1. Chowder - Hải sản Ireland
Chowder hải sản là một lời mời gọi ngọt ngào từ biển cả (Nguồn hình: Sưu tầm)
Trong danh sách những món ăn mùa hè ở Ireland, chowder hải sản là một lời mời gọi ngọt ngào từ biển cả. Ireland được bao bọc bởi đại dương xanh thẳm, và hải sản tươi ngon luôn là niềm tự hào của người dân nơi đây.
Chowder hải sản Ireland là một món súp đặc, sánh mịn, làm từ kem tươi, bơ vàng và nước hầm cá ngọt thanh. Bên trong là sự hội tụ của tôm tươi, cá hồi hồng mịn, cá tuyết trắng phau, trai đen óng và đôi khi cả mực mềm mại. Khoai tây, hành tây, cần tây và cà rốt được thái hạt lựu nhỏ nhắn, góp phần làm món súp thêm đầy đặn và bổ dưỡng.
Khi mùa hè đến, khí trời Ireland vẫn giữ độ mát se se, và một bát chowder nóng hổi như chiếc chăn êm dịu ủ ấm buổi chiều trên bờ biển. Nhưng không chỉ ấm áp, chowder còn mát lành trong hương vị đại dương, khi từng miếng hải sản vỡ ra ngọt lịm, thơm mùi biển xanh. Ăn kèm với bánh mì soda nướng vàng, chấm trong nước súp béo mượt, là một trải nghiệm ẩm thực vừa giản dị vừa tinh tế.
2. Fresh Oyster
Ăn hàu tươi là một nghi lễ mùa hè ở Ireland (Nguồn hình: Sưu tầm)
Nhắc đến món ăn mùa hè ở Ireland mà không nhắc tới hàu tươi thì quả thật là một thiếu sót không thể tha thứ. Ireland nổi tiếng thế giới với những bãi nuôi hàu rộng lớn, nước biển mặn mà và lạnh giá quanh năm làm hàu phát triển chậm, thịt dày, hương vị đậm đà và độ ngọt tinh khiết.
Mùa hè là thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức hàu tươi sống tại Ireland. Khi ánh nắng vàng rải nhẹ trên mặt biển, những nhà hàng ven cảng lại tấp nập thực khách gọi đĩa hàu tươi vừa tách vỏ. Một lát chanh vàng mọng nước vắt lên con hàu còn đọng mùi muối biển, một giọt tabasco đỏ rực như ngọn lửa, rồi nhấc vỏ hàu lên và cảm nhận vị mặn mát ùa vào khoang miệng.
Đó là hương vị của biển cả, của đại dương chưa bị thuần hóa, mạnh mẽ nhưng tinh tế. Ăn hàu tươi là một nghi lễ mùa hè ở Ireland: người ta tụ tập bên bàn gỗ mộc mạc, nâng ly Guinness đen sóng sánh, cụng cốc cười vang, để rồi yên lặng trong giây lát khi vị biển lắng đọng trên đầu lưỡi.
Hàu không chỉ là món ăn mùa hè ở Ireland, mà còn là một phần di sản ẩm thực. Tại các lễ hội hàu ở Galway, hàng ngàn người đổ về để ăn, uống, hát ca và kể chuyện. Mỗi con hàu là một viên ngọc của biển, là niềm tự hào và cũng là lời mời gọi tất cả chúng ta đến gần hơn với thiên nhiên và cộng đồng.
3. Smoked Salmon
Cá hồi xông khói là một niềm tự hào của Ireland (Nguồn hình: Sưu tầm)
Món ăn mùa hè ở Ireland không thể thiếu cá hồi xông khói – một niềm tự hào gắn liền với những dòng sông trong vắt và bờ biển dài bất tận. Ireland có truyền thống lâu đời trong việc xông khói cá hồi, và mùa hè là lúc cá hồi tươi ngon nhất, béo ngậy và ngọt thịt.
Cá hồi xông khói Ireland không nặng mùi như một số nơi khác mà giữ được hương vị tinh tế, nhẹ nhàng, phảng phất mùi gỗ sồi hay gỗ táo dùng để hun khói. Mỗi lát cá mỏng như cánh hoa, hồng ửng tự nhiên, óng ánh lớp mỡ mịn như lụa. Khi đặt lên lưỡi, nó tan chảy để lại dư âm béo ngọt và mùi khói dìu dịu như gió rừng.
Mùa hè Ireland, những bữa picnic trên thảm cỏ xanh là không thể thiếu món cá hồi xông khói. Người ta kẹp nó vào bánh mì soda, phết chút bơ mặn vàng óng, thêm ít dưa leo giòn và rau thơm mát lạnh. Một ly rượu trắng Sauvignon Blanc mát rượi bên cạnh làm vị cá hồi thêm nổi bật, như những tia nắng hiếm hoi xuyên qua mây xám.
Smoked salmon không chỉ là món ăn mùa hè ở Ireland mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa con người và tự nhiên. Đó là cách người Ireland giữ gìn hương vị sông nước, núi đồi, và chia sẻ nó với cả thế giới qua từng lát cá tinh xảo.
4. Summer Berry Pavlova
Summer Berry Pavlova là khúc ca trữ tình của đất đai phì nhiêu và những khu vườn rộn rã sắc màu (Nguồn hình: Sưu tầm)
Giữa danh sách món ăn mùa hè ở Ireland mặn mà hương vị biển, Summer Berry Pavlova là khúc ca trữ tình của đất đai phì nhiêu và những khu vườn rộn rã sắc màu.
Ireland có mùa hè mát mẻ và ẩm ướt vừa đủ để dâu tây, việt quất, phúc bồn tử và lý chua đen mọc tràn trong vườn. Trái cây chín đỏ, ngọt thanh và mọng nước như những viên ngọc nhỏ, chắt chiu hết ánh nắng dịu dàng của vùng ôn đới. Pavlova – món tráng miệng với lớp meringue giòn ngoài, dẻo xốp bên trong, phủ kem tươi béo mịn và trái cây mùa hè – là cách tuyệt vời nhất để tôn vinh tất cả những điều đó.
Khi mùa hè đến, mọi quán cà phê từ Dublin đến Cork đều có Pavlova với núi trái cây mùa hè tươi rói, phủ lớp đường kính mỏng lấp lánh như sương mai. Cắn một miếng, lớp meringue vỡ tan như đám mây ngọt, kem tươi tan chảy như ánh nắng sớm, trong khi trái berry nổ nhẹ vị chua ngọt trên đầu lưỡi, gợi lên hình ảnh những khu vườn Ireland ngập nắng.
Summer Berry Pavlova không chỉ là món ăn mùa hè ở Ireland mà còn là lời nhắc nhở về sự mộc mạc, trù phú và thơ mộng của hòn đảo xanh này. Đó là món tráng miệng của những buổi chiều lười biếng trong vườn, của tiếng cười giòn tan và những cuộc chuyện trò bất tận.
5. Irish Cheese Platter
Một đĩa phô mai Ireland mùa hè thường được phục vụ cùng bánh mì soda nướng nóng hổi (Nguồn hình: Sưu tầm)
Ẩm thực Ireland không phô trương nhưng giàu chiều sâu, và không có gì thể hiện điều đó rõ hơn một đĩa phô mai địa phương ăn kèm bánh mì thủ công và mứt quả mùa hè. Đây là món ăn mùa hè ở Ireland mà mọi tín đồ ẩm thực đều không thể bỏ qua.
Ireland nổi tiếng với đồng cỏ xanh ngút ngàn và những đàn bò sữa được chăn thả tự nhiên, mang đến nguyên liệu sữa hảo hạng. Các trang trại nhỏ trên khắp đảo sản xuất vô số loại phô mai thủ công, từ Brie mềm mượt như nhung, Cheddar ủ lâu nồng nàn đến Blue Cheese xanh mốc hăng nồng đầy cá tính.
Một đĩa phô mai Ireland mùa hè thường được phục vụ cùng bánh mì soda nướng nóng hổi, nho chín mọng, hạt óc chó bùi béo và mứt quả berry nấu thủ công. Khi ánh chiều buông xuống trên cánh đồng, người ta ngồi ngoài sân gỗ, chia nhau miếng phô mai tan chảy trên bánh mì, nhấm nháp ly cider táo mát lạnh. Đó là nghệ thuật sống chậm rãi, tận hưởng vị ngon thuần khiết và sự kết nối ấm áp của tình bạn, gia đình.
Ẩm thực Ireland mùa hè mộc mạc nhưng không nghèo nàn, tinh tế mà không cầu kỳ, luôn giữ được sự chân thật và lòng mến khách của người dân nơi đây. Mỗi món ăn là một mảnh ghép của thiên nhiên – biển xanh, sông suối lạnh lẽo, đồng cỏ mướt xanh và những vườn trái cây rực rỡ. Nhưng trên hết, chúng là minh chứng cho tình yêu và sự tôn trọng của người Ireland dành cho đất đai và truyền thống.
Nguồn:https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-o-ireland-v17497.aspx
Bình luận (0)