النجاح من خلال ربط إنتاج القهوة على طول سلسلة القيمة

أعضاء التعاونية الزراعية في تشيانغ شي يهتمون بحدائق القهوة.

يركز أعضاء التعاونية هذه الأيام على رعاية محصول البن الجديد. اصطحبنا السيد كوانغ فان دين، مدير التعاونية، في جولة بالحديقة، وقال بحماس: "أثمرت ثمار البن هذا العام في الوقت المناسب، حيث كان الطقس مناسبًا، فأثمرت الأشجار ثمارًا وفيرة". ووجّهت التعاونية الأعضاء إلى تقليم الأغصان بانتظام، وتوفير تهوية مناسبة للأشجار لامتصاص الضوء ونمو ثمار أقوى. يُقدّر إنتاج المحصول بين 12 و14 طنًا للهكتار. والأمر المفرح هو أن المنتجات قد تم شراؤها من قبل جهة معينة، واستقرار الأسعار، وراحة الناس من القلق الذي كان سائدًا.

تأسست عام ٢٠١٩ باثني عشر عضوًا، وتُنتج أكثر من ٤٠ هكتارًا من البن الممزوج بالبرقوق والمشمش. في بدايات التأسيس، كان رأس المال منخفضًا، والتقنيات محدودة، والمنتجات صعبة البيع، وكان التجار يفرضون أسعارًا منخفضة، مما أدى إلى عدم استقرار الدخل. مع ذلك، في تلك الأوقات العصيبة، واصل الأعضاء العمل في الحديقة، مصممين على تغيير تفكيرهم وأساليب عملهم. جددوا الحديقة المختلطة، وزرعوا محاصيل متداخلة باعتدال، وطبقوا إجراءات رعاية آمنة، وأسسوا تدريجيًا علامة تجارية محلية للقهوة المتخصصة.

في عام ٢٠٢٣، برزت أهمية التعاونية عندما وقّعت اتفاقية تعاون مع شركة بيتش ثاو للقهوة، مما ساهم بشكل أكبر في سلسلة القيمة. فمن الإنتاج، والمعالجة، وحتى الاستهلاك، تخضع هذه التعاونية لعمليات دقيقة، ما يجعل حبوب البن متجانسة ولذيذة، ويحظى بتقدير كبير في السوق. في موسم ٢٠٢٣، زوّدت التعاونية شركة بيتش ثاو للقهوة بعشرة أطنان من البن الأخضر؛ وفي موسم ٢٠٢٤-٢٠٢٥، واصلت التعاونية إمداد شركة بيتش ثاو للقهوة بأربعين طنًا من البن الأخضر المتخصص للتصدير، ليصل متوسط دخل كل عضو إلى حوالي ٤٠٠ مليون دونج فيتنامي سنويًا، وهو رقم لم يخطر ببالهم من قبل.

قادة منطقة تشيانغ آن يدركون الوضع الإنتاجي والتجاري للتعاونية الزراعية تشيانغ شيت.

من داخل منزل واسع تم بناؤه حديثًا بأموال من بيع القهوة، وينظر إلى صفوف البن الخضراء، قال السيد تونغ فان آن، أحد الأعضاء الذين كانوا مع تعاونية تشينج شيت الزراعية منذ البداية: في الماضي، كانت زراعة البن تعتمد على الخبرة، إذا كان الحصاد جيدًا، كان ذلك متروكًا للطقس، وإذا كان الحصاد سيئًا، كان علينا قبوله. كان الإنتاج يعتمد على التجار وكان السعر منخفضًا. منذ انضمامي إلى التعاونية، تم توجيهي بشأن التقنيات والعناية بي بشكل صحيح، وزادت الإنتاجية بمقدار 2-3 أطنان / هكتار، والإنتاج مستقر. الآن بالنظر إلى حديقة البن الخضراء المورقة، المليئة بالفاكهة، أشعر أن جهودي وإيماني قد كوفئا.

لم تتوقف التعاونية عند مرحلة الإنتاج، بل استثمرت بجرأة في المعالجة العميقة لحبوب البن. في عام ٢٠٢٤، وبعد توقيع عقد تعاون مع تعاونية بيتش ثاو، استثمرت التعاونية في شراء آلة طحن، وتركيب بيت زجاجي، ونظام تجفيف مُتحكم بدرجة حرارته، وتطبيق تقنية معالجة قهوة "العسل" - وهي خط إنتاج جديد يحظى بشعبية في السوق، وتبلغ قيمته ضعفين إلى ثلاثة أضعاف قيمة القهوة العادية. بالإضافة إلى ذلك، قامت التعاونية أيضًا بمعالجة المشمش المنقوع بالسكر، وهو منتج مُنح ثلاث نجوم من OCOP في عام ٢٠٢٣، وسرعان ما نال إعجاب المستهلكين. في ذلك العام أيضًا، واصلت التعاونية الاستثمار في تصميم عبوات ونماذج منتجات القهوة تحت العلامة التجارية "تعاونية تشينج شيت الزراعية"، مع رموز وباركودات للتتبع، وتم الترويج لها في المعارض والمؤتمرات ومنصات التجارة الإلكترونية. وقد تم ربط العديد من الطلبات من الشركات والمتاجر داخل المقاطعة وخارجها بشكل مباشر، مما فتح آفاقًا أكثر استدامة.

كدليل على النجاح، دعانا مدير التعاونية للاستمتاع بفنجان من قهوة العسل الفوارة، ثم زيارة ركن عرض منتجات التعاونية. أضفت رائحة القهوة المحمصة الممزوجة بعبير العسل الحلو شعورًا بالدفء والاسترخاء. على الرفوف، رُتبت عبوات القهوة المطبوعة بشعار تعاونية تشينغ شيت الزراعية بعناية، مما جعلها مصدر فخر لكل عضو، حيث لم تُباع منتجات القرية محليًا فحسب، بل أيضًا للعملاء داخل المقاطعة وخارجها.

جناح عرض المنتجات الزراعية للتعاونية الزراعية تشيانج شيت.

كما توفر أنشطة الإنتاج والأعمال التعاونية فرص عمل لأكثر من 30 عاملاً موسميًا، بدخل شهري يتراوح بين 8 و10 ملايين دونج. وصرح السيد كوانغ فان دونج، أحد أعضاء التعاونية، بسعادة: "في الماضي، كانت القهوة تُباع طازجة في الغالب، وكانت الأسعار متقلبة، ولم تكن العديد من الأسر مهتمة بالاستثمار. أما الآن، ومع توفير التعاونية للإرشاد الفني واستهلاك المنتجات، فقد تحسن الدخل بشكل ملحوظ. ويرغب الجميع في التحول إلى القهوة العضوية للحصول على قيمة أعلى".

في حديثي، كرر السيد دين والأعضاء التوجه المستقبلي. سيركزون على إعادة زراعة مساحات زراعة البن القديمة، واستبدالها بأصناف جديدة عالية الإنتاجية والجودة. إلى جانب ذلك، سيطبقون عمليات الإنتاج العضوي، ويقللون استخدام المبيدات الحشرية، ويزيدون استخدام الأسمدة الميكروبية، ويحافظون على البيئة. الهدف هو أن تتحول منطقة زراعة البن التابعة للتعاونية بأكملها إلى الإنتاج العضوي بحلول عام ٢٠٣٠، بما يُلبي شروط التصدير إلى الأسواق الأكثر تطلبًا.

إن نجاح تعاونية تشينغ شيت الزراعية ليس مجرد تغيير في النموذج الاقتصادي الجماعي، بل هو أيضًا شهادة على تضامن المزارعين. فمنذ بدايات نضالهم، نهضوا ليؤكدوا مكانة قهوة سون لا المميزة. وبفضل دعم الحكومة وعزيمة كل عضو، تواصل التعاونية كتابة قصة رحلتها نحو جلب حبوب البن العضوي لنشر عبيرها العطري، مؤكدةً قيمتها ومكانتها في السوق المحلية والأجنبية.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/thanh-cong-tu-lien-ket-san-xuat-ca-phe-theo-chuoi-gia-tri-fu3LNAuNR.html