زراعة فطر المحار لتحقيق أرباح عالية

حاليًا، نجحت العديد من الأسر في مقاطعة كوانغ تري في تنمية اقتصادها من خلال زراعة فطر المحار. يُعدّ انخفاض رأس المال، والحصاد المبكر، والأرباح المرتفعة، وسوق الاستهلاك المتنامية باستمرار، من الظروف المواتية لتنمية زراعة فطر المحار. وتُعدّ عائلة السيدة لي ثي ثوي، من قرية دون كي، التابعة لبلدية هاي كي، بمقاطعة هاي لانغ، من بين العائلات التي تجني دخلًا مرتفعًا نسبيًا من زراعة فطر المحار على نشارة الخشب.

السيدة لي ثي ثوي، من قرية دون كي، بلدية هاي كي، تعتني بفطر المحار - صورة: MT

في جولةٍ لنا في مزرعة الفطر، شاركتنا السيدة لي ثي ثوي، بكل سرور، قصتها التي استمرت عشر سنوات في هذه المهنة: "في الماضي، كانت عائلتي فقيرة، وكنتُ مريضة، فلم أستطع القيام بأعمالٍ شاقة. كافحتُ بشتى الطرق، لكنني لم أستطع النجاة من الفقر. أخيرًا، اخترتُ فطر المحار الثلجي وفطر المحار الأرجواني لزراعتهما لأنهما لم يتطلبا رأس مالٍ كبير، وكانا يُدرّان دخلًا ثابتًا بسرعة، وكانا مناسبين لظروف عائلتي. مع ذلك، عندما بدأتُ زراعة فطر المحار لأول مرة، فشلتُ مراتٍ عديدة بسبب قلة الخبرة. لكن عائلتي لم تستسلم، بل تعلمت من التجربة وتعرّفت على المزيد من المعلومات حول تقنيات حضانة الفطر وحفظه، وهكذا نجحنا."

حاليًا، تضم مزرعة فطر عائلتها أكثر من 4000 كيس جاهزة للحصاد. بعد خصم النفقات، تكسب الأسرة حوالي 50 مليون دونج فيتنامي سنويًا. الاستثمار في زراعة الفطر ليس مكلفًا للغاية. يبلغ سعر كيلوغرام واحد من بذور الفطر حوالي 15000 دونج فيتنامي. في الوقت نفسه، فإن المواد الخام لإنتاج فطر المحار وفيرة للغاية، ويمكن الاستفادة منها بالكامل في الطبيعة مثل نشارة الخشب والقش. عادةً، يمكن لـ 100 كيلوغرام من نشارة الخشب أن تصنع مئات الأكياس من الفطر. في المتوسط، ينتج كل كيس 600 غرام من الفطر الصالح للأكل. في الوقت نفسه، يبلغ سعر كيلوغرام واحد من فطر المحار في السوق حاليًا 30000 دونج فيتنامي. لذلك، إذا تم الاستثمار، فإن الدخل من زراعة فطر المحار مرتفع للغاية.

ومع ذلك، لزراعة فطر المحار، فإن أول شيء هو ضمان المواد الخام. اختارت عائلة السيدة ثوي نشارة الخشب كمادة خام رئيسية. يجب تجفيف نشارة الخشب وتذريتها قبل الاستخدام. يجب القيام بذلك على الفور لأنه إذا تُركت لفترة طويلة، فإن العفن سوف يأكل الأجزاء المفيدة من نشارة الخشب. الخطوة التالية هي معالجة الجراثيم والكائنات الحية الدقيقة بالبخار الساخن أو ماء الجير. بعد المعالجة، سيتم استخراج نشارة الخشب وخلطها مع بعض المساحيق ثم إغلاقها. ثم يتم تعبئة خليط نشارة الخشب بإحكام في أكياس بلاستيكية. في الوقت نفسه، يتم رش بذور فطر المحار في الأكياس، وعادة ما تكون 3-4 طبقات لكل كيس. بعد الزراعة، يتم ربط الأكياس البلاستيكية بإحكام من الفم وتعليقها في حزم على الرف. بعد حوالي 1-2 يوم، سينمو الميسيليوم وينتشر في كل كيس. عندما تصبح كيس الفطر أبيض مثل القطن، حان الوقت لاستخدام سكين لإجراء 3-4 قطع حول الكيس، كل قطع يبلغ طوله 3-4 سم، وسوف ينمو الفطر هنا في الأيام القليلة القادمة.

لا تتطلب زراعة الفطر والعناية به تقنيات معقدة، ولكن يجب اتباع العملية الصحيحة، والمراقبة الدورية، وضمان النظافة. أولًا، يجب تصميم مزرعة الفطر لتكون متينة وجيدة التهوية، وتتجنب الرياح المباشرة. تُعلق أكياس الفطر في صفوف، مع الحفاظ على مسافة مناسبة لسهولة الري والكشف المبكر عن الآفات. في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة المنخفضة، يجب ضمان ري الفطر من 4 إلى 6 مرات يوميًا على الأقل. يمكن تقليل كمية الماء خلال موسم الأمطار. وبشكل خاص، يجب أن تضمن جميع مراحل زراعة ورعاية فطر المحار النظافة التامة.

تُظهر التجربة أنه كلما كانت المياه أنظف، كان نمو الفطر أفضل. وتحديدًا، أثناء عملية الزراعة والعناية، قد يكون استخدام المبيدات الحشرية ضارًا جدًا بالفطر، لذا يتجنب الناس استخدام المواد الكيميائية. ولهذا السبب، يُعتبر فطر المحار غذاءً نظيفًا. ولذلك، يزداد إقبال الناس عليه في السوق. قالت السيدة ثوي: "في الماضي، كانت عائلتي تُحضر فطر المحار إلى السوق يوميًا لبيعه، أما الآن، فيأتي العديد من التجار إلى منزلنا لشرائه. يطلب الكثيرون الفطر بكميات كبيرة ويتعلمون كيفية زراعته والعناية به".

قال هوانغ تان ثونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية هاي كيو: "يُعد نموذج زراعة الفطر الذي طورته عائلة السيدة لي ثي ثوي من النماذج الناجحة في البلدة. وقد ساهم هذا النموذج في زيادة دخل السكان، مما ساهم في القضاء على الجوع والحد من الفقر في المنطقة. في عام ٢٠٢٣، بلغ معدل الفقر في البلدة ٤.٧٣٪، ومن المتوقع أن ينخفض ​​إلى ٣.٧٨٪ بحلول عام ٢٠٢٤".

مينه تري

المصدر: https://baoquangtri.vn/trong-nam-so-cho-loi-nhuan-cao-190626.htm