Nội tạng động vật '3 không' tràn lan thị trường, giá siêu rẻ

Giá rẻ, nguồn gốc mờ mịt

Theo ghi nhận của phóng viên Báo Công Thương, từ 5 giờ sáng, các sạp bán thịt tại chợ đầu mối phía Nam (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã rục rịch hoạt động. Ở một góc chợ, một dãy hàng nội tạng heo, gà đông lạnh được bày ra trong các thùng xốp lớn, cạnh đó là những khối đá đang tan nước. Không giấy tờ, không kiểm định, không bảo đảm là những gì để miêu tả loại hàng này.

Chị Lê Thị Thu (quận Cầu Giấy, Hà Nội), chủ quán cháo lòng nhỏ, đang lựa chọn nội tạng trong một bịch to, chia sẻ: “Mua hàng này rẻ hơn nhiều. Một ký gan heo đông lạnh chỉ khoảng 35.000 - 40.000 đồng, trong khi gan tươi ở chợ truyền thống đã gần 70.000 đồng rồi. Tôi nấu bán liền trong ngày, nên cũng không lo nhiều về chất lượng”.

Tuy nhiên, khi được hỏi về nguồn gốc, chị Thu thừa nhận: “Không ai nói rõ lấy từ đâu. Nhưng tôi đều lấy hàng từ những mối quen lâu năm. Miễn là không có mùi, màu còn tươi thì lấy thôi”.

Trứng non được đóng gói, đóng thùng chuẩn bị giao cho những mối đặt sỉ. Ảnh: NVCC

Anh Lê Đức Trí, tiểu thương bán hàng tại chợ này hơn 10 năm, tiết lộ: “Trước đây chỉ có người trong ngành mới biết nguồn hàng này, giờ phổ biến rồi. Họ gom hàng từ các kho lạnh tư nhân, một số thậm chí từ biên giới đưa về. Có đợt bán chạy, một buổi sáng tôi đẩy được gần 200kg gan, tim, mề các loại”.

Bà Trần Kim Hạnh (quận Thanh Xuân, Hà Nội) đi chợ mỗi sáng, chia sẻ: “Tôi thấy nhiều sạp có nội tạng rẻ nhưng không dám mua. Hàng lạnh để ngoài nắng, có mùi rồi. Cũng sợ nhưng nhìn người khác mua nhiều quá cũng phân vân”.

Đáng lo ngại hơn, tại một số chợ tạm ở vùng ven tại Thành phố Hà Nội như huyện Sóc Sơn, Ba Vì,... nội tạng đông lạnh được bán dọc vỉa hè, sát cống rãnh. Người bán dùng xe máy chở cả thùng hàng, mở nắp ra mời gọi khách. Không giấy tờ, không bảo quản đúng quy chuẩn, nhưng giá lại rẻ hơn siêu thị 2 - 3 lần, khiến nhiều người mua vì “tiết kiệm”.

Gõ một tin nhắn, nội tạng về tận bếp

Không cần bước ra khỏi nhà, chỉ cần vài cú nhấp chuột, người tiêu dùng có thể mua được hàng chục kilogam nội tạng heo, gà đông lạnh từ các nhóm Facebook như “Đồ đông lạnh giá sỉ toàn quốc”, “Hội nấu ăn tiết kiệm”, hay Zalo cá nhân của các đầu mối. Nội tạng được chào bán dưới dạng combo, sỉ lẻ đều có, thậm chí có dịch vụ “giao nhanh trong 2 giờ”.

Bà D.T.D (quận Hà Đông, Hà Nội) cho biết: “Mỗi tuần tôi đặt 30 - 40kg nội tạng từ một mối quen trên Zalo. Họ giao hàng nhanh, giá rẻ, đôi khi còn tặng thêm hàng khuyến mãi. Tôi dùng để nấu canh tim, cháo gan cho suất ăn công nhân”.

Theo lời bà D., giá mỗi kilogam nội tạng chỉ khoảng 25.000 - 35.000 đồng, rẻ hơn một nửa so với hàng tươi tại siêu thị. Tuy nhiên, khi được hỏi về hạn sử dụng hay kiểm định chất lượng, chị lắc đầu: “Không có đâu. Họ bảo hàng nhập container, trữ lạnh. Nhưng mỗi lần nhận hàng là đóng thùng xốp sơ sài, không có giấy tờ gì hết”.

Một đầu mối tên T.M.N bán hàng qua Facebook và Zalo, quảng cáo: “Hàng bên em là nội tạng nhập khẩu từ Brazil, Ba Lan. Giao sỉ toàn quốc, nhận đơn từ 20kg trở lên. Không giấy tờ nhưng cam kết chất lượng”.

Người này còn cho biết có thể trộn nhiều loại vào một combo 50kg gồm gan heo, phổi, ruột gà, tim bò… để giao cho các quán ăn vùng ven. Hàng được giao qua xe tải lạnh hoặc xe khách, có khi nhờ shipper giao bằng xe máy.

Anh Nguyễn Văn Trường, 1 shipper tự do kể: “Có lần tôi nhận đơn 60kg lòng heo, giao cho một tiệm cơm ở Hà Nội. Họ đóng trong 4 thùng xốp, chỉ có đá viên chèn lên. Trời nắng quá, đến nơi đá tan gần hết, nước rỉ ra ngoài, rất hôi”.

Tràng trứng non được rao bán trên các nền tảng mạng xã hội. Ảnh chụp màn hình

Nguy hiểm hơn, một số nhóm chợ mạng còn bán nội tạng đã rã đông sẵn, được quảng cáo là “sơ chế rồi, chỉ cần chế biến”. Những sản phẩm này hoàn toàn không có quy trình kiểm soát nhiệt độ, dễ dẫn đến nhiễm khuẩn hoặc phát sinh độc tố.

Thực tế cho thấy, từ chợ truyền thống tới chợ mạng, nội tạng heo, gà đông lạnh không rõ nguồn gốc đang được tiêu thụ với tốc độ chóng mặt. Giá rẻ chính là “mồi câu” đánh vào tâm lý tiết kiệm của người tiêu dùng, đặc biệt trong bối cảnh vật giá leo thang.

Tuy nhiên, đằng sau sự tiện lợi và giá thành siêu rẻ ấy là nguy cơ rất lớn về an toàn thực phẩm. Nội tạng vốn là bộ phận dễ hư hỏng nhất, nếu không được bảo quản đúng quy trình, không kiểm soát chất lượng, có thể là mầm bệnh nguy hiểm, gây ngộ độc, tiêu chảy, thậm chí ảnh hưởng lâu dài đến gan, thận.

Trong khi đó, cơ quan chức năng đang gặp khó khăn trong việc kiểm soát thị trường “chợ mạng”. Các đầu mối rao bán không cố định địa chỉ, thường xuyên thay đổi số điện thoại, sử dụng kênh riêng như Zalo, Telegram để tránh bị truy vết. Việc kiểm tra hàng lẻ tại các chợ truyền thống cũng không dễ dàng do thiếu nhân lực, phương tiện xét nghiệm nhanh.

“Chúng tôi rất mong các ngành chức năng siết lại việc nhập khẩu, kiểm định và phân phối mặt hàng này. Nhưng quan trọng là người tiêu dùng cần tỉnh táo. Hàng rẻ chưa chắc đã an toàn”, bà Trần Kim Hạnh (quận Thanh Xuân, Hà Nội) bày tỏ.

Mới đây, ngày 5/5, Đội Quản lý thị trường số 17 thuộc Chi cục Quản lý thị trường TP. Hà Nội phối hợp với Đội 7, Phòng Cảnh sát Kinh tế - Công an TP. Hà Nội tiến hành kiểm tra một kho lạnh nằm trong khuôn viên Công ty Đức Tân Sài Gòn, địa chỉ số 1, km12, đường Ngọc Hồi, Thanh Trì, Hà Nội.

Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện và lập biên bản tạm giữ 7.010kg nội tạng động vật gồm: Trứng non, tràng gà, nầm lợn… Toàn bộ số hàng trên là thực phẩm không có hóa đơn, chứng từ hợp lệ, không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ.

Tổng trị giá hàng hóa vi phạm theo giá niêm yết tại cơ sở là 664.300.000 đồng. Hiện, Đội Quản lý thị trường số 17 đang phối hợp với Đội 7, Phòng Cảnh sát Kinh tế tiếp tục xác minh, hoàn thiện hồ sơ và xử lý nghiêm theo đúng quy định pháp luật.

Lê Minh

Nguồn: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html