سنوات عديدة من حديقة الفلفل العضوية، سعر البيع أعلى بنسبة 25% من سعر السوق

داك نونغ لسنوات عديدة، كانت حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ دائمًا تلبي المعايير العضوية التي تقيمها منظمة اتحاد الرقابة الهولندية في فيتنام، ويتم شراؤها بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق.

داك نونغ لسنوات عديدة، كانت حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ دائمًا تلبي المعايير العضوية التي تقيمها منظمة اتحاد الرقابة الهولندية في فيتنام، ويتم شراؤها بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق.

هذه هي حديقة الفلفل الخاصة بالسيد لي دينه هونغ في بلدية ترونغ شوان، مقاطعة داك سونغ ( داك نونغ ). تبلغ مساحتها الإجمالية 3 هكتارات، وقد استوفت المعايير العضوية لمدة 3 سنوات، وخضعت لتقييم وتقدير من قِبل اتحاد التحكم الفيتنامي (وكالة هولندية لتقييم الجودة وإصدار الشهادات في فيتنام).

تبلغ حديقة الفلفل الخاصة بالسيد هونغ الآن ثماني سنوات. في البداية، زرع 3000 عمود وزرعها بالطريقة التقليدية. ولكن بعد ثلاث سنوات فقط من إقامته في هذه الأرض، بدأ يغير تفكيره.

السيد لي دينه هونغ يُقدّم حديقة فلفل عضوية. تصوير: هونغ ثوي.

قال: "كنت أنا وزوجتي موظفين حكوميين في مدينة هو تشي منه، فجئنا إلى هنا بحثًا عن ريف هادئ نغير فيه حياتنا، أو كما يقول الشباب اليوم، نبحث عن مكان "للشفاء". بعد فترة، وجدناه مناسبًا، فأقمنا هنا حتى الآن.

أما بالنسبة للزراعة، فلم أكن أعرف عنها شيئًا في البداية، ولذلك اتبعت الآخرين. ولكن بعد فترة وجيزة، وفي خضمّ تعلّمي المزيد عن الزراعة، أدركت تدريجيًا أن الزراعة العضوية هي الخيار الأمثل. وحتى الآن، حصلت حديقة الفلفل على شهادة عضوية للسنة الثالثة على التوالي.

في الواقع، قبل ثلاث سنوات من حصول حديقة الفلفل هذه على شهادة العضوية، تمت زراعتها وفقًا للعمليات العضوية.

قال السيد هونغ إن حديقة الفلفل محمية بحزام من أشجار الفاكهة يُزرع بطريقة دائرية. وهو حزام بعرض 15 مترًا، مزروع بأشجار فاكهة مثل الأفوكادو والبابايا والجاك فروت. يهدف هذا الحزام إلى منع التلوث المتبادل للمواد، مثل الأسمدة والمبيدات الكيميائية، من الحدائق المجاورة غير المزروعة عضويًا.

لتوفير العناصر الغذائية للنباتات، يستخدم السيد هونغ المنتج البيولوجي "إيمو" (الكائنات الحية الدقيقة المحلية) الذي يصنعه بنفسه من المنتجات الثانوية المتوفرة في حديقته، مثل الموز والأفوكادو والجاك فروت. يُستخرج الوسط الغذائي والعناصر الدقيقة من الأسماك (البروتين) والموز والأفوكادو (البوتاسيوم). وأوضح السيد هونغ: "على وجه الخصوص، أوراق التنبول التي أتناولها يوميًا غنية جدًا بالفوسفور، حيث يُنتج كيلوغرام واحد من أوراق التنبول الطازجة في المتوسط ​​حوالي 100 غرام من الفوسفور، وهو ضروري جدًا لمرحلتي الإزهار والإثمار في النبات".

شجرة فلفل مزروعة حديثًا نمت بشكل رائع. تصوير: هونغ ثوي.

ولمنع الآفات والأمراض للنباتات، قام السيد هونغ بمعالجة خليط من بعض الأعشاب المتوفرة في الحديقة مثل الثوم والفلفل الحار والزنجبيل والجالنجال... كل هذه المكونات تزرع في الحديقة وتنقع بـ IMO لإنشاء مركب حار ومرير وقابض للرش.

الرشّ أساسًا لطرد وقتل بعض الكائنات الضارة، وليس كلها. وجهة نظري هي أنه يجب علينا التعايش مع الآفات، وليس بالضرورة القضاء عليها جميعًا، فهناك العديد من الحشرات النافعة في الحديقة التي ستقضي على الآفات الضارة. إذا قتلنا جميع الكائنات الضارة، فسنزيل دون قصد جميع مصادر غذاء الحشرات النافعة، مما قد يُسبب خللًا في النظام البيئي للحشرات. وكما هو الحال مع العشب والحشائش والنباتات الأخرى، يمكنها "التهام" جزء من العناصر الغذائية في التربة، إلا أن لها تأثيرًا في الاحتفاظ بالرطوبة والماء، والحد من الرشح، خاصةً في الأراضي شديدة الانحدار، وتوفير الظل للحشرات التي تعيش تحت الأرض مثل الديدان والصراصير والنمل... بدون هذه الطبقة من الأعشاب، ستكون التربة جافة جدًا، حتى مع الري المنتظم، ولن تتمكن من الاحتفاظ بالحشرات التي تعيش تحت الأرض كما هو الحال عندما تكون هناك طبقة من العشب الطبيعي،" حلل السيد هونغ.

في رأيي، يُحضّر السيد هونغ سمادًا من فواكه مثل الموز والأفوكادو... لتخصيب النباتات. الصورة: هونغ ثوي.

أخذني السيد هونغ إلى حديقة الفلفل، فرّقَ العشب، وأراني كتل الدبال (سماد ديدان الأرض) المتراكمة على الأرض، وقال: "إذا استخدمنا المواد الكيميائية، فكيف للحشرات أن تعيش؟ الزراعة العضوية تزيد من خصوبة التربة. خلال الزراعة التقليدية، كانت 3000 نبتة فلفل تموت تدريجيًا، حتى تحولنا إلى الزراعة العضوية، فماتت بعض النباتات الأخرى. حاليًا، لم يتبقَّ في الحديقة سوى حوالي 2000 نبتة، ولم يمت أيٌّ منها، والغلّة جيدة جدًا. ومثل هذا المحصول، بلغ الغلة 8 أطنان، أي أن وزن كل نبتة يتراوح بين 4 و5 كجم."

قال السيد هونغ إن حديقة الفلفل الخاصة به، وبعض حدائق الفلفل الأخرى، تتعاون منذ عدة سنوات مع جمعية هوانغ نجوين التعاونية (بلدية ثوان ها، مقاطعة داك سونغ) لإنتاج الفلفل وفقًا للمعايير العضوية. وتنفق جمعية هوانغ نجوين التعاونية سنويًا أموالًا لتعيين اتحاد التحكم الفيتنامي لزيارة الموقع لجمع عينات لفحص الجودة.
هذا العام، انتهوا للتو من التقييم، وكانت النتائج مطابقة للمعايير العضوية تمامًا مثل السنوات السابقة. في الواقع، حتى قبل أن يأخذوا العينات، كنت واثقًا من استيفاء المعايير، لأن عملية الزراعة الفعلية هي نفسها كل عام، ولم تتغير الآثار البيئية أو الموضوعية،" قال السيد هونغ، مضيفًا أنه في حال استيفاء جميع المعايير، ستشتري تعاونية هوانغ نجوين جميع الفلفل بسعر أعلى بنسبة 25% من سعر السوق. في الوقت نفسه، فإن تكاليف مدخلات الزراعة العضوية أقل من الزراعة الكيميائية، حيث يمكن لكل هكتار في المتوسط ​​توفير حوالي 20 مليون دونج فيتنامي. ولكن على العكس، تتطلب الزراعة العضوية جهدًا أكبر ودقة أكبر.

السيد هونغ يُحوّل أسماك النفايات إلى سماد باستخدام مادة IMO لتسميد الفلفل. تصوير: هونغ ثوي.

بعد سنوات عديدة من الزراعة العضوية، أصبح السيد هونغ يدرك بوضوح الفوائد التي تجلبها، وكثير منها أكثر أهمية من الربح.

بالطبع، الأرباح الأعلى تُشعرني بالسعادة. لكن بالنسبة لي، الأرباح ثانوية. أهم ما يجعلني أفعل الصواب دائمًا هو مصلحتي ومصلحة عائلتي.

قبل انضمامي إلى تعاونية هوانغ نجوين، أدركتُ سريعًا الآثار الضارة للمواد الكيميائية، فغيّرتُ مساري فورًا، فلم أعد أستخدم الأسمدة والمبيدات الكيميائية السامة، رغم أن هذه المنتجات لا تزال تُباع في السوق بنفس أسعار الزراعة التقليدية. لو كنتُ أضع الربح في المقام الأول، لما فعلتُ ذلك. لذلك، كانت حديقة الفلفل هذه أول وجهةٍ قصدتها تعاونية هوانغ نجوين لمناقشة الشراكة، ولم أجد صعوبةً في اتباع الإجراءات المطلوبة. لقد استوفت هذه الحديقة المعايير العضوية لسنواتٍ عديدة،" أكد السيد هونغ.

داك سونغ هي أكبر منطقة لإنتاج الفلفل في المقاطعة، بمساحة تزيد عن 15,000 هكتار. في السنوات الأخيرة، ازداد الوعي بأهمية زراعة الفلفل بطريقة مستدامة. وتم إنشاء مناطق وتعاونيات لإنتاج الفلفل العضوي في المنطقة. وتعزز منتجات الفلفل المحلية مكانتها في السوق بشكل متزايد، وفقًا للسيد لي هوانغ فينه، رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة داك سونغ.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-tieu-nhieu-nam-dat-chuan-huu-co-gia-ban-cao-hon-thi-truong-25-d411057.html