التفاح أم الموز أكثر صحة؟

تقول خبيرة التغذية سارة شليشتر لموقع TODAY.com : "التفاح غني بمضادات الأكسدة والألياف وفيتامين سي، كما أنه منخفض السعرات الحرارية".

في غضون ذلك، ووفقًا لخبيرة التغذية لورين هاريس-بينكوس، يُعد الموز مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما أنه معروف بغناه بفيتاميني C وB6 والألياف.

من حيث القيمة الغذائية، يُعدّ التفاح والموز من الأطعمة المتشابهة. فمع نفس كمية السعرات الحرارية تقريبًا، ستحصل على كمية جيدة من الألياف والفيتامينات والطاقة المفيدة للأمعاء من كلا الفاكهتين.

ومع ذلك، فهي ليست متطابقة.

تفاحة متوسطة الحجم تحتوي على 95 سعرة حرارية، 0.5 غرام بروتين، 25 غرام كربوهيدرات، 19 غرام سكر، 4 غرام ألياف. أما الموزة المتوسطة الحجم فتحتوي على 105 سعرات حرارية، غرام بروتين واحد، 27 غرام كربوهيدرات، 14.4 غرام سكر، 3 غرام ألياف.

Táo hay chuối tốt cho sức khỏe hơn? - 1 — يعتبر الموز والتفاح من الأطعمة المغذية للغاية (الصورة: Shutterstock).

الفيبر

ينبغي على البالغين تناول ما لا يقل عن 25 غرامًا من الألياف يوميًا لدعم صحة الأمعاء والقلب وضبط مستوى السكر في الدم. لكن الكثير منا لا يدرك ذلك.

لحسن الحظ، إضافة تفاحة أو موزة لذيذة إلى نظامك الغذائي اليومي ستقربك من هذا الهدف. تفاحة متوسطة الحجم توفر حوالي 4 غرامات من الألياف، بينما توفر موزة متوسطة الحجم 3 غرامات.

لذلك فإن التفاح يحتوي على ألياف أكثر بقليل من الموز.

بروتين

لا تعد الفواكه عادةً أغنى مصادر البروتين، لذا قد تظن أن التفاح والموز لا يحتويان على نسبة عالية من هذا العنصر الغذائي الكبير.

يُعتبر الموز والتفاح أقل قيمةً من الفواكه الغنية بالبروتين، مثل فاكهة الباشن فروت والجاك فروت. ومع ذلك، فهما يحتويان على كميةٍ مُعينةٍ من البروتين.

تحتوي التفاحة على حوالي 0.5 جرام من البروتين، في حين أن الموز يحتوي على ضعف هذه الكمية، بمعدل 1 جرام لكل فاكهة متوسطة الحجم.

الكربوهيدرات

الفواكه، بشكل عام، مصدر غني بالكربوهيدرات. والكربوهيدرات ليست عدوك. يحتاج دماغك إلى الكربوهيدرات ليعمل، وهي المصدر الرئيسي للطاقة لجسمك عند ممارسة الرياضة.

يعتبر كل من التفاح والموز، مثل الفواكه الأخرى، من المصادر الصحية للكربوهيدرات، والتي تشمل السكريات والنشويات والألياف.

يحتوي الموز، وخاصةً الأخضر منه، على نوع من الكربوهيدرات يُسمى النشا المقاوم. يُهضم هذا النوع من النشا ببطء أكثر من غيره من النشويات، وله فوائد فريدة لصحة الأمعاء، كما يقول هاريس بينكوس. لهذا السبب، قد يكون استجابة الموز غير الناضج لسكر الدم أبطأ من الموز الناضج جدًا.

من ناحية أخرى، يحتوي التفاح على كربوهيدرات مصنوعة من ألياف قابلة للتخمير، مما قد يُسبب مشاكل هضمية. لذلك، قد يُعاني بعض الأشخاص من انتفاخ أو ألم في المعدة بعد تناول التفاح، كما يوضح شليشتر.

إذا كنت تراقب كمية الكربوهيدرات التي تتناولها، فلاحظ أن هذين الطعامين يحتويان على نفس الكمية تقريبًا. تحتوي التفاحة على حوالي ٢٥ غرامًا من الكربوهيدرات (بما في ذلك ١٩ غرامًا من السكر)، بينما تحتوي الموزة على حوالي ٢٧ غرامًا (بما في ذلك حوالي ١٤ غرامًا من السكر).

العناصر الغذائية الأخرى

يعتبر التفاح والموز من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، لذا فهما مليئان بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الأساسية.

يحتوي كل منهما على كمية جيدة من فيتامين سي. حيث توفر تفاحة واحدة حوالي 11% من القيمة اليومية الموصى بها، بينما توفر الموزة 13%.

كان التفاح موضوعًا لأبحاث طبية مكثفة، لا سيما لفوائده لصحة القلب. كما ثبت أن له تأثيرات مضادة للالتهابات والأورام، والتي غالبًا ما يعزوها الباحثون إلى البوليفينولات (مركبات نباتية) الموجودة فيه.

الموز غنيٌّ بالبوتاسيوم، وهو معدنٌ أساسيٌّ يُؤثِّر في صحة القلب، بالإضافة إلى وظائف الأعصاب والعضلات الأساسية. تحتوي موزةٌ واحدةٌ على حوالي 422 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يُعادل حوالي 16% من القيمة اليومية.

هل يجب أن تأكل التفاحة أم الموز؟

سواء اخترت تفاحة أو موزة عندما تغادر المنزل، فإنك ستختار فاكهة مغذية، وحلوة بشكل طبيعي، وذات ألوان زاهية.

يحتوي كلٌّ من التفاح والموز على حوالي 100 سعرة حرارية، حسب الحجم، بالإضافة إلى ألياف مفيدة للأمعاء وفيتامينات ومعادن أساسية. كما تُعرف هذه الفواكه بفوائدها لصحة القلب، وضغط الدم، وضبط الكوليسترول، وسكر الدم.

يُوفر التفاح أليافًا أكثر بقليل، بينما يحتوي الموز على كمية بروتين أعلى بقليل. وبينما يُعدّ كلاهما مصدرًا صحيًا للكربوهيدرات، يحتوي الموز الأخضر على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات ذو فوائد صحية خاصة.

أحد الفروقات الكبيرة يكمن في نوع السكريات والنشويات الموجودة في هذه الفاكهة.

يحتوي التفاح على سكريات طبيعية من الفاكهة، قد تُفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. أما الموز، وخاصةً الأخضر الصلب وغير الناضج، فهو مفيد لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي.