Vinanutrifood đưa AI, blockchain vào chuỗi giá trị nông sản Việt

Ngày 19/8 tới đây, Công ty Cổ phần Vinanutrifood phối hợp cùng UBND tỉnh Gia Lai và các đơn vị liên quan sẽ khởi công Nhà máy Vinanutrifood Bình Định tại thôn 2, xã Tây Sơn.

Phối cảnh nhà máy Vinanutrifood Bình Định sắp khởi công xây dựng.

Đây là dự án chế biến nông sản quy mô lớn tại miền Trung – Tây Nguyên, gắn liền vùng nguyên liệu hơn 2.500ha và áp dụng đồng bộ các công nghệ hiện đại hàng đầu. Nhà máy có diện tích 10ha, tổng vốn đầu tư giai đoạn 1 gần 500 tỷ đồng, công suất thiết kế đạt hàng nghìn tới hàng chục nghìn tấn mỗi loại nông – lâm sản/năm.

Điểm nhấn nổi bật của dự án là việc ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) để quản lý toàn bộ chuỗi sản xuất: từ giám sát vùng nguyên liệu qua vệ tinh, theo dõi quá trình canh tác, thu hoạch, vận chuyển cho tới chế biến trong nhà máy.

Song song đó, blockchain được tích hợp để truy xuất nguồn gốc theo thời gian thực, bảo đảm mọi thông tin về sản phẩm từ ruộng trồng, quy trình chăm sóc đến thành phẩm, đều minh bạch chỉ với một lần quét mã QR.

Bên cạnh AI và blockchain, dự án còn áp dụng công nghệ enzyme, vi sinh tối ưu hóa sản xuất; hòa tan nano, sấy thăng hoa để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng; chiết xuất CO₂ siêu tới hạn và sản xuất mỹ phẩm thuần chay từ nông sản, mở rộng danh mục sản phẩm giá trị gia tăng.

“Chúng tôi không chỉ bán nông sản, mà còn bán sự an tâm. Công nghệ sẽ giúp khách hàng, đối tác và thị trường quốc tế tin tưởng tuyệt đối vào chất lượng, xuất xứ và quy trình của từng sản phẩm”, đại diện Vinanutrifood chia sẻ trước thềm lễ khởi công.

Vinanutrifood Bình Định đặt mục tiêu trở thành mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị nông nghiệp bền vững. Doanh nghiệp cam kết bao tiêu sản phẩm cho 2.000 – 3.000 hộ dân với giá cao hơn thị trường, ổn định lâu dài; hỗ trợ giống, chuyển giao kỹ thuật canh tác đạt chuẩn USDA Organic (Mỹ) và Organic EU (châu Âu).

Thu nhập mỗi hộ dân có thể đạt 200 – 300 triệu đồng/vụ, trong khi nhà máy tạo việc làm cho 400 – 500 lao động địa phương với mức lương 6 – 20 triệu đồng/tháng. Không chỉ dừng ở sản xuất, Vinanutrifood còn phát triển các hoạt động trải nghiệm – giáo dục cộng đồng, lan tỏa thông điệp kinh tế tuần hoàn và bảo vệ môi trường.

Nhà máy chế biến nông – lâm sản của Vinanutrifood Bình Định sẽ ứng dụng quản lý nông nghiệp qua AI, truy xuất nguồn gốc bằng Blockchain.

Nhà máy Vinanutrifood Bình Định sẽ ứng dụng công nghệ chế biến hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu.

Theo các chuyên gia, trong bối cảnh EU, Mỹ, Nhật Bản siết chặt tiêu chuẩn nhập khẩu, mô hình sản xuất minh bạch và công nghệ cao sẽ giúp sản phẩm Việt nâng lợi thế cạnh tranh. Đồng thời, hợp tác với doanh nghiệp Trung Quốc mở ra cơ hội tiếp cận thị trường tiêu dùng lớn nhất thế giới – nơi nhu cầu về thực phẩm an toàn, hữu cơ đang tăng mạnh.

Nếu vận hành đúng kế hoạch, nhà máy không chỉ góp phần giảm áp lực tiêu thụ nông sản tươi mà còn nâng tầm thương hiệu nông sản Việt trên bản đồ thế giới, hiện thực hóa mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững, hội tụ cả công nghệ, thị trường và yếu tố con người.

Khởi công nhiều dự án lớn

UBND tỉnh Gia Lai vừa ban hành kế hoạch tổ chức lễ khởi công, khánh thành các công trình, dự án chào mừng kỷ niệm 80 năm Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 - 2/9/2025).

Theo đó, ngày 19/8, ngoài Lễ khởi công dự án khu sản xuất, chế biến nông, lâm sản tập trung của Công ty cổ phần Vinanutrifood Bình Định, còn có Lễ khởi công Khu công nghiệp Phù Mỹ - giai đoạn 1, quy mô hơn 436ha, tổng vốn đầu tư trên 4.569 tỷ đồng; khởi công Dự án đầu tư xây dựng đường cất hạ cánh số 2 và các công trình đồng bộ tại khu bay Cảng hàng không Phù Cát với tổng mức đầu tư 3.246 tỷ đồng.

Đồng thời, UBND tỉnh Gia Lai cũng tổ chức khánh thành 2 dự án giao thông, gồm: Dự án xây dựng tuyến đường tránh phía Nam Phú Phong tổng mức đầu tư hơn 791 tỷ đồng và Dự án tuyến đường kết nối từ đường phía Tây tỉnh (ĐT.638) đến đường ven biển (ĐT.639) trên địa bàn Phù Mỹ có tổng mức đầu tư hơn 818 tỷ đồng.

Minh Thảo

Nguồn: https://doanhnghiepvn.vn/chuyen-doi-so/vinanutrifood-dua-ai-blockchain-vao-chuoi-gia-tri-nong-san-viet/20250816063640248