Phường Bến Thành mới được thành lập trên cơ sở sáp nhập phường Bến Thành, phường Phạm Ngũ Lão, cùng một phần diện tích của 2 phường Cầu Ông Lãnh và phường Nguyễn Thái Bình của Q.1 cũ.
Phường Bến Thành - "trung tâm ẩm thực" của TP.HCM
Sau sáp nhập, phường Bến Thành trở thành "trung tâm đa chức năng" của TP.HCM khi hội tụ chợ Bến Thành, phố Tây Bùi Viện và ga metro hiện đại. Về văn hóa, phường cũng được xem là "trung tâm ẩm thực" của TP.HCM có vô số hàng quán danh tiếng. Cùng đi tìm những quán ăn ngon ở phường Bến Thành!
Khu ăn uống chợ Bến Thành, thuộc phường Bến Thành đông khách du lịch trong nước và quốc tế những ngày cuối tháng 6.2025
ẢNH: CAO AN BIÊN
Ở phường Bến Thành mới, thực khách khó lòng bỏ qua một quán ăn bình dân được mệnh danh là bún thịt nướng vỉa hè "mắc nhất TP.HCM". Quán nằm trên đường Nguyễn Trung Trực do vợ chồng bà Võ Thị Thu Vân (54 tuổi) mở bán gần 30 năm nay.
Vốn nổi tiếng, quán bún của gia đình bà Vân không chỉ được người địa phương ghé ăn mà còn thu hút đông đảo khách du lịch và Việt kiều. Bà Thu Vân tâm sự quán bún này được mở 25 năm trước, khi bà cùng chồng "chân ướt chân ráo" từ quê Bến Tre lên TP.HCM lập nghiệp.
Khi đó, bà bán bún, ông Quốc Anh, chồng bà làm đủ thứ nghề như thợ kim hoàn, chạy xe ôm… để có đồng ra đồng vào trang trải cuộc sống và nuôi con. Thuở mới mở quán, vắng khách nên vợ chồng bà khá chật vật.
Món bún thịt nướng danh tiếng của bà Thu Vân
ẢNH: CAO AN BIÊN
Dần dà, với hương vị bún thịt nướng đặc biệt cùng bí quyết có một không hai, tiếng lành đồn xa, quán ăn càng được nhiều khách ủng hộ và tạo nên được danh tiếng như hôm nay. Hiện tại, mỗi tô bún đầy đủ ở quán có giá 70.000 đồng, có phần nhỉnh hơn so với mặt bằng chung các quán bình dân.
Món bún thịt nướng ở đây là có thêm phần củ kiệu. Thành phần đặc biệt này được phối hợp với nước chấm chua ngọt do được làm theo công thức riêng của bà Vân. Rưới nước chấm, củ kiệu vào tô bún đã đầy ắp thịt nướng, chả giò, ăn kèm với rau giá sống, đồ chua, đậu phộng, mỡ hành… là một sự kết hợp "hết sẩy" theo đánh giá của nhiều thực khách.
Phở 2000 nơi tổng thống Mỹ ghé thưởng thức
Trên tường của quán Phở 2000 nằm trên đường Lê Thánh Tôn luôn treo hình những khách VIP đã đến ăn như cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton, cựu Thủ tướng Nhật Bản Murayama Tomiichi…
Đó là quán ăn danh tiếng của gia đình ông Alain Tấn (Huỳnh Trung Tấn). Theo đó, tháng 11.2000, quán phở khi đó nằm tại số 1 - 3 Phan Chu Trinh bất ngờ được Tổng thống Mỹ Bill Clinton ghé thưởng thức và hết lời khen ngợi.
Phở 2000 trứ danh được Tổng thống Mỹ ghé thưởng thức
ẢNH: NVCC
"Từ ngày Phở 2000 mở ở gần cửa Bắc chợ Bến Thành, một người bạn Mỹ làm ở lãnh sự hầu như tuần nào cũng ghé đây ăn. Một ngày, người bạn này đòi gặp tôi. Khi tôi hỏi lý do thì anh bạn này mới nói: "Tôi thích quán phở của anh, cũng ăn ở đây nhiều lần, nhân viên của tôi cũng tới ăn hoài. Có mấy người bạn của tôi người Mỹ, họ kỹ lắm, nhất là về vệ sinh an toàn thực phẩm và tôi muốn dẫn họ tới đây ăn.
Nếu anh cho phép, trước khi tôi dẫn họ tới, tôi nhờ người tới quán lấy mẫu kiểm tra. Có được không?". Nghe anh bạn này nói vậy, tôi thấy thoải mái, bình thường, nói anh muốn kiểm thì cứ kiểm", ông Alain Tấn nhớ lại cơ duyên đặc biệt để từ đây, Tổng thống Mỹ ghé ăn.
Sau đó, vì tất bật với công việc khai trương một nhà hàng tại Mỹ, cũng như con trai ông cũng sắp bước vào đại học ở đó, nên vợ chồng ông Alain Tấn trở lại xứ sở cờ hoa một thời gian.
Thời điểm này, cũng là lúc Tổng thống Mỹ Bill Clinton bất ngờ ghé Phở 2000, khi quán chỉ có mẹ vợ ông và nhân viên. May mắn là mọi thứ diễn ra suôn sẻ bởi quán đã được ông bà chủ tổ chức chu đáo, vận hành tốt ngay cả khi không có họ tại quán.
Quán Phở 2000 đón nhiều chính khách nổi tiếng
ẢNH: NVCC
Tô phở được nhiều thực khách yêu thích
ẢNH: CAO AN BIÊN
Sau lần thăm đó, quán Phở 2000 vốn đã nổi tiếng ở TP.HCM nay lại càng nổi tiếng hơn. Dù được mở năm 1999, nhưng quán đặt tên là Phở 2000 là vì ông chủ muốn quán ăn của mình có một dấu ấn đặc biệt khi nhân loại sắp bước sang một thế kỷ mới.
Cạnh Phở 2000 là chợ Bến Thành nổi tiếng ở TP.HCM. Ở đây có khu ẩm thực đặc sắc thu hút đông đảo thực khách xa gần ghé ăn với sự lựa chọn đa dạng, đặc biệt trong các món ăn truyền thống Việt Nam. Bên cạnh đó, phường Bến Thành còn có quán bún riêu gánh gần nửa thế kỷ cũng nằm sát chợ Bến Thành nổi tiếng gần xa...
Ở phường mới Bến Thành, quý độc giả có những quán quen nào? Hãy chia sẻ với Báo Thanh Niên trong phần bình luận bên dưới.
Nguồn: https://thanhnien.vn/phuong-ben-thanh-co-bun-via-he-mac-nhat-tphcm-pho-2000-tong-thong-my-ghe-thuong-thuc-185250630090433557.htm
Bình luận (0)