Chủ động nguồn thực phẩm
Công ty TNHH Babeeni Việt Nam (Gia Lộc) là doanh nghiệp hiếm hoi trong tỉnh tự chủ được phần lớn nguồn cung thực phẩm sạch cho người lao động. Thay vì đặt mua ngoài, doanh nghiệp này bố trí một quỹ đất lớn để trồng rau, xây dựng khu chuồng trại nuôi gà, vịt và ao thả cá. Toàn bộ khu vực này được giao cho một nhóm công nhân trồng trọt và chăm sóc hàng ngày.
Theo anh Đoàn Mạnh Hùng, Chủ tịch Công đoàn TNHH Babeeni Việt Nam, doanh nghiệp luôn mong muốn mỗi bữa ăn của người lao động không chỉ đủ no, đủ chất mà còn phải bảo đảm an toàn, chất lượng. Do đó, Ban lãnh đạo công ty rất quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm. Tại khu vực nông nghiệp, rau xanh được trồng theo mùa để bảo đảm độ tươi, ngon. Còn gà, vịt, cá, doanh nghiệp sẽ mua với số lượng lớn từ những nhà cung cấp uy tín. Sau đó mang về nuôi thả theo phương thức truyền thống từ 2 - 3 tháng rồi mới đưa vào chế biến cho người lao động. Từ nguồn thực phẩm tại chỗ này, mỗi ngày công ty có thể tự chủ được khoảng 80% số nguyên liệu để phục vụ cho 700 suất ăn ca.
Không chỉ sạch sẽ, an toàn mà giá trị dinh dưỡng của suất ăn tại Công ty TNHH Babeeni Việt Nam còn vượt trội so với mặt bằng chung của nhiều doanh nghiệp trong tỉnh. Nhiều năm qua, đơn vị này luôn duy trì khẩu phần ăn cho người lao động có giá trị từ 37.000 - 42.000 đồng/suất. Vào những dịp đặc biệt, giá trị của bữa ăn có thể tăng từ 2 - 3 lần. Thực đơn hằng ngày cũng được doanh nghiệp quan tâm thay đổi theo mùa, theo ý kiến đóng góp của người lao động. Nhờ đó mà sức khoẻ của ngũ cán bộ, công nhân bảo đảm để duy trì hoạt động sản xuất, kinh doanh.
"Việc doanh nghiệp chăm chút từ luống rau đến con cá, con gà để có nguồn thực phẩm sạch dành cho người lao động đối với chúng tôi là một điều đáng trân trọng. Bởi với người lao động, bữa ăn ca là nguồn năng lượng chính để duy trì sức khỏe lao động, sản xuất, góp phần tạo nên giá trị của doanh nghiệp. Tôi mong rằng nhiều doanh nghiệp trong tỉnh sẽ tiếp tục quan tâm, cải thiện bữa ca cho người lao động", công nhân Đỗ Thị Nguyệt cho biết.
Thay vì thuê đơn vị ngoài, công ty CP Dây và Cáp điện Taya Việt Nam (Cẩm Giàng) đã xây dựng đội bếp riêng để quản lý chặt chẽ chất lượng bữa ăn ca cho người lao động. Hằng ngày, Ban Chấp hành công đoàn sẽ phối hợp Phòng Hành chính kiểm tra, giám sát việc nhập, bảo quản và chế biến thực phẩm. Doanh nghiệp kiên quyết không để thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc, xuất xứ lọt vào bếp ăn. Nhờ làm tốt công tác quản lý nên nhiều năm qua công ty không để xảy ra ngộ độc thực phẩm.
Ông Phan Quang Trung, Chủ tịch Công đoàn Công ty CP Dây và Cáp điện Taya Việt Nam cho biết: "Những năm qua, doanh nghiệp đã không ngừng cải thiện chất lượng và khẩu phần ăn theo yêu cầu của người lao động. Để bảo đảm an toàn, thực phẩm nhập về sẽ được chế biến và sử dụng trong ngày. Nhờ vậy, các bữa ăn ca không chỉ bảo đảm đầy đủ dinh dưỡng mà còn tạo cảm giác ngon miệng, phù hợp khẩu vị".
Tăng cường kiểm tra, giám sát
Đầu tháng 6, Phòng Y tế huyện Thanh Miện phối hợp kiểm tra công tác vệ sinh an toàn thực phẩm tại một số doanh nghiệp trên địa bàn huyện. Tại Công ty TNHH Shints BVT cơ sở ở xã Tứ Cường (Thanh Miện), đoàn đã tiến hành giám sát bữa ăn ca theo quy trình 3 bước gồm: trước khi chế biến thức ăn, trong quá trình chế biến và trước khi ăn. Qua kiểm tra, doanh nghiệp này nhập thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Việc lưu giữ và bảo quản mẫu thức ăn được thực hiện nghiêm túc, đúng quy định. Khu vực bếp nấu, nhà ăn bố trí hợp lý, vệ sinh sạch sẽ...
Đại diện Công ty TNHH Shints BVT cơ sở ở xã Tứ Cường cho biết, doanh nghiệp có khoảng 1.000 lao động. Những năm qua, công tác kiểm tra, giám sát chất lượng bữa ăn được đơn vị thực hiện nghiêm túc. Để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, doanh nghiệp chỉ nhập nguyên liệu từ những cơ sở cung cấp uy tín, có đầy đủ hóa đơn chứng minh nguồn gốc rõ ràng. Nguyên liệu được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào chế biến, không sử dụng hàng kém chất lượng hoặc để thực phẩm qua ngày. Hằng ngày, nhân viên y tế sẽ chịu trách nhiệm bảo quản và lưu giữ mẫu thức ăn theo quy định và sẵn sàng phục vụ cho công tác kiểm nghiệm khi cần thiết. Đây là một trong những giải pháp giúp công ty chủ động kiểm soát rủi ro, đồng thời tạo sự yên tâm cho người lao động.
Thời gian qua, Liên đoàn Lao động tỉnh đã chủ động hướng dẫn các cấp công đoàn tổ chức thương lượng, đối thoại với người sử dụng lao động để đưa nội dung bữa ăn ca vào thỏa ước lao động tập thể. Cùng với đó, công tác kiểm tra, giám sát việc bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm tại các doanh nghiệp được triển khai hiệu quả; hoạt động khảo sát mức độ hài lòng của người lao động đối với chất lượng bữa ăn ca cũng được tăng cường.
Nhờ đó, hằng năm có khoảng 80% doanh nghiệp có tổ chức công đoàn thực hiện ký kết thỏa ước lao động tập thể, trong đó nhiều đơn vị cam kết mức hỗ trợ chi phí bữa ăn ca cho đoàn viên, người lao động từ 18.000 đến 30.000 đồng.
Đáng chú ý, trong những năm gần đây, trên địa bàn tỉnh không ghi nhận trường hợp ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể của các doanh nghiệp có tổ chức công đoàn. Điều này cho thấy ý thức và trách nhiệm của doanh nghiệp ngày càng được nâng cao trong việc chăm lo đời sống, bảo vệ quyền lợi người lao động; đồng thời khẳng định vai trò quan trọng của tổ chức công đoàn trong công tác giám sát, quản lý chất lượng bữa ăn ca.
ĐỖ QUYẾTNguồn: https://baohaiduong.vn/cham-lo-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html
Bình luận (0)