحوظ. ومن مزايا هذا الصنف، على وجه الخصوص، أن شجرته أقل عرضة للآفات والأمراض كالصدأ والفطريات الوردية والأنثراكنوز، كما أن أزهاره وثماره تُنتج بكميات كبيرة.

تنتج حديقة كروم البن لديه حوالي 4-5 أطنان من حبوب البن للهكتار، بينما يبلغ العائد الأعلى حوالي 0.5-1 طن للهكتار، مما يجعل الكفاءة الاقتصادية أكثر استقرارًا. وقد أعادت عائلته زراعة 5 هكتارات من أصل 7 هكتارات من البن.

وفقًا للسيد فان با تينه، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ثوان آن، تمتلك البلدية حاليًا أكثر من 500 هكتار من زراعة البن المُعتمد، في منطقة زراعية متطورة تقنيًا. يُزرع معظمها محليًا باستخدام أنواع محلية متخصصة من البن، وتتميز بمزايا رائعة من حيث الإنتاجية وجودة المنتج.

يهدف مشروع تطوير القهوة الفيتنامية المتخصصة في الفترة 2021 - 2030 إلى تطوير القهوة المتخصصة في بلدية ثوان آن، بمساحة إجمالية قدرها 670 هكتارًا بحلول عام 2025.

وفقًا للسيد تينه، ساهم السكان المحليون في تعزيز إنتاج أصناف البن المميزة، مما أدى إلى زيادة كفاءتها، حيث بلغ متوسط إنتاجها 3-4 أطنان للهكتار، أي ما يقارب ضعف ما كانت عليه في الماضي. وعلى وجه الخصوص، يبلغ إنتاج بعض مزارع البن بعد إعادة الزراعة والتطعيم 4.5-5 أطنان للهكتار.

وبالمثل، فإن قهوة أرابيكا هي محصول قوي لدى الناس في منطقة شوان ترونغ - دا لات، ومنطقة لانج بيانج - دا لات، ويتم زراعتها على نطاق واسع من قبل القطاعات الوظيفية والمناطق في مقاطعة لام دونج .

في السنوات الأخيرة، قامت القطاعات الوظيفية والمحليات في المقاطعة بتعزيز الدعاية وتعبئة الناس لإعادة زراعة البن، باستخدام أصناف البن عالية الجودة مثل: TR4، TR9، TRS1، THA1، قهوة الكرمة، وقهوة الشاي، مما أدى إلى إنتاجية عالية وجودة منتج عالية بشكل متزايد.

وتستمر المحليات في الدعوة وتشجيع إنشاء المزيد من التعاونيات والتعاونيات المرتبطة بإنتاج قهوة عالية الجودة مثل 4C وRA وVietGAP وGlobalGAP وFaiftrade والعضوية... لإنشاء منتجات قهوة نظيفة عالية الجودة تلبي الطلب الاستهلاكي بشكل متزايد.

وفقًا لقادة وزارة الزراعة والبيئة، أولت قيادات المقاطعات في السنوات الأخيرة اهتمامًا كبيرًا لأعمال التربية ووجهتها نحو التنفيذ الفعال لمضمون قرارات لجنة الحزب بالمقاطعة ومجلس الشعب بالمقاطعة بشأن إعادة الهيكلة وفقًا لسلسلة القيمة والزراعة عالية التقنية. ومنذ ذلك الحين، شددت القطاعات والمحليات الوظيفية الرقابة على السوق لضمان منشأ وجودة السلالات النباتية والحيوانية.

تواصل المقاطعة البحث ونقل وتطبيق الأصناف القياسية المرتبطة بالعلوم والتكنولوجيا لتحسين الإنتاجية وجودة المنتجات. وفي الوقت نفسه، تُهيئ ظروفًا مواتية للشركات للاستثمار والبحث وإنتاج نباتات وسلالات قياسية وأصناف متخصصة، بما في ذلك البن.

يُراعى إنشاء مناطق زراعة مناسبة لأنواع محددة من البن. وتهدف المقاطعة إلى توحيد الأصناف وعمليات العناية والمنتجات ذات التصميم والجودة.

ومن خلال القيام بذلك، ستعمل لام دونج على خلق ظروف أكثر ملاءمة للمقاطعة لبناء سلاسل قيمة زراعية عالية الجودة وجذب الاستثمار في الاستهلاك والمعالجة العميقة.

المصدر: https://baolamdong.vn/tao-dot-pha-ve-chat-luong-voi-giong-ca-phe-dac-san-382035.html