أمرت إحدى الشركات في مدينة هوشي منه العلماء بالبحث في تقنيات زراعة فطر النمل الأبيض الأسود باستخدام تكنولوجيا إنترنت الأشياء لمراقبة المؤشرات البيئية بشكل استباقي، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالفطريات وزيادة الإنتاجية.
قال السيد تران آنه توان، مالك مزرعة فطر النمل الأبيض الأسود في كوتشي، إنه تعاون قبل أكثر من ثلاث سنوات مع خبراء وعلماء لبحث تقنيات زراعة فطر النمل الأبيض الأسود باستخدام تقنية إنترنت الأشياء. يُزرع الفطر في حاويات بطول 20 قدمًا. داخل الحاوية، تُستخدم مستشعرات لدرجة الحرارة والرطوبة والضوء وتركيز ثاني أكسيد الكربون لمساعدة المديرين على مراقبة المؤشرات البيئية والتحكم في تشغيل المعدات بشكل صحيح في كل مرحلة من مراحل نمو الفطر.
فطر النمل الأبيض الأسود المزروع باستخدام تقنية إنترنت الأشياء. الصورة: NVCC
وبحسب السيد توان، فإن رقمنة وتخزين بيانات زراعة الفطر والعناية به تساعد أصحاب المزارع على بناء أدوات التتبع، بهدف تصدير فطر النمل الأبيض الأسود إلى دول أخرى.
عادةً ما يكون فطر النمل الأبيض الأسود عرضة للإصابة بالعدوى البكتيرية التي تؤثر على جودته، بل وتتسبب في تلفه وعدم حصاده، مما يُسبب خسائر للمزارعين. في السابق، عند استخدام طرق الزراعة التقليدية، كان السيد توان يضطر إلى التخلص من عشرات الآلاف من أكياس فطر النمل الأبيض بسبب العدوى البكتيرية. مع تطبيق تقنية إنترنت الأشياء، انخفضت الإصابات الفطرية، ونما الفطر بشكل مستقر، وزادت الإنتاجية. عند تطبيق تقنية إنترنت الأشياء، وصلت الإنتاجية إلى 0.22-0.25 كجم لكل كيس فطر (عادةً ما تكون 1.8-2 كجم).
في عام ٢٠٢٢، زرع السيد توان فطر النمل الأبيض الأسود على نطاق ٢٠ ألف كيس من البيوض، محققًا ٤.٨ طن من الفطر الطازج، محققًا عائدًا يتجاوز ١.٤ مليار دونج فيتنامي. وقال: "الأهم من ذلك، أن حلول إنترنت الأشياء تقلل من الإصابات الفطرية، مما يقلل من الأضرار التي تلحق بالمزارعين". عند تطبيق إنترنت الأشياء، يُمكن إعداد أفضل المؤشرات البيئية، وإضافة مؤشرات لتركيز النيتروجين والقلوية... لخلق بيئة تُشبه بيئة الفطر في الطبيعة، مما يُساعد على زيادة الإنتاجية من خلال تقصير وقت العناية، وزيادة عدد الحصادات سنويًا.
راقب وثبّت مؤشرات بيئة مزرعة الفطر على هاتفك. الصورة: ها آن
وقال السيد فام فان بينه، مدير شركة Agiconnect، إن هذه التكنولوجيا تساعد المزارعين على إدارة مزارع الفطر في أي وقت وفي أي مكان، مما يوفر العمالة، وتساعد البيانات التي يتم جمعها في إدارة المخاطر أثناء النمو، كما أن إنتاج الفطر مستقر ولا يعتمد على الطقس.
وفقًا للحسابات، باستثمارٍ قدره 50 مترًا مربعًا في مزرعة فطر، تكفي لحوالي 5000-6000 كيس من الفطر، تبلغ تكلفة مجموعة من أجهزة إنترنت الأشياء حوالي 15 مليون دونج فيتنامي. بالإضافة إلى أجهزة إنترنت الأشياء، يحتاج المزارعون إلى الاستثمار في المصانع والبذور وأنظمة التبريد والمراوح وإضاءة LED والكهرباء والمياه... وأوضح السيد بينه أن التكلفة الإجمالية للكيلوغرام الواحد من الفطر تبلغ حوالي 113 ألف دونج فيتنامي لموسم زراعة يستمر حوالي 4-5 أشهر.
وفقًا للسيد فان هو تين، من معهد التكنولوجيا الحيوية والبيئة بجامعة مدينة هو تشي منه للزراعة والغابات، يُعد فطر النمل الأبيض الأسود غذاءً ذا قيمة غذائية واقتصادية عالية، ويتراوح سعره بين 180,000 و300,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام الواحد، حسب نوعه. وفيما يتعلق بتقنيات الزراعة، أوضح أن مرحلة التعقيم هي الأهم في عملية زراعة فطر النمل الأبيض الأسود. يساعد التعقيم باستخدام جهاز تبخير بدرجة حرارة تتراوح بين 100 و121 درجة مئوية على القضاء على جميع البكتيريا الحية في كيس التكاثر، مما يُساعد الفطر على النمو بثبات. تتراوح مدة التبخير عند درجة حرارة 100 درجة مئوية بين 10 و12 ساعة، و5 ساعات عند درجة حرارة 121 درجة مئوية.
فيما يتعلق بحجم الاستثمار في أفران التبخير، نصح السيد تين المزارعين بشراء أفران بسعة 2000 كيس فأكثر. في حال استخدام أفران تبخير منخفضة السعة، يجب تبخيرها عدة مرات، دون استغلال العمالة أو المساحات الفارغة. بالإضافة إلى ركيزة نشارة الخشب المطاطية، يجب إضافة نخالة الذرة (5%) ونخالة فول الصويا (5%) والسكر (1%) إلى فطر النمل الأبيض الأسود عند التعبئة للحصول على العناصر الغذائية اللازمة لنمو سريع.
ها آن
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)